| Mga Sakahan ng Pamilya ng Weiser | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang masquerade na patatas ay maliit hanggang katamtaman ang laki at hugis-itlog hanggang pahaba ang hugis, humigit-kumulang na 6-7 sentimetrong diameter. Ang kulay, manipis na balat ay may gintong dilaw na base at natatakpan ng mga nangingibabaw na lugar ng lila at lila. Mayroon ding maraming maliliit, madilim na kayumanggi na mga spot na nagkukulay sa balat na may ilang, mababaw na mga mata. Ang laman ay maputlang dilaw sa magaan na ginto at matatag, siksik, at basa-basa. Kapag luto na, ang mga patatas na Masquerade ay nag-aalok ng isang creamy at buttery lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga masquerade patatas ay magagamit sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga masquerade patatas, na binansagan ng botaniko bilang Solanum tuberosum, ay likas na resulta ng pagtawid sa dalawang mas matandang lahi na pinaniniwalaang ang inka gold at A91846-5R. Ang mga patatas na ito ay kahawig ng isang maliit na gintong yukon na nakasuot ng isang lila na maskara, kaya't ang pangalang Masquerade. Kilala rin sila bilang Pinto potato at Zebra Striped potato at isang mid-season variety na nilikha para magamit sa magkakaibang mga paghahanda sa pagluluto at natatanging visual apela.
Halaga ng Nutrisyon
Ang masquerade patatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, potasa, at mga antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang masquerade na patatas ay pinakaangkop sa mga lutong application tulad ng litson, baking, kumukulo, mashing, steaming, frying, o sautéing. Upang mapanatili ang nakamamanghang epekto ng kanilang natatanging pagkulay, panatilihing buo ang mga ito sa balat at maghurno lamang gamit ang isang ambon ng langis at asin. Ang masquerade patatas ay mahusay din na pinakuluang at inilalagay sa mga sopas, nilagang, pinirito sa mga hash brown, o inihurnong at inihain sa tabi ng mga inihaw na gulay. Ang masquerade na patatas ay mananatili sa loob ng ilang linggo kapag nakaimbak sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang masquerade na patatas ay may nakabinbin na Proteksyon ng Iba't ibang Halaman. Sa kasalukuyan, magagamit lamang sila para mabili sa mga website ng binhi para magamit sa hardin sa bahay, at dapat bumili ang mga nagtatanim ng mga karapatang mapalago ang iba't ibang ito.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang masquerade na patatas ay unang binuo ng patatas na programa ng pag-aanak sa San Luis Research Center ng Colorado State University. Ang mga patatas na ito ay likas na resulta ng pag-aanak ng dalawang mas matandang mga pagkakaiba-iba, pinaniniwalaang inka gold at A91846-5R, at hindi binago ng genetiko. Kapag ang dilaw at lila na may balat na patatas ay unang ipinakilala sa merkado noong 2010, ang Weiser Family Farms ng Bakersfield, California ay kabilang sa mga una sa kanilang paglilinang. Ngayon ang pagkakaiba-iba na ito ay matatagpuan sa mga website ng binhi para magamit sa hardin sa bahay at sa mga specialty grocers at merkado ng mga magsasaka.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Masquerade Patatas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Tratuhin ang Tiyan | Acorn Squash Puree & Potato - Leek Soup |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Masquerade Patatas gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 32 araw na ang nakakalipas, 2/06/21 Mga komento ni Sharer: Buttery, mag-atas, na may isang magandang lila na pag-ikot. Ito ay isang maraming nalalaman maliit na tater :)  Union Square Greenmarket Norwich Meadow Farms 105 Old Stone Rd. Norwich, NY http://www.norwichmeadowfarm.com MalapitNew York, Estados Unidos Mga 432 araw na ang nakakaraan, 1/03/20 Mga komento ni Sharer: Sikat sa New York!  Union Square Greenmarket Lucky Dog Farm 35796 State Highway 10, Hamden NY 13782 MalapitNew York, Estados Unidos Mga 432 araw na ang nakakaraan, 1/03/20  Broadway Sunday Farmer's Market Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Washington, Estados Unidos Mga 437 araw na ang nakakaraan, 12/29/19 Mga komento ni Sharer: Katulad ng mga gintong Yukon ito ang mga buttery at masarap :) |
