Paglalarawan / Tikman
Ang mga sibuyas na Rakkyo Negi ay mga bombilya na may berdeng mga shoots na kahawig ng bawang. Ang mga bombilya ay lumalaki sa paligid ng 1.9 sentimetro ang lapad, at may kulay na cream sa loob at panlabas na balat. Mayroon itong malutong na pagkakayari at kagat, at isang lasa na katulad ng sibuyas, na may mga tala ng bawang at repolyo. Ang maliwanag na berdeng mga shoots ay tulad ng chive, at lumalaki hanggang sa 60 sentimo ang haba. Ang halaman ay lumalaki sa siksik na mga kumpol, at gumagawa ng mga rosas na bulaklak sa mga buwan ng tag-init.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga sibuyas na Rakkyo Negi ay magagamit sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang sibuyas ng Rakkyo Negi ay botanikal na inuri bilang Allium chinense. Ito ay kabilang sa pamilyang Amaryllidaceae, na kinabibilangan din ng bawang, mga sibuyas, bawang at bawang. Kilala rin sila bilang mga sibuyas na Tsino at scallion ng Tsino. Ang mga sibuyas na Rakkyo Negi ay pinahahalagahan para sa mga bombilya, na ginagamit sa lutuing Hapon, at madalas na adobo. Ang mga ito ay isang pangkaraniwang gulay sa Asya, ngunit hindi madalas makita sa ibang mga bahagi ng mundo.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga sibuyas na Rakkyo Negi ay isang mayamang mapagkukunan ng kaltsyum, magnesiyo at posporus. Naglalaman din ang mga ito ng fructan, na makakatulong upang mabawasan ang panganib ng cancer at selenium ng sakit sa puso, na mayroong mga epekto laban sa cancer at saponin.
Mga Aplikasyon
Ang mga sibuyas na Rakkyo Negi ay maaaring magamit bilang isang pang-topping para sa mga pinggan tulad ng miso sopas. Maaari din silang ihain ng sushi, na makakatulong na balansehin ang anumang asin. Ang mga sibuyas na Rakkyo Negi ay madalas na napuno ng brine bago ma-marino sa suka, kapakanan at asukal. Pagkatapos ay ginagamit ito bilang isang atsara. Rakkyo Negi mga sibuyas sa isang bag sa ref, kung saan maaaring maging mabuti sila sa loob ng maraming linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga bombilya ng mga sibuyas na Rakkyo Negi ay sinasabing mabuti para sa mga problema sa puso, pananakit ng ulo at mga bukol. Sa Vietnam, kung saan kilala sila bilang Cu Kieu, sila ay isang tradisyonal na putahe na inihahatid partikular sa mga pagdiriwang ng bagong taon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga sibuyas na Rakkyo Negi ay katutubong sa Tsina at India, at matatagpuan din sa Korea at Japan. Ang mga sibuyas na ito ay nagamit nang higit sa 2000 taon sa tradisyunal na gamot ng Tsino, at nalinang sa mga lalawigan ng Jiangxi, Yunnan, Hubei at Zhejiang. Ang mga sibuyas na Rakkyo Negi ay nalinang din sa Japan mula pa noong ika-9 na siglo, at mula noon, maraming mga pagkakaiba-iba ang nabuo.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Rakkyo Negi. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Pagkain ng Janpanese | Madaling adobo Rakkyo Shallots |
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Rakkyo Negi gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng Nijiya Nijiya Market - Mag-post sa St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 |
