Impormasyon ng Red Bayberry, Mga Recipe at Katotohanan

Paglalarawan / Tikman

Ang mga bayberry ay may makinang na kulay, mula puti hanggang malalim na plum. Ang mga ito ay humigit-kumulang na dalawang sentimetro ang lapad at may isang napaka-knobby na hitsura. Ang maliit na berry ay binubuo ng daan-daang maliliit na mala-daliri na mga seksyon na katulad ng maliliit na vesicle sa mga prutas na sitrus. Mayroong isang matapang na binhi sa gitna na halos kalahati ng laki ng berry. Ang mga bayberry ay matamis at maasim, na may makatas na sapal. Maaaring mantsahan ng katas ang mga kamay at labi.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga bayberry ay matatagpuan na lumalaki sa tropical pati na rin ang mga sub-tropical climate sa buong taon.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang Bayberry ay lumago sa Timog-silangang Asya at Japan sa loob ng higit sa 2000 taon. Kilala sa botaniko bilang Myrica rubra, ang bilog na knobby berry na ito ay madalas na tinutukoy bilang Chinese Bayberry, para sa katutubong bansa. Bagaman hindi nauugnay, malapit itong kahawig ng Tree Strawberry, Arbutus unedo, isang evergreen shrub sa loob ng pamilyang Ericaceae na higit na mas mababa ang lasa at makatas. Naka-pack na puno ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, ang Bayberry ay itinuturing na isang 'superfruit'. Sa Tsina, ang prutas ay kilala bilang Yangmei at ang katas nito ay na-trademark sa ilalim ng pangalang 'Yumberry. '

Halaga ng Nutrisyon

Ang mga bayberry ay puno ng mga bitamina, tulad ng riboflavin, thiamine at carotene at mayroong napakataas na antas ng bitamina C. Ang mga bayberry ay may mataas na antas ng isang malakas na pangkat ng mga antioxidant na tinatawag na oligomeric proanthocyanidins o OPCs, na makakatulong na labanan ang mga free-radical sa katawan. Ang mga OPC ay dalawampung beses na mas malakas kaysa sa bitamina C at limampung beses na mas malakas kaysa sa bitamina E.

Mga Aplikasyon

Karaniwang kinakain ang mga bayberry ng sariwa, wala sa kamay o napanatili sa pamamagitan ng canning, pagpapatayo, o pag-atsara. Ang mga berry ay madalas na ginawang juice o alak para sa pagkonsumo. Ang Chinese Bayberry ay may isang napakaikling buhay ng istante, na maaaring limitahan ang pagkakaroon nito at maaaring lubos na limitahan ang kakayahang mag-export ng mga sariwang Red Bayberry.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ginamit ang mga bayberry sa paggamot ng cholera, sakit sa puso at sakit sa tiyan.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang mga bayberry ay katutubong sa Timog-silangang Asya at hindi malawak na magagamit sa labas ng rehiyon na iyon. Ang pag-export ng Intsik ng Bayberry juice at iba pang mga produkto ay tumaas nang mabilis sa huling dekada. Sa katimugang bahagi ng Tsina, timog ng Yangtze River, ang ekonomiya ay nakasalalay sa tagumpay ng mga export na ito. Magagamit ang katas sa Estados Unidos, sa New York City, at sa buong Timog-silangang Asya at Japan.