Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Bonny Royal Apricots

Mga Podcast

Food Buzz: Kasaysayan ng mga Apricot	Makinig
Fable ng Pagkain: Mga Aprikot	Makinig

Lumalagong

Andys Orchard

Paglalarawan / Tikman

Ang mga aprikot ng Bonny Royal ay mula sa daluyan hanggang sa malaki ang sukat, na may katamtamang makapal na balat. Ang mga aprikot na ito ay may light orange sa isang tunay na kulay ng orange na balat at dilaw hanggang sa light orange pulp. Ang pangkulay sa paligid ng lukab ng hukay ay mula sa isang ilaw na kahel hanggang sa isang mas mayamang kulay na malapit sa lukab. Ang Bonny Royals ay may isang malakas, kanais-nais na aroma na may matamis, mga tala ng honey. Ang mga aprikot ng Bonny Royal ay pantog na hinog at mapanatili ang isang matatag na pagkakayari kung hinog na.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Magagamit ang mga aprikot ng Bonny Royal sa maagang tag-araw.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang Bonny Royal apricot ay isang prutas na freestone na bato, nangangahulugang ang matigas na hukay ay madaling ihiwalay mula sa nakapalibot na sapal kapag hinog na. Ang Bonny Royal ay isang pagmamay-ari na pagkakaiba-iba ng aprikot na binuo sa pamamagitan ng bukas na polinasyon sa Zaiger Genetics sa Modesto, California. Ang Zaiger ay nag-file ng kanilang patent para sa Bonny tree noong Abril ng 1998, binigyan sila ng patent ilang taon na ang lumipas.

Mga Aplikasyon

Ang mga aprikot ng Bonny Royal ay mabuti para sa sariwang pagkain at lumiwanag sa mga dessert na pinggan. Ang iba't ibang mga aprikot na ito ay mahusay din sa pag-canning, hawak ang kanilang hugis, kulay at kaakit-akit pagkatapos ng gong sa proseso ng pag-canning. Ang mga sariwang Bonny Royal aprikot ay nag-iimbak nang maayos at angkop na ipadala sa mga lokal at malayuan na merkado.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang iba't ibang Bonny na puno ng aprikot ay binuo sa Zaiger Genetics na pang-eksperimentong halamanan na matatagpuan malapit sa Modesto, California. Ang mga puno ay lumago mula sa binhi na nakolekta mula sa isang bukas na pollined na aprikot seedling ng hindi kilalang pagiging magulang, at ang nagresultang puno ay na-patent noong huling bahagi ng 1990.