Paglalarawan / Tikman
Ang mga saging na Nam Wah ay tumutubo sa mga pares na bunches kasama ang gitnang raceme ng higanteng halaman, o tangkay ng prutas. Ang bawat pares ng kamay ay naglalaman ng hanggang sa 20 katamtamang sukat, mabilog na prutas, na may sukat na 10 hanggang 13 sent sentimo. Ang manipis na alisan ng balat ay nagmumula mula berde hanggang dilaw at ganap na hinog kung ang balat ay halos itim. Ang laman ay mabango at siksik na may makatas na pare-pareho at matamis na lasa. Ang mga underripe o green Nam Wah na saging ay maaaring magkaroon ng isang bahagyang acidic lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga saging na Nam Wah ay magagamit sa mga buwan ng taglagas at taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga saging ng Nam Wah, na kilala rin bilang Chuoi Xiem o Kluai Nam Wa sa Vietnam at Thai banana, ay isang likas na hybrid na pagkakaiba-iba ng Musa acuminata. Ang mga saging na uri ng ladyfinger ay karaniwang sa kanilang katutubong Thailand at sa Vietnam, kung saan tinatawag din silang Chuoi Su, na isinalin sa 'porselana na saging' sa Ingles. Ang mga saging ng Nam Wah ay bahagi ng pangkat ng genome ng ABB ng mga saging at nauugnay sa asul na java variety at bahagi ng pisang awak sub-group.
Halaga ng Nutrisyon
Ang saging na Nam Wah ay mataas sa magnesiyo, potasa, at folate. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A at hibla at naglalaman din ng bitamina B6, mangganeso, riboflavin, niacin at iron pati na rin ang isang maliit na halaga ng protina. Naglalaman din ang mga saging ng mga kapaki-pakinabang na prebiotics.
Mga Aplikasyon
Ginagamit ang hilaw na saging ng Nam Wah ngunit kadalasang luto. Karaniwan silang pinipitas kapag berde pa na may kaunting dilaw lamang. Ginagamit ang mga berdeng saging tulad ng isang gulay at hinahain ng mga isda, sa nilaga at ipinares sa mga karne. Kapag ganap na dilaw lamang, ang mga saging ng Nam Wah ay binabalot, hinahati at binasag pagkatapos hinampas at pinirito. Ang mga piniritong saging na kilala bilang chuoi chien, ay isang tanyag na meryenda sa kalye sa Vietnam. Ang mga siksik na saging ay pinutol ng mga chunks, pinakuluan at ginagamit upang gumawa ng mga puddings at cream, o niligis at idinagdag sa mga inihurnong kalakal. Kinakain sila ng hilaw bilang meryenda o panghimagas kung ganap na hinog at lumambot ang laman. Mag-imbak ng hindi nasulat na saging na Nam Wah sa temperatura ng kuwarto hanggang sa hinog. Palamigin ang mga hinog na saging hanggang sa isang linggo. Maaari silang mai-freeze ng buo o alisan ng balat at mananatili hanggang sa anim na buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang lahat ng bahagi ng halaman ng saging na Nam Wah ay ginagamit sa buong Vietnam, ngunit partikular sa timog-kanlurang bahagi ng bansa. Ang mga dahon ay ginagamit bilang cake wrappers at ginamit ito bilang kapalit ng papel o mga plastic bag para sa pag-iimbak ng pagkain. Ang mga tangkay ng halaman ng saging na Nam Wah ay ginagamit bilang feed para sa baka at manok. Ang balat ng saging mismo ay mayaman sa marami sa parehong mga sustansya tulad ng laman. Hiniwa, buong saging ay pinakuluan ng hindi bababa sa sampung minuto upang makuha ang nakapagpapalusog na mga benepisyo ng buong prutas, at ang tubig ay lasing bilang isang tsaa. Ginagamit ang saging na tsaa upang gamutin ang hindi pagkakatulog, dagdagan ang metabolismo, at upang mapagbuti ang pangkalahatang kalusugan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga saging ng Nam Wah ay katutubong sa timog-silangan ng tangway ng Asya ng Thailand, Cambodia at Vietnam. Ayon sa isang sinaunang kwento, ang hari ng Thailand, na dating kilala bilang Siam, ay nagbigay pugay sa Vietnam na may regalong matambok, matamis na saging. Mula sa oras na iyon sila ay kilala bilang Chuoi Xiem o Siam saging. Matapos ang bansa ay naging Thailand noong 1939, tinukoy sila bilang mga saging na Thai o Chuoi Su (minsan Chuoi Tay). Sa labas ng Timog-silangang Asya, ang mga saging ng Nam Wah ay itinanim sa Timog Florida, Costa Rica, Timog California, at Australia. Hindi sila nililinang sa isang malakihang batayan sa komersyal at madalas na matatagpuan sa mga merkado ng lokal na magsasaka o wet market sa Thailand at Vietnam.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Nam Wah Bananas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Gourmet Vegetarian Kitchen | Mga Pritong Saging |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Nam Wah Bananas gamit ang app ng Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
japanese sweet potato vs american sweetato
 Espesyal na Gumawa EspesyalidadProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 19 araw na ang nakakalipas, 2/19/21 Mga komento ni Sharer: Nam wah banana (Thai banana)  Espesyal na Gumawa EspesyalidadProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 33 araw na ang nakakalipas, 2/05/21 Mga komento ni Sharer: Nam wah banana (thai saging)  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 kalye ng Hancock San Diego CA 91910 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 45 araw na ang nakakalipas, 1/24/21 Mga komento ni Sharer: Nam Wah Bananas !!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 56 araw na ang nakakalipas, 1/13/21 Mga komento ni Sharer: Narito ang Mga Thai na Saging!  Lams Super Market Pamilihan ng Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 MalapitPhoenix, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Lee Lee International Supermarket Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 MalapitPeoria, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Cisarua Market, Puncak Bogor MalapitLeuwimalang, West Java, Indonesia Mga 550 araw na ang nakakaraan, 9/06/19 Mga komento ni Sharer: banana brah ma pasar cisarua puncak  Ang iyong Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 MalapitScottdale, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Nam Wah / Thai Bananas sa Dekalb Farmers Market  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Marketers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 MalapitDoraville, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Mga Thai na Saging sa Buford Farmers Market  Cold Storage Cold Storage Supermarket 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 MalapitSingapore, Singapore Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 Mga komento ni Sharer: Mga saging Thai o Nam Wah na napakapopular sa mga populasyon ng Asyano  New Loon Moon Supermarket | Bagong Loon Moon Malapit na New Moon SupermarketItaas na Woburn PlaceEuston Road (Stop L), United Kingdom Mga 684 araw na ang nakakalipas, 4/26/19 Mga komento ni Sharer: Nam Wah saging sa London!  Manila Seafood Oriental Market MalapitPambansang Lungsod, California, Estados Unidos Mga 700 araw na ang nakakalipas, 4/10/19 Mga komento ni Sharer: Mga saging na Nam Wah, naibenta dito bilang mga saging na Thai, berde at mainam para sa pagluluto!  99 Ranch Market MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 715 araw na ang nakakalipas, 3/26/19 |
