| Murray Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga rosas na mansanas ay maliliit na prutas, na may average na 2 hanggang 5 sentimetro ang lapad, at may isang bilog hanggang hugis-itlog na hugis, bahagyang tapering sa isang punto sa di-stem na dulo at may takip na berde na calyx. Ang balat ay makinis, waxy, manipis, at mahigpit, hinog mula sa berde hanggang sa maliwanag na dilaw na may pagkahinog. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay maputi sa maputlang dilaw at may malutong, spongy, at semi-dry na pagkakapare-pareho na may isang banayad, mabungong amoy ng bulaklak. Ang laman ay naglalagay din ng guwang na lukab na puno ng 1 hanggang 4 na magaspang, kayumanggi na mga binhi na tumanggal mula sa lukab kapag hinog na, na lumilikha ng isang kumakalabog na tunog kapag ang prutas ay inalog. Ang mga rosas na mansanas ay magaan at malutong na may una na matamis, prutas na prutas na sinusundan ng mga floral note ng rosas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga rosas na mansanas sa tag-araw hanggang sa unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga rosas na mansanas, na binansagang botaniko bilang Syzygium jambos, ay maliit, tropikal na prutas na kabilang sa Myrtaceae o myrtle family. Mayroong maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas ng Rose na naturalized sa buong tropiko at subtropiko na mga rehiyon sa buong mundo, na lumilitaw sa mga kulay ng dilaw, berde, at pula, at ang maliliit na prutas ay kilala rin bilang Malabar plum at Plum roses. Sa kabila ng pangalan ng prutas, ang mga rosas na mansanas ay hindi nauugnay sa mga rosas o mansanas at nakakuha ng kanilang titulo mula sa kanilang mahinang rosas na tulad ng lasa at malutong, tulad ng mansanas na pare-pareho. Ang mga rosas na mansanas ay lumalaki sa malalaki at malawak na kumakalat na mga puno na pangunahing itinuturing na pandekorasyon, na ginagamit para sa lilim nito at ang makapal na likas na paglaki nito bilang mga hadlang sa pag-aari. Ang mga prutas ay hindi nalilinang nang komersyal dahil sa kanilang maselan, madaling bruised na balat at maikling buhay sa pag-iimbak at karaniwang hinahanap mula sa mga ligaw na puno upang magamit bilang pampalasa sa mga panghimagas, salad, at inumin.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga rosas na mansanas ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, na kung saan ay mga antioxidant na makakatulong na mabawasan ang pamamaga sa katawan at palakasin ang immune system. Naglalaman din ang mga prutas ng hibla, potasa, at iron at nagbibigay ng mas maliit na halaga ng calcium, iron, at magnesiyo. Sa mga tradisyunal na gamot sa buong Asya, ang mga rosas na mansanas ay ginagamit bilang pantulong sa pagtunaw upang linisin ang bituka at atay, na siya namang hahantong sa paglilinis ng katawan at isip.
Mga Aplikasyon
Ang mga rosas na mansanas ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong mga application, tulad ng pag-simmering. Kapag sariwa, ang mga prutas ay maaaring matupok nang diretso, wala sa kamay bilang meryenda upang maipakita sa maselan at matamis, tulad ng rosas na lasa. Ang mga prutas ay maaari ding ipakita sa mga plate ng prutas, hiniwa at itinapon sa mga salad, o hinaluan ng toyo, asukal, at sili na paminta bilang isang sariwang ulam. Sa Timog-silangang Asya, ang mga rosas na mansanas ay madalas na iwiwisik ng spiced sugar upang mapahusay ang natural na lasa ng prutas. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang mga rosas na mansanas ay maaari ring gawing mga jellies at jam, ginawang candied bilang isang matamis, floral dessert, o ginamit upang lasa ang mga custard at puddings. Ang mga prutas ay nagbibigay ng isang banayad na tulad ng rosewater na lasa at minsan ginagamit upang tikman ang mga cocktail, limonada, at tubig. Higit pa sa mga matamis na application, ang mga rosas na mansanas ay maaaring gaanong ihalo sa mga pagkaing batay sa bigas o pinalamanan ng karne at inihurnong sa mga sarsa para sa dagdag na lasa. Ang mga rosas na mansanas ay mahusay na ipinapares sa kanela, asukal sa palma, mga prutas tulad ng mangga, papaya, bayabas, at melon, mga kamatis, sampalok, hipon paste, bawang, chile peppers, at mga karne tulad ng isda at manok. Ang buong Rosas na mansanas ay dapat gamitin agad para sa pinakamahusay na kalidad at lasa. Madali ang pasa ng prutas at mananatili lamang sa loob ng 2 hanggang 4 na araw kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga puno ng rosas na mansanas ay isang kilalang halaman na itinampok sa kwento ni Siddhartha Gautama, ang kilalang guro ng espiritwal na nagtatag ng Budismo. Sa kwento, ang batang prinsipe ay nakaupo sa ilalim ng lilim ng puno ng mansanas na Rose habang ang kanyang ama ay dumadalo sa isang malapit na pagdiriwang ng pagbubungkal. Sa kabila ng mga ingay ng pagdiriwang, si Siddhartha ay napunta sa isang matahimik, nagmumuni-muni na estado, na siyang unang naka-dokumentasyong pagninilay at kauna-unahang pagkakataon na nasaksihan ng iba ang Siddhartha sa estadong ito, na sumasalamin sa kanyang hinaharap bilang isang espiritwal na pinuno at Buddha. Ang kwento din sa kwentong si Siddhartha ay nanatiling lilim ng puno ng mansanas na Rose nang maraming oras, at ang lilim ay hindi natural na gumalaw sa araw. Sinabi ng alamat na ang puno ay isinama ng isang diyosa na nagpoprotekta sa Siddhartha, at ang kilos na pagtatabing sa kanya ay sinadya upang sagisain ang pambabae, mga elemento ng pag-aalaga ng kalikasan, isang tema na nakikita sa buong kuwento ng Budismo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga rosas na mansanas ay katutubong sa mga rehiyon ng isla ng Timog Silangang Asya, partikular ang East Indies at Malaysia, at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga malalaking puno ng prutas ay kumalat sa buong Asya patungo sa India, at noong 1762, ipinakilala sila sa Jamaica, kung saan kalaunan ay naging naturalized sa buong Bahamas, Bermuda, at Mexico. Ang mga rosas na mansanas ay kumalat din sa pamamagitan ng mga lumilipat na tao patungo sa Gitnang at Timog Amerika at dinala mula sa Brazil patungo sa Hawaii noong 1825 sakay ng isang barkong pandigma ng Estados Unidos. Ang mga puno ng prutas ay pagkatapos ay nakatanim sa Florida at California ilang oras bago ang 1877. Ngayon ang mga rosas na mansanas ay malawak na matatagpuan sa tropical hanggang sa mga sub-tropical na rehiyon sa halos lahat ng kontinente, kabilang ang Asya, Australia, Africa, at Hilaga, Timog, at Gitnang Amerika. Ang mga prutas ay hindi nalinang komersyal, pangunahing nakikita bilang isang pandekorasyon na elemento, ngunit sa ilang mga rehiyon, sila ay natipon at ibinebenta sa pamamagitan ng mga sariwang lokal na merkado. Sa Estados Unidos, ang mga prutas ay nalilinang ng mga piling specialty growers at ibinebenta sa mga merkado ng magsasaka. Ang mga mansanas ng Rose na itinampok sa litrato sa itaas ay lumago sa Murray Family Farms malapit sa Bakersfield, California.
