Impormasyon at Mga Katotohanang Pinatuyong Cranberry

Paglalarawan / Tikman

Ang mga pinatuyong cranberry ay isang malalim na kulay ng burgundy at nag-aalok ng isang katangian na lasa ng tart. Dumaan sila sa parehong proseso ng pagpapatayo na ang mga ubas ay sumailalim upang maging mga pasas, na nagpapabuti sa kanilang mapait na lasa.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga pinatuyong cranberry ay magagamit sa buong taon.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang cranberry ang numero unong ani ng pagkain sa Massachusetts. Ngayon, halos 500 mga growers sa Massachusetts ang gumagawa ng higit sa apatnapu't dalawa porsyento ng supply ng cranberry sa buong mundo. Sa Plymouth, Massachusetts, iniulat ng Cranberry World Visitors Center ang mga Amerikano na kumakain ng 400 milyong libra ng mga cranberry bawat taon. Dalawampu't porsyento, o walong milyong pounds ng ani ng cranberry ay kinakain sa lingo ng Pasasalamat lamang. Kasama rito ang limampu't limang milyong isang libra na lata ng cranberry sauce at labindalawang milyong libra ng iba pang mga lutong bahay na sarsa. Ang dalawang pamamaraan na ginamit upang mag-ani ng mga cranberry ay ang tuyong pamamaraan at ang basang pamamaraan. Halos sampung porsyento ng mga cranberry na lumaki sa Massachusetts ay dry-ani.

Halaga ng Nutrisyon

Ang average na sariwang tasa ng cranberry ay may tungkol sa 47 calories. Ang mga pinatuyong cranberry sa kabilang banda ay mayroong higit sa 300 calories bawat tasa. Ang may tungkol sa pitong gramo ng pandiyeta hibla bawat tasa higit pa pagkatapos ng sariwang berry.

Mga Aplikasyon

Ang mga pinatuyong cranberry ay nagbibigay ng mahusay na lasa sa mabilis na mga tinapay, cookies, muffin, cake, biskwit, sarsa, toppings, at iba pang mga lutong kalakal. Upang maiimbak, ilagay ang mga pinatuyong cranberry sa isang lalagyan na mahigpit sa hangin na panatilihin sa isang cool, tuyong lugar.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang Cranberry ay isang miyembro ng pamilya Honeysuckle. Noong Oktubre ang taunang Massachusetts Cranberry Harvest Festival ay nagaganap upang ipagdiwang ang kasaysayan ng cranberry, natatanging paglilinang, at ang kontribusyon na nagawa ng mga cranberry sa lokal na ekonomiya. Ang tradisyonal na pag-aani ng tubig ng mga kalapit na cranberry bogs ay nagpapatuloy sa Nobyembre. Ang mga cranberry ay isang sangkap na hilaw ng mga Katutubong Amerikano bago pa dumating ang mga peregrino. Pinagsama nila ang mga berry sa mga cake ng butil, taba at tuyong karne. Ang mga patty na ito ay tinawag na pemmican at nagbibigay ng sustansya sa pamamagitan ng matitigas na mahabang taglamig. Ang mga cranberry ay lumalaki sa maraming hilaga at gitnang estado at Canada. Ang mga naninirahan sa New England ay mabilis na natutunan na pahalagahan ang mga masustansiyang berry na ito. Tinawag nilang 'crane berries' dahil ang mga bulaklak ng halaman ng halaman ay may pagkakahawig sa mga crane na nakatira malapit. Dahil sa kasaganaan ngayon, ang mga cranberry ay matatagpuan sa maraming mga item sa mga istante ng grocery. Hindi lamang sa mga juice, ang mga cranberry ay nasa mga cereal, meryenda, at panaderya. Ang tart berry na ito ay sumali sa mga blueberry at Concord na ubas sa maliit na listahan ng mga katutubong prutas sa Hilagang Amerika.