| Coleman Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga shunkyo radish ay mahaba at makitid, nakapagpapaalala ng isang hugis ng karot. Ang ugat ay makinis at halos walang buhok na may isang mayaman, electric pink na pangkulay. Ang panloob na laman nito ay malutong at maliwanag na puti. Nakalakip sa ugat ay mga tangkay ng kulay ng rhubarb at mga berdeng dahon na makinis at nakakain din. Para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari ay dapat pumili ng Shunkyo radishes kapag nasa pagitan ng apat at limang pulgada ang haba. Nag-aalok sila ng isang klasikong lasa ng labanos na parehong matamis at may kakaibang maanghang.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Shunkyo radish ay magagamit sa buong taon na may isang pinakamataas na panahon sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Shunkyo radishes ay isang botanikal na bahagi ng Raphanus sativus at isang miyembro ng pamilya Brassicaceae. Kilala bilang isang dalawahang layunin o 'kainin ang lahat' na ani, ang Shunkyo labanos ay lumago kapwa para sa ugat nito at mga dahon na gulay.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga labanos ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C na may parehong mga ugat at mga gulay na nag-aalok ng isang makabuluhang halaga. Ang mga labanos sa kasaysayan ay kinain pa ng mga marino para sa nilalaman ng bitamina C na nakatulong maiwasan ang scurvy sa mahabang panahon ng paglalakbay sa dagat. Bilang karagdagan, nag-aalok ang Shunkyo radishes ng folic acid, potassium, bitamina B6, hibla, iron, at tubig.
Mga Aplikasyon
Ang Shunkyo radishes ay maaaring magamit bilang isang hilaw na sangkap o sa mga lutong paghahanda. Parehong nakakain ang mga gulay at ugat. Maaaring idagdag ang mga gulay sa mga saute, sopas o saanman kung saan kinakailangan ang mga lutong gulay. Ang ugat ay maaaring ihain ng buong bilang isang crudité sa tabi ng cream based dips at malambot na keso. Ang hiniwang manipis na Shunkyo labanos ay maaaring idagdag sa mga sandwich, taco, salad, o malamig na mga pinggan ng pansit. Ang mga hiwa ng Shunkyo ay papuri din at magdagdag ng isang maanghang na kagat sa sushi at sashimi. Kapag ang lutong hiwa ng Shunkyo labanos ay maaaring ihanda na igisa, nilagay, o inihaw. Ang mga shunkyo radish ay perpekto din para sa mga adobo na paghahanda alinman sa hiwa o buo. Upang maiimbak, panatilihing tuyo at palamig ang Shunkyo radishes. Ang ugat ay maaaring palamigin at magamit sa loob ng isa hanggang dalawang linggo, ang mga gulay ay maaaring mas mabilis na matuyo subalit at pinakamahusay na matupok sa loob ng isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Shunkyo radish ay isang tanyag na radish variety na ginagamit sa Korea, China, at Japan. Ang parehong mga dahon at ugat ay ginagamit upang maghanda ng mga kimchee, stir-fries, sopas, at fermented greens.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Shunkyo radishes ay isang bukas na pollinated na Heirloom radish na nagmula sa hilagang China. Ang Shunkyo radishes ay aani mga tatlumpung araw pagkatapos ng pagtatanim kapag ang kanilang mga ugat ay umabot sa apat hanggang limang pulgada ang haba. Ang Shunkyo ay isang maagang pagkakaiba-iba ng labanos na pinakamahusay na naihasik sa tagsibol matapos ang panganib ng hamog na nagyelo ngunit lumipas bago ang init ng tag-init. Mabagal silang i-bolt kaya't maaari, gayunpaman, ay nahasik sa buong taon sa banayad na klima.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Shunkyo Radish. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Malusog na Panahon | Shunkyo Radish at Tofu Soup |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Shunkyo Radish gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Karpinterya, CA 1-805-431-7324 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 364 araw na ang nakakalipas, 3/11/20 Mga komento ni Sharer: Shunkyo Radish na mukhang buhay at maanghang  Union Square Greenmarket Mga Sakahan ng Windfall Montgomery, NY https://www.windfallfarms.com MalapitNew York, Estados Unidos Mga 431 araw na ang nakakalipas, 1/04/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga radish ay mahusay dito!  Santa Monica Famers Market Romeo coleman Karpinterya, CA 1-805-431-7324 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 532 araw na ang nakalilipas, 9/25/19 Mga komento ni Sharer: Shunkyo Radish sa Coleman Family Farms  Santa Monica Farmer Market Romeo coleman Karpinterya, CA 1-805-431-7324 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 560 araw na ang nakalilipas, 8/28/19 Mga komento ni Sharer: Spicy Shunkyo Radishes mula sa Coleman Family Farms |
