| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Mushroom | Makinig |
Lumalagong
| Ang Mountain Meadow Mushroom Inc. |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga puting kabute na butones ay maliit hanggang katamtaman ang sukat na may mga cap na may average na 2-7 sentimetro ang lapad at nakakabit sa maikli, pinutol na mga tangkay. Ang makinis na puting takip ay bilugan, matatag, at spongy. Kapag nabugbog, ang puting laman ay magiging kulay rosas na ilaw at magiging kayumanggi. Sa ilalim ng mga hindi nabuksan na takip, maraming mga maliliit at magaan na brown gills na nakatago na may puting belo at ang mga hasang na ito ay gumagawa ng maitim na kayumanggi spores. Ang maikling puting tangkay ay nakakain din, siksik, makapal, at makinis. Kapag hilaw, ang mga puting pindutan na kabute ay banayad na may malutong na pagkakayari, at kapag luto, nagkakaroon sila ng isang makalupang lasa na may malambot, chewy na pagkakayari.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Mga puting kabute na buton ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga puting kabute na butas, na binansagan ng botaniko bilang Agaricus bisporus, ay isa sa mga pinaka-nalinang na barayti sa mundo at isang malawak na ginagamit na miyembro ng pamilyang Agaricaceae. Kilala rin bilang Mga kabute sa mesa, Karaniwang mga kabute, Champignon de Paris, at Mga nilinang kabute, ang mga puting butones na butones ay isang maliit na magkakaibang pilay na malapit na nauugnay sa cremini na kabute at ang malaking portobello na kabute, na may pagkakaiba lamang na nakararami ng edad at kulay. Ang mga puting kabute ng butones ang pinakabata, sinundan ng cremini, at pagkatapos ang may sapat na bersyon na portobello. Ang mga puting kabute na butones ay karaniwang matatagpuan sa mga bukirin at mga bukirin sa buong mundo, ngunit ang mga ito ay lubos ding nalinang at mga pagkakaiba-iba sa loob ng Agaricus bisporus account para sa mga siyamnapung porsyento ng mga kabute na nalinang sa Estados Unidos. Ang mga puting pindutan na kabute ay pinaboran ng mga chef at lutuin sa bahay para sa kanilang banayad na panlasa at kagalingan sa maraming pagkakaiba-iba ng mga pagluluto sa pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga puting kabute na butones ay naglalaman ng ilang mga antioxidant, potasa, siliniyum, mga amino acid, bitamina D, riboflavin, posporus, sink, folate, at mangganeso.
Mga Aplikasyon
Ang mga puting pindutan na kabute ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng pagluluto sa hurno, litson, igisa, pag-ihaw, o paglaga. Maaari din silang magamit bilang isang kapalit sa mga resipe na tumatawag para sa mga kabute na cremini. Ang mga puting pindutan na kabute ay maaaring hiwain ng hilaw at ihalo sa berde at butil na mga salad o hiniwa at ihahatid ng paglubog Kapag luto, maaari silang ihaw sa mga skewer, pinalamanan ng alimango, keso, o iba pang karne bilang isang kagat na laki ng pampagana, idinagdag sa mga sarsa, gravies, stir-fries, sopas, nilagang, inihurnong sa tarts, o hiniwa bilang isang pagdaragdag pizza Maaari din silang lutuin ng mga artichoke, tinadtad sa ceviche, o inihurnong sa tinapay na kabute. Ang mga kabute ng puting butones ay pinagsama nang maayos sa mga kamatis, karot, kintsay, patatas, jalapenos, bawang, bawang, sibuyas, luya, haras, kimchi, kalamansi, sambong, perehil, basil, karne tulad ng baka, baboy, o manok, itlog, toyo , balsamic suka, sarsa ng marinara, sarsa ng cream, puting alak, bigas, orzo, mozzarella, parmesan, at pecorino romano cheese. Panatilihin nila ang hanggang sa isang linggo kapag malaya itong naimbak sa isang bag ng papel o nakaimbak sa isang mangkok na natatakpan ng basa-basa na mga tuwalya ng papel upang pahabain ang pagiging bago sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga pagkakaiba-iba ng Agaricus bisporus ay naging ligaw mula pa noong sinaunang panahon at nagkaroon ng iba't ibang gamit at simbolismo sa mga kultura sa buong mundo. Sa Egypt, iginagalang sila sa paniniwala na bigyan ang consumer ng mga espesyal na kapangyarihan o buhay na walang hanggan. Sa Pransya, ang mga puting kabute ng butones ay nalinang sa mga catacomb sa ilalim ng Paris na humahantong sa moniker na 'Champignons de Paris 'o mga kabute ng Paris, at ang mga puting kabute ng puting ay nalilinang pa rin sa ilalim ng lupa sa Kanlurang Pransya ngayon. Bilang karagdagan sa folklore ng kultura, ang mga kabute ay ginamit sa tradisyunal na gamot na Tsino upang makatulong na makontrol ang enerhiya ng katawan at upang magbigay ng karagdagang mga antioxidant upang maitaguyod ang pangkalahatang kalusugan at kagalingan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga puting kabute ng butones ay lumalaki mula pa noong sinaunang panahon at unang pinaniwalaang nalinang sa Pransya ng botanist ng Pransya na si Joseph Pitton de Tournefort noong 1707. Kumalat ang paglilinang at ang puting kabute na pindutan ay ginawa sa Estados Unidos noong pagsisimula ng ika-20 siglo noong Ang Pennsylvania kung saan lumaki ang mga kabute sa mga inabandunang mga minahan ng karbon. Ngayon ang mga puting kabute na butas ay pangunahing nilinang at malawak na magagamit sa mga supermarket, merkado ng mga magsasaka, at mga specialty grocers sa Hilagang Amerika, Timog Amerika, Europa, Asya, Africa, at Australia.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Siya si Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Vista Valley | Pagtingin ng CA | 760-758-2800 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| Mga Lumang Banal na Casino | Alpine Ca | 619-295-3172 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Union Kusina at Tapikin (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Ang Pangarap na Italyano | San Diego CA | |
| La Costa Glen Timog | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Pamamahala sa Pamumuhay | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Ketch Grill at Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Ikaw at ang Iyong Pag-aalis (Kusina) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Lokal na Greens Liberty Station | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Fernside | San Diego CA | 619-398-5156 |
| Kumain ng Kumain (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Ang Palate | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| IKAW Culinary Management | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| At Ayan na! French Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Komisyonaryo sa Kusina ni Ki | TINGNAN ANG CA | 760-777-0700 |
| Ang Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Tinapay at Cie Café | San Diego CA | |
| Karaniwang Stock | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Mga Espesyal na karne ni Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Rovino Ang Pagkain | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Senior Services ni St. | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Mahusay na Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Magsasaka at The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Bistro du Marche ni Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Mahusay Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Ang Butchery | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Ang Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Ang The Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Truluck's Seafood Steak at Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Ang Compass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Lumilipad na Pig Pub at Kusina | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Sisters Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Ang Pamilihan ni Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Peace Pies | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Public House 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Ang Kambing sa Paninigarilyo | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Pete's Seafood at Sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Snooze - Del Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
| Kusina Para sa Mabuti | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Vineyard Gourmet Catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Lodge sa Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Konduktor Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
| Ang Greenspot Salad- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| RoVino Rotisserie + Alak | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Rosewood Kitchen | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Jack & Giulio's | San Diego CA | 619-294-2074 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang White Button Mushroom. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga White Button na Mushroom gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 merkado ng santa sa timog jakarta MalapitJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia Mga 423 araw na ang nakaraan, 1/11/20  Central market ng Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 688 araw na ang nakakaraan, 4/22/19 Mga komento ni Sharer: Mga puting kabute mula sa Poland 🇵🇱 |
