Paglalarawan / Tikman
Ang puting chayote ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na 10-20 sentimo ang haba at hugis ng peras na may malalim na mga indentation o pucker na magtatagpo sa dulo ng bulaklak. Ang puting chayote ay nakararami ay matatag, payat, at makinis na puting-dilaw na balat na may banayad na likot, ngunit ang ilang mga pagkakaiba-iba ay maaari ring magkaroon ng mga spines na nakakalat sa buong balat, katulad ng prickly chayote. Ang mag-atas na puting laman ay malutong, at ang gitnang core ay naglalaman ng isang maliit, hugis-itlog, patag, nakakain, magaan na binhi ng kayumanggi. Ang puting chayote squash ay malutong at banayad na may matamis at magaan na lasa na katulad ng isang pipino, singkamas, at zucchini. Bilang karagdagan sa prutas, ang mga dahon, shoots, bulaklak, at mga ugat ng White chayote ay nakakain din at ginagamit sa mga aplikasyon sa pagluluto.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang puting chayote squash ay magagamit sa limitadong suplay sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa taglagas at paminsan-minsan sa huling bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang puting chayote squash, na binansagan ng botanically bilang Sechium edule, ay isang pangmatagalan, tropikal na prutas na tumutubo sa masaganang mga puno ng pag-akyat at miyembro ng pamilya Cucurbitaceae kasama ang melon, pipino, at gourds. Ang pagkakaiba-iba ng Puting chayote ay napakabihirang at naisip na resulta ng isang recessive na gene o pagbago. Bagaman hindi isang matagumpay na pagkakaiba-iba sa komersyo, ang White chayote squash ay may katulad na lasa sa karaniwang berdeng chayote at ginagamit sa iba't ibang mga paghahanda sa pagluluto bilang isang malusog at pinupuno na carrier upang magbabad sa mga kasamang sangkap.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang puting chayote squash ng dietary fiber, B-complex folates, bitamina C, potassium, at mga antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang puting chayote ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng pag-ihaw, pag-ubo, pagluluto, o pagpapakulo at maaaring magamit bilang kapalit ng patatas, pipino, at kalabasa. Ang hilaw na chayote ay maaaring mag-shredded o hiwa ng manipis at idagdag sa mga salad at slaws, ngunit dapat mag-ingat kapag naghahanda ng prutas na hilaw habang ang kalabasa ay nagtatago ng isang malagkit na sangkap na hindi nakakalason ngunit maaaring maging sanhi ng pangangati sa balat kapag hiniwa. Ang puti na chayote ay maaari ring ihalo sa mga sarsa, sopas, kari, at gumbos, gupitin ang kalahati at pinalamanan ng pagkaing-dagat o gulay, o ginagamit sa mga lutong kalakal tulad ng tarts at pudding. Ang mga puting chayote ay mahusay na pinares sa melon, chile peppers, mga kamatis, malambot at matapang na keso, bawang, mga sibuyas, mani tulad ng mga almond, pistachios, at pepitas, coriander, cumin, cilantro, oregano, coconut milk, butter, baboy, shellfish, bacon, at manok. Ang puting chayote squash ay mananatili hanggang apat na linggo kapag nakabalot ng isang twalya, inilalagay sa isang plastic bag, at nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Estados Unidos, ang White chayote ay kilala rin bilang Mirliton at pinalitan ng pangalan na Ishreal Thibodeaux Mirliton noong 2013. Ito ay binigyan ng pangalang ito bilang parangal kay Ishreal Thibodeaux, isang tao sa Louisiana na matagumpay na napalago ang bihirang pagkakaiba-iba sa loob ng maraming taon at nagsumikap. upang buhayin ang paglago nito at iba pang mga chayote variety sa New Orleans pagkatapos ng Hurricane Katrina. Nag-alok din si Thibodeaux ng ilan sa kanyang mga binhi para sa pag-aampon upang matulungan ang pagkalat ng paglilinang ng White chayote. Ngayon ang White chayote ay isang tanyag na pagkakaiba-iba sa Puerto Rico at karaniwang pinapayuhan, pinalamanan, o pinirito.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Chayote ay katutubong sa Gitnang Amerika at Mexico at unang nalinang sa panahon ng Imperyong Aztec. Bagaman walang tiyak na katibayan, pinaniniwalaan na ang pagkakaiba-iba ng Puting chayote, pati na rin ang berde at prickly, lahat ay magkatulad na pinagmulang makasaysayang. Ang Chayote ay kumalat sa Timog Amerika, Antilles, Europa, at Africa noong ikalabing walong siglo at sa Estados Unidos noong ikalabinsiyam na siglo. Sa Estados Unidos, partikular sa malalim na timog bago ang taon ng 1900, maraming uri ng chayote squash na lumago kasama ang White chayote. Ang Digmaang Sibil ay nagwasak ng maraming produksyon ng chayote sa Timog, at kahit na sinubukan na buhayin ang paglilinang, ang mga pagsisikap na higit na nabigo maliban sa Louisiana kung saan matagal na itong sangkap na hilaw sa mga hardin sa bahay at isang mahalagang sangkap sa pagluluto ng Amerika. Ngayon ang White chayote ay matatagpuan sa mga specialty grocers at merkado ng mga magsasaka sa mga piling rehiyon ng Estados Unidos, Central Mexico, South America, Europe, at Asia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang White Chayote Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Matibay na Kalusugan | Chayote Ceviche |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang White Chayote Squash gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
sanggol na manok ng kakahuyan
 Superior Market Superior Grocers - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com MalapitLong Beach, California, Estados Unidos Mga 410 araw na ang nakakaraan, 1/25/20  Fresh Choice Marketplace Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com MalapitStanton, California, Estados Unidos Mga 410 araw na ang nakakaraan, 1/25/20  Mga Merkado ng Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 410 araw na ang nakakaraan, 1/25/20  Pamilihan ng Lola Lola’s Market - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 MalapitSanta Rosa, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19 |
