| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Saging | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga saging ng Pisang Mas ay maliit, maglupasay, at diretso sa bahagyang hubog na hugis, na may average na 2-3 sentimetro ang lapad at 10-14 sentimetrong haba. Ang maliit na manipis na balat ng saging ay berde kapag wala pa sa gulang at isang buhay na dilaw kapag hinog na. Ang malambot na panloob na laman ay tumutugma sa ginintuang dilaw na kulay ng panlabas na balat at may isang aroma ng prutas kapag na-peeled. Ang mga saging ng Pisang Mas ay mag-atas at makinis na may isang matamis, tulad ng honey na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga saging ng Pisang Mas ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga saging ng Pisang Mas, na binansagan ng botanikal bilang Musa acuminate, ay isa sa pinakatanyag na barayti ng saging sa Timog-silangang Asya. Kilala rin bilang Lady Finger saging, Sugar saging, Sucrier, Terema, Senorita, Monkey saging, Niños, Bocadillos, Fig saging, at Date saging, isinalin ni Pisang Mas mula sa Malay bilang gintong saging at lumalaki ito sa isang namumulaklak na halaman kaysa sa isang puno . Ang mga saging ng Pisang Mas ay kilala sa kanilang natatanging maliit na sukat, matamis na lasa, at kawalan ng pagkulay ng kulay kapag hiniwa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga saging ng Pisang Mas ay mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, potasa, at hibla sa pagdidiyeta. Mataas din ang mga ito sa mga mineral tulad ng mangganeso, magnesiyo, kaltsyum, at sink.
Mga Aplikasyon
Ang mga saging ng Pisang Mas ay pinakapopular na natupok na hilaw ngunit maaari ding magamit sa mga lutong application tulad ng pag-igisa at pagluluto sa hurno. Hiniwa at ginamit sa mga fruit salad o na-peeled at natupok na sariwa bilang meryenda, ang mga saging ng Pisang Mas ay pinapaboran para sa kanilang kakayahang hindi maging kayumanggi kapag hiniwa. Maaari din silang mai-saute at i-caramelize bilang isang pag-topping para sa mga panghimagas at karaniwang isinasama sa mga nilagang karne at kari para sa dagdag na tamis. Ang saging ng Pisang Mas ay pinagsama nang maayos sa mga sili, coconut, luya, bawang, dahon ng curry, milo powder, at yogurt. Ang mga saging ng Pisang Mas ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar na malayo sa sikat ng araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Tsina ay isa sa pinakamalaking exporters ng saging sa Asya, ngunit kailangan din itong mag-import ng mga saging mula sa Pilipinas upang matugunan ang tumataas na demand mula sa populasyon nito na 1.3 bilyong katao. Ang mga saging ng Pisang Mas ay isa sa pinakamahal at pinakatanyag na barayti sa Tsina. Sa pagsisikap na matugunan ang lumalaking pangangailangan ng merkado ng Tsino, may mga bagong sakahan sa Laos na gumagamit ng mga kasanayan sa crowdfunding na may mga token na katulad ng cryptocurrency upang simulan ang mga organikong bukid ng saging na maaaring mag-export ng mga saging ng Pisang Mas sa Tsina.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga saging, tulad ng Pisang Mas, ay katutubong sa Timog-silangang Asya at kumalat sa Africa noong ika-5 siglo at ang Caribbean noong ika-16 na siglo sa pamamagitan ng mga ruta ng kalakalan at paggalugad. Ngayon ang mga saging ng Pisang Mas ay karaniwang matatagpuan sa mga lokal na pamilihan sa Asya, Indonesia, Malaysia, at Pilipinas, at maaari ding matagpuan sa mga merkado sa mga tropikal na rehiyon ng Africa, South America, at Central America.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Pisang Mas Bananas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mummy Kitchen | Pumili ng Saging Mas ... Mga Pritong Saging Ball Fritter |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Pisang Mas Bananas gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan sa Pasipiko ng Asya Pamilihan sa Pasipiko ng Asya 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 Malapitpandagat, California, Estados Unidos Mga 378 araw na ang nakakaraan, 2/26/20  Pacific Super Market Pacific Supermarket - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com MalapitLungsod ng Daly, California, Estados Unidos Mga 382 araw na ang nakalilipas, 2/21/20  parung market bogor MalapitDepok, West Java, Indonesia Mga 536 araw na ang nakaraan, 9/21/19 Mga komento ni Sharer: mas saging sa parung bogor market  Kebayoran Market, South Jakarta MalapitDjakarta, Rehiyon ng Kabisera ng Jakarta, Indonesia Mga 544 araw na ang nakaraan, 9/12/19 Mga komento ni Sharer: pisang mas  bogor bagong tatak ng merkado MalapitBogor, West Java, Indonesia Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/21/19 Mga komento ni Sharer: banana mas at pasar anyar bogor, western java  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St. 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 MalapitRiverside, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 MalapitStanton, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19 |
