Paglalarawan / Tikman
Ang mga prutas na Annona ay hugis-puso o bilog, at sukat sa pagitan ng 5 at 13 sentimetro ang lapad. Ang mga prutas ay may makapal na kayumanggi kayumanggi at may hitsura tulad ng isang pine cone. Ang mga ito ay mga compound na prutas, tulad ng mga pineapples, na may mga segment ng knobby na natatakpan ng isang manipis, malalim na kulay-rosas o lila na balat, na madalas na natatakpan ng isang ilaw, pamumulaklak ng pilak. Karamihan sa mga segment ng prutas ay maglalaman ng isang matigas, pahaba, itim na binhi na hindi nakakain. Mayroong ilang mga seedless kultivar, ngunit may posibilidad na maging mas mababang kalidad. Ang mag-atas na puting pulp ay mabango at may isang makatas, tulad ng tagapag-ingat na pare-pareho, na may matamis, tropikal na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang prutas na Annona sa buong taon sa mga klimatiko ng tropiko at sa kalagitnaan ng tag-init at sa mga buwan ng taglagas sa higit na mapagtimpi na mga kapaligiran.
Kasalukuyang Katotohanan
Si Annona, o mas kilala bilang Sugar Apple, ay isang tropikal na pinagsamang prutas na botanikal na naiuri bilang Annona squamosa. Ito ang pinakalawak na nilinang species ni Annona. Ang prutas ay nauugnay sa cherimoya at soursop at madalas na nakatanim sa mga tanawin ng bahay sa buong tropiko. Mayroong maraming magkakaibang mga kultibero ni Annona at ilang pinangalanang mga barayti tulad ng 'Kampong Mauve' at 'Lila' o 'Pula'. Tinutukoy din sila bilang Custard Apple o Sweetsop, bagaman ang ilan sa mga pangalan ay ginagamit na palitan para sa iba't ibang species ng Annona. Kilala ito sa Hindi bilang Sharifa o Seetaphal.
Halaga ng Nutrisyon
Si Annona ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, carbohydrates, calcium at posporus. Naglalaman din ang mga prutas ng hibla, bitamina A, mga bitamina B-kumplikado, iron, isang maliit na halaga ng protina, at ang mga amino acid na tryptophan, methionine, at lysine. Ang Annona pulp, buto at dahon ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na flavonoid, phenolic compound at tannin, at may mga katangian ng antioxidant.
Mga Aplikasyon
Karaniwang kinakain ang prutas na Annona ng hilaw at pinalamig, bilang isang meryenda o panghimagas. Ang prutas ay maaaring masira at ang mga segment ay maaaring madaling alisin kapag hinog. Ang mga binhi ay maaari ring ihiwalay mula sa sapal gamit ang isang salaan o sa pamamagitan ng kamay. Ang Annona pulp ay maaaring idagdag sa mga fruit salad, na pin pureed para magamit sa mga ice cream at sherbet, smoothie o iba pang inumin. Maaari din itong magamit upang makagawa ng mga jam o syrup. Itabi si Annona sa ref at gamitin sa loob ng ilang araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa loob ng maraming siglo, ang prutas na Annona ay malawak na inireseta sa Ayurvedic na gamot para sa iba't ibang mga karamdaman. Ang mga hindi hinog at pinatuyong prutas ay antidysentric, habang ang bark at dahon ay ginagamit bilang isang astringent at ang mga binhi ay nagpakita ng mga antidiabetic na katangian. Ipinakita ng pananaliksik ang iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan sa sapal, buto, bark at dahon ng Annona tree.
Heograpiya / Kasaysayan
Si Annona ay pinaniniwalaang katutubong sa tropikal na Timog Amerika at sa West Indies, kahit na ang eksaktong lugar na pinagmulan ay hindi alam. Ang mga explorer ng Espanya sa Bagong Daigdig ay malamang na nagdala ng mga binhi ng Annona sa Pilipinas at ipinakilala sila ng Portuges sa India sa pagtatapos ng ika-16 na siglo. Ang mga halaman ay umangkop nang maayos sa klima sa Indonesia, at mula doon kumalat sa Australia, southern China, Australia at Polynesia. Ngayon, nalilinang sila sa karamihan sa mga tropikal na rehiyon ng mundo, mas karaniwan sa India, Malaysia, Brazil at Caribbean. Sa Estados Unidos, nililinang sila sa timog Florida at Timog California. Ang mga prutas na tropikal na Annona ay madalas na nakikita sa specialty at merkado ng magsasaka sa mga lugar na ito.
