| Dalawang Mga gisantes sa isang Pod | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Black Coco shelling beans ay nakapaloob sa mahaba, balingkinitang mga butil na magiging berde kapag hindi pa gaanong gulang at dilaw na minsan ay ganap na mag-mature at matuyo. Ang bawat pod ay humahawak kahit saan mula isa hanggang anim na beans. Ang mga beans ay nabuo sa shell hanggang sa ang mga ito ay mabilog nang sapat upang mai-frame ang balat ng shell. Ang Black Coco shelling beans ay konektado sa pod ng isang maliit na piraso ng laman na lumilikha ng 'mata' sa bawat bean, na tinanggal. Ang beans ay pino sa bilog at bahagyang hubog. Ang kanilang panlabas ay makintab at malapit sa jet black na may mata na garing sa gitna ng bean's center. Kapag luto ang beans ay nagtataguyod ng isang namamaga, siksik at malusog na pagkakapare-pareho at isang nutty bean lasa. Sa mabilis na proseso ng pagkahinog, ang laman ng cottony ng shell ay sa kalaunan ay mawawalan ng tubig at tumigas habang ito ay lumago at ang mga beans ay madaling maluwag. Ang mga dry Black Coco shelling beans ay patuloy na lumiliit at tumigas sa kanilang pagtanda.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga beans ng Black Coco shelling ay magagamit sa kalagitnaan ng tag-init hanggang maagang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Black Coco shelling beans ay isang botanically isang bahagi ng Phaseolus vulgaris at isang itim, bush bean variety. Tulad ng maraming mga miyembro ng genus na ito, ang Coco bean ay maaaring magamit kapag hindi pa gaanong gulang bilang isang sariwang pagkain ng bean, pod at lahat, kung gayon kapag ang ganap na matured ay maaaring magamit bilang isang shelling bean. Sa parehong anyo, ang Black Coco ay isang specialty bean at ngayon ay halos isang home garden bean o isa na lumaki para sa merkado ng mga magsasaka.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga beans ng Black Coco ay kilala sa kanilang mataas na nilalaman ng protina na ginagawang perpektong kapalit na nutrisyon para sa karne. Bilang karagdagan, ang mga beans ng Black Coco ay naglalaman ng iron, fiber, folate, manganese, potassium, B vitamins at carbohydrates.
Mga Aplikasyon
Kapag ang may sapat na gulang at naka-kulong na Black Coco beans ay isang napiling sopas na bean. Kung ang simmered sa isang luad o iron pot, ang sariwang Black Coco shelling beans ay kailangan ng higit sa tubig at mirepoix upang mailabas ang kanilang pinakamagandang lasa. Ang mga may sapat na beans ay dapat palaging lutuin bago kumain na maaari silang simmered, igisa, pinirito o nilaga. Ang mga Black Coco beans ay isang malugod na karagdagan sa mga sopas, nilagang, at mga cassoulet. Ang Black Coco beans ay maaaring idagdag sa mga luto o malamig na pasta na paghahanda o idagdag sa mga salad. Kapag ang mga Black Coco beans ay wala pa sa gulang, maaari silang magamit bilang isang snap bean at inihanda na katulad sa romano beans. Kasama sa mga komplimentaryong pagpares ang mais, sili, kamatis, bawang, oregano, perehil, sibuyas, malasa, baboy, cream, cilantro, curry, suka, inihaw na isda, at langis ng oliba. Upang maiimbak, panatilihing palamig ang mga sariwang Black Coco beans at gamitin sa loob ng apat hanggang limang araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga beans ng Black Coco ay maaaring isang kamag-anak ng kilalang puting coco o 'le coco de paimpol' na kilala sa France kung saan mayroon itong protektadong A.O.C. katayuan Pinaniniwalaang ang bean ay maaaring umiiral sa form na Itim na Coco noong ikalabinsiyam na siglo ngunit dahil ang itim na beans ay hindi pinaboran noon bilang isang resulta ng paraan ng kanilang pagbibigay ng isang madilim na kulay sa mga pagkain ito ay ang puting coco na naging isang pambansang bantog na bean sa France.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga beans ng Black Coco ay pinaniniwalaang katutubong sa ikalabinsiyam na siglo ng Pransya kung saan sila ay dokumentado na lumaki sa kanilang puting anyo. Ang pabor para sa mga itim na hued beans ay hindi lumitaw hanggang sa kalagitnaan ng taong 1900 nang ang mga resipe para sa itim na sopas na bean ay na-publish sa mga kilalang mga cookbook, kaya't may maliit na dokumentasyon ng kanilang pag-iral bilang isang pananim ng pagkain bago ang oras na iyon. Ang mga beans ng Black Coco ay lumalaki bilang isang bush bean (kumpara sa isang uri ng poste ng bean) at umunlad sa mainit-init, maaraw na klima. Sa animnapung araw mula sa pagtatanim ng mga beans ay maaaring makuha para sa sariwang pagkain, sa pitumpung araw ay handa na silang ani bilang isang sariwang shelling bean, at sa isang daang araw sa sandaling ang karamihan sa mga dahon ay nahulog mula sa halaman, lahat ng beans ay maaaring ani nang sabay-sabay para sa isang tuyong taniman ng bean.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Black Coco Shelling Beans. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| San Diego Pagkain | Three-Bean Summer Salad kasama ang Warm Beef Bacon Vinaigrette | |
| Williams Sonoma | Pasta Salad kasama ang Mga Summer Beans at Herbs |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Black Coco Shelling Beans gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Dalawang mga gisantes sa isang Pod MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 252 araw na ang nakakaraan, 7/01/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 259 araw na ang nakaraan, 6/24/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga Coco shelling beans ay magagamit mula sa Dalawang Mga gisantes sa isang sakahan ng Pod!  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 595 araw na ang nakakaraan, 7/24/19 Mga komento ni Sharer: Ang pinakamahusay na Bean going Chef! Ang Coco Bean.  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 602 araw na ang nakakaraan, 7/17/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga Coco Shelling Beans ay mula sa Dalawang Mga gisantes sa isang Pod ... |
