| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Petsa | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga Petsa | Makinig |
Lumalagong
| Mga petsa ni Davall |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga petsa ng empress ay isang malaking malambot na pagkakaiba-iba na may isang makitid na hugis na hugis at bahagyang matulis na tip. Ang mga ito ay magaan na karamelo sa kulay maroon na may isang magkakaibang pagkakaiba-iba na dilaw na korona sa tuktok ng prutas. Ang basa-basa at chewy na laman ng petsa ng Empress ay nagpapakita ng isang katulad na pangkulay sa interior na may mga shade ng light caramel at ginto. Ang petsa ng Empress ay bahagyang hindi gaanong matamis kaysa sa pinakamalaking kakumpitensya nito, ang Medjool, ngunit nagtatanghal ng isang mas makapal, chewier na pagkakayari.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga petsa ng empress ay magagamit sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang palad ng Empress ay isang taniman ng mga species na botanikal na inuri bilang Phoenix dactylifera. Ito ay itinuturing na isang mid-season na ripening palm, at kilala sa siksik na mas mabibigat kaysa sa average na mga prutas. Sa tatlong uri ng petsa, malambot, semi-malambot at tuyo, ikinategorya sila bilang isang malambot na petsa kasama ang Medjool, Khadrawy, Halawy at Barhi.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga petsa ng Empress ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla, iron, potassium, folic acid at B-bitamina.
Mga Aplikasyon
Ang chewy kalidad at matatag na istraktura ng Empress date ay ginagawang isang mahusay na kandidato para sa pagpupuno ng alinman sa matamis o malasang mga pagpuno. Ang mga ito ay higit na mas mababa sa hibla kaysa sa ilang mga pagkakaiba-iba at maayos na naghahalo sa mga purees o shakes, ngunit mayroon silang isang medium firm na kagat kapag na-diced at ginamit sa mga inihurnong kalakal. Katamtamang matamis at banayad sa lasa, ang pares ng petsa ng Empress ay mahusay na may mga mani, sariwang keso, baboy, manok, rosemary, tsokolate, cream, maple syrup, kanela, nutmeg, cardamom, luya, orange, niyog, saging, aprikot, madilim na rum at brandy
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga petsa ay isang mahalagang bahagi ng sinaunang buhay sa Gitnang Silangan, kapwa bilang isang materyal na gusali at bilang mapagkukunan ng pagkain, na madalas silang nawasak sa panahon ng digmaan ng mga kalabang bansa bilang isang paraan upang masabotahe ang kalaban.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga palma ng Petsa ay katutubong hanggang sa kasalukuyan Iraq at isa sa pinakamatandang nilinang na pananim sa planeta. Ang pagkakaiba-iba ng Empress ay unang ipinakilala sa California noong unang bahagi ng 1900 bilang isang bagong binuo na pagkakaiba-iba mula sa E.K. Davall. Nilikha mula sa isang punla mula sa petsa ng Thoory na kung saan ay mas mahirap at mas tuyo, ang Empress ay mas malambot at mabilis na naging paborito ni Davall. Pagsapit ng 1955 nabilang ito kasama ng kanyang 50 iba pang prized date palms sa kanyang 15-acre na hardin na malapit sa Cathedral City, California.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Mga Petsa ng Empress. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
