Paglalarawan / Tikman
Mayroong maliit na pagkakaiba sa pagitan ng isang Brussels sprouts stalk at maluwag na mga sprouts ng Brussels. Nakakain ang tangkay ng Brussels sprouts, ngunit nangangailangan ng mas mahabang pagluluto upang makabuo ng kanais-nais na lasa at pagkakayari. Ang tangkay ay nagbibigay ng isang mapagkukunan ng mga pagkaing nakakuha pagkatapos ng pag-aani para sa mga sprouts, na pinapayagan ang mga sprouts ng Brussels na mapanatili ang kanilang kabuhayan at kahalumigmigan nang mas matagal. Ang sprouts hitsura at lasa, gayunpaman mananatiling pareho. Ang mga sprouts ay siksik na bilugan na mga dahon na mahigpit na nakagapos sa mga indibidwal na hugis spherical na ulo na umaabot sa diameter ng isa hanggang dalawang pulgada kapag matanda na. Ang kanilang mga dahon ay mula sa berde sa dagat hanggang sa fern green, ilang mga pagkakaiba-iba na nagtatampok ng kulay-rosas na pulang mga tip. Inaalok nila ang mga lasa ng matangkad na damo at mga hilaw na mani kasama ang krusipong kapaitan. Ang mga mas batang Brussels sprouts ay nagdadala ng isang mas matamis na masarap na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga sprout ng Brussels sa tangkay ay magagamit sa panahon ng tagsibol, taglagas at taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga sprout ng Brussels, ang botanical na pangalan na Brassica oleracea, ay kabilang sa pamilya Brassicaceae. Ang mga ito ay ang mga axillary buds ng halaman na umuunlad mula sa isang pataas na sprouting stem. Ang Brassicaceae ay isang mahalagang ekonomiya sa pamilyang halaman ng pagkain na kilala bilang mga halaman ng mustasa, mga krusipro at mga cabbage. Ang mga modernong kultibero ng mga sprout ng Brussels ay binuo upang alisin ang kapaitan na nakaugnay sa kasaysayan. Limang karaniwang mga uri ng sprouts ng Brussels ang kasama ang Rampart, Nilalaman, Oliver, Rowena at Valiant. Ang bawat pagkakaiba-iba ay may sariling pamanahong kagustuhan sa paglitaw ng taglagas at taglamig. Gayunpaman, ang average na mamimili ay hindi malalaman ang pagkakaiba sa alinman sa mga pagkakaiba-iba sa panlasa o hitsura.
Mga Aplikasyon
Ang mga sprout ng Brussels ay maaaring kainin ng hilaw o luto. Kapag handa na hilaw ay pinakamahusay silang ahit na manipis at nagsisilbing saliw sa isang salad o unang kurso. Ang pinakamahusay na pamamaraan para sa pagluluto ng mga sprout ng Baby Brussels ay ang braising, baking, grilling o pan-roasting. Ang mga sprouts ng Brussels ay kumukuha ng mga kasamang lasa na nagbibigay sa kanila ng higit na lalim at apela habang nagdadala rin ng tamis sa mga sprout ng Brussels. Kabilang sa mga kanais-nais na kasama ang mansanas, almond, mantikilya, cream, bacon, keso tulad ng pecorino, taleggio at alpine varieties, bawang, mustasa, kabute, langis ng oliba, pistachios, peras, pancetta, paminta, pine nut, thyme, rosemary at light bodied vinegars .
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga sprout ng Brussels ay naisip na katutubong sa Belgium, partikular ang isang rehiyon na malapit sa kabisera nito, Brussels, na pagkatapos ay pinangalanan sila. Nanatili silang isang lokal na pananim sa lugar na ito hanggang sa kumalat ang kanilang paggamit sa buong Europa sa panahon ng World War I. Ang mga sprout ng Brussels ay nalinang ngayon sa buong Europa at na-naturalize sa Estados Unidos. Ang mga ito ay isang malamig na hardy na halaman ng pagkain na umunlad sa mga buwan ng taglamig sa mga mapagtimpi na klima na may sapat upang matustusan na mga supply ng ulan at irigasyon. Ang mga sprouts ng Brussels ay inani sa base ng mga halaman sa itaas lamang ng lupa at ibinebenta hindi lamang para sa kanilang mga kalidad sa pagluluto kundi pati na rin para sa kanilang pandekorasyon.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Brussels Sprouts Stalk. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Hindi kami si Martha | Beer Batter Fried Brussels Sprouts | |
| Mga Pagnanasa ni Kirbie | Inihaw na Spicy Garlic Brussels Sprouts sa Stalk |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Brussels Sprouts Stalk gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 87 araw na ang nakakalipas, 12/13/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga stalk ng Brussels  Santa Monica Farmers Market Dalawang Mga gisantes sa isang Malapit na PodSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 98 araw na ang nakalilipas, 12/02/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 100 araw na ang nakalilipas, 11/30/20 Mga komento ni Sharer: Ang Brussel stalk mula sa dalawang mga gisantes sa isang pod  Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Farias Organic Farm Burlington, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 116 araw na ang nakakalipas, 11/14/20 Mga komento ni Sharer: Alam mo na halos ang Thanksgiving kapag nakita mo ang mga brussel sa tangkay :)  Trader Joe's MalapitRichfield, Minnesota, Estados Unidos Mga 469 araw na ang nakakaraan, 11/27/19  Marylebone Farmers 'Market MalapitItaas na Woburn PlaceEuston Road (Stop L), United Kingdom Mga 486 araw na ang nakakaraan, 11/10/19 Mga komento ni Sharer: Ang sariwang napiling Brussels sprouts salks  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 490 araw na ang nakakaraan, 11/06/19 Mga komento ni Sharer: Nangyayari ang panahon ng Brussel  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL MalapitZwijndrecht, South Holland, Netherlands Mga 492 araw na ang nakakaraan, 11/04/19 Mga komento ni Sharer: Maraming mga tangkay sa Rungis sa Netherlands  Mga Sakahan ng Pezzini Mga Sakahan ng Pezzini 460 Nashua Road, PO Box 1276 1-800-347-6118 http://www.pezzinifarms.com/ MalapitCastroville, California, Estados Unidos Mga 517 araw na ang nakakalipas, 10/10/19  Brentwood Farmers 'Market Underwood Family Farms 805-529-3690 underwoodfamilyfarms.com MalapitSawtelle, California, Estados Unidos Mga 724 araw na ang nakakalipas, 3/17/19 Mga komento ni Sharer: Ang Brussels Sprouts Stalk ay namataan sa Brentwood Farmers 'Market. |
