| Food Buzz: Kasaysayan ng Heirloom Tomatoes | Makinig |
Lumalagong
| Dulcinea | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga kamatis na Rosso Bruno ay halos kasing laki ng isang bola ng golf at perpektong hugis ng bilog. Nag-aalok ang mga ito ng isang matatag na makalumang lasa ng kamatis, at maaaring magamit sa maraming yugto ng pagkahinog. Sa kauna-unahang pag-sign ng pagkahinog nito ang Rosso Bruno na kamatis ay matatag, matamis at maasim, at mayroon itong pirma na pulang-kayumanggi kulay na may berdeng balikat. Habang hinog nito ang berdeng mga pagkupas, ang laman ay nagiging malambot, makatas at mas malasa. Sa rurok na pagkahinog nito, ang Rosso Bruno ay malalim na kayumanggi ang kulay at malambot sa pagpindot na may mababang asido, iba ang mayaman at matamis na lasa. Ang hindi matukoy na halaman ng kamatis ay gumagawa ng prutas kasama ang mga malalawak na baging.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Rosso Brunno mga kamatis ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga kamatis, na dating tinawag na Solanum lycopersicum, ay botanically tinukoy bilang Lycopersicon esculentum, at miyembro ng pamilya ng nightshade. Ang Rosso Bruno tomato ay isang heirloom hybrid variety na natatangi sa partikular na lumaki bilang isang masarap na sariwang pagkain na kamatis sa taglamig. Karamihan sa mga kamatis sa taglamig, o mga kamatis na hindi nasa panahon, sa halip ay pinalaki para sa mga kakayahan sa pagpapadala. Ang mga kamatis na Rosso Bruno ay pinili ng kamay, puno ng ubas, at magagamit sa buong taon.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga kamatis ng isang malaking halaga ng calcium at Vitamin K, na kapwa mahalaga sa pagpapalakas at pagsasagawa ng mga menor de edad na pag-aayos sa buto at tisyu ng buto. Ang Rosso Bruno na kamatis ay mayaman din sa potasa, magnesiyo, bitamina A at bitamina C.
Mga Aplikasyon
Ang Rosso Bruno ay isang ginustong sariwang kumakain na kamatis para magamit sa mga salad at sandwich, kahit na maaari rin nitong ipahiram ang sarili sa litson, o paggawa ng mga sarsa at sopas. Madaling mapalitan ng Rosso Bruno na kamatis ang mga karaniwang pulang kamatis para sa isang pizza o isang salsa base. Ang mga kamatis ay mahusay na ipinapares sa malambot, mga batang keso, tulad ng chevre at burrata, pati na rin ang mga may edad na keso tulad ng pecorino at parmesan. Maaari rin silang ipares sa citrus, melon, herbs tulad ng basil, cilantro at rosemary, talong, kabute, banayad at mainit na mga sili, manok, baboy, pagkaing-dagat, vinaigrettes, may edad na suka ng balsamic, at mga cream-based na sarsa tulad ng béchamel. Ang mga Rosso Bruno na kamatis ay kilala na mayroong isang mahusay na buhay sa istante, dahil madalas silang maiimbak sa temperatura ng kuwarto hanggang sa dalawang linggo. Palamigin lamang ang pinutol na mga kamatis, o labis na hinog na mga kamatis upang mabagal ang proseso ng pagkabulok.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Dulcinea Farms ay tumatagal ng isang makabagong diskarte sa pagpapalaki ng Rosso Bruno na kamatis sa pamamagitan ng pagtiyak sa buong taon na paggawa sa pamamagitan ng paglilinang sa maraming lokasyon: San Joaquin Valley, California, Yuma, Arizona, at iba`t ibang mga rehiyon ng Central America.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Dulcinea Farms ay unang gumawa ng Rosso Bruno na kamatis, kahit na naisip na ito ay mahalagang magkatulad na pagkakaiba-iba tulad ng trademark na Kumato ™ na kamatis, naipalabas lamang sa ibang pangalan para sa mga merkado ng Canada at Amerikano. Ang lahat ng mga kamatis ay maaaring masubaybayan ang kanilang pamana sa mga baybaying kapatagan ng South America ng Chile, Ecuador at Peru, kung saan unang natuklasan ang mga ligaw na kamatis. Ang mga kamatis na Rosso Bruno ay umunlad sa parehong lumalagong mga kondisyon tulad ng kanilang mga ninuno, mas gusto ang mga tuyo, tigang na klima, kahit na madalas silang lumaki sa mga kontroladong-greenhouse.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Heirloom Rosso Bruno Tomatoes gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Morton Williams Malapit21 St - Queensbridge, New York, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20 Mga komento ni Sharer: Kumato heirloom Tomates sa New York!  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam MalapitAmsterdam, Hilagang Holland, Netherlands Mga 473 araw na ang nakalilipas, 11/23/19 Mga komento ni Sharer: Noordermarkt sa Sabado ng umaga Amsterdam Holland ..  Rob - Ang Gourmets 'Market Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Belgium 027712060 https://www.rob-brussels.be MalapitBrussels, Brussels, Belgium Mga 477 araw na ang nakakaraan, 11/19/19 Mga komento ni Sharer: Russo Bruno mga kamatis kay Rob ..  Central Market MalapitAustin, Texas, Estados Unidos Mga 702 araw na ang nakakaraan, 4/08/19 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang mana ng kamatis!  Buong Market ng Pagkain MalapitSolana Beach, California, Estados Unidos Mga 711 araw na ang nakakalipas, 3/30/19 Mga komento ni Sharer: Fresh !!  Tamad na Acres Natural Market MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 718 araw na ang nakakalipas, 3/23/19 Mga komento ni Sharer: Nutrient rich! |
