Impormasyon ng Hot Paper Lantern Chile Peppers, Mga Recipe at Katotohanan

Paglalarawan / Tikman

Ang mga Hot Paper Lantern chile peppers ay malawak na nag-iiba sa hitsura depende sa lumalagong mga kondisyon, ngunit ang mga peppers sa pangkalahatan ay pinahaba, hubog sa tuwid na mga pod, na may average na 7 hanggang 10 sentimetro ang haba, at may isang korteng kono sa hugis ng palawit na ang mga taper sa isang balingkinitan, natatanging punto sa ang di-stem na wakas. Ang balat ay waxy, firm, at makinis hanggang sa medyo kulubot ng mababaw na mga tupi, na hinog mula sa berde, kahel, hanggang sa kulay kahel-pula kapag may edad na. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay payat at malutong, na nakapaloob ang isang makitid, gitnang lukab na puno ng maliit na bilog at patag, may kulay na mga binhi. Ang mga Hot Paper Lantern chile peppers ay may subtly sweet, pruity lasa na sinusundan ng isang matindi, napakainit na antas ng pampalasa na nakasentro sa likuran ng lalamunan.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga Hot Paper Lantern chile peppers ay magagamit sa kalagitnaan hanggang huli ng tag-init.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang mga Hot Paper Lantern chile peppers, na binansagang botaniko bilang Capsicum chinense, ay isang paminta na uri ng habanero na kabilang sa pamilyang Solanaceae o nightshade. Ang mga paminta ay umaabot sa 150,000-450,000 SHU sa iskala ng Scoville, na sumusukat ng bahagyang mas mainit kaysa sa mga karaniwang habanero na lahi, at ang mga butil ay bahagyang mas malaki din at mas labis na haba. Sa kabila ng kanilang pagkakaiba-iba sa init at pisikal na hitsura, ang Hot Paper Lantern chile peppers ay maaaring magamit bilang kapalit ng mga karaniwang habanero variety sa mga aplikasyon sa pagluluto at magdaragdag ng matinding pampalasa na may prutas, matamis na lasa. Ang mga paminta ay maaaring anihin sa anumang yugto ng kapanahunan ngunit karaniwang ginagamit sa pagluluto kapag pula at ganap na hinog.

Halaga ng Nutrisyon

Ang mga Hot Paper Lantern chile peppers ay naglalaman ng mga bitamina A at C, iron, folate, magnesium, fiber, at riboflavin. Naglalaman din ang mga paminta ng capsaicin, na kung saan ay isang compound ng kemikal na nagpapalitaw sa utak na makaramdam ng pampalasa o init at ipinakita na mayroong mga anti-namumula na katangian.

Mga Aplikasyon

Ang mga mainit na Paper Lantern chile peppers ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng litson, pag-ihaw, pag-igting, pagprito, at pag-simmering. Ang mga paminta ay maaaring tinadtad sa salsa, pinaghalo sa mainit na sarsa, niluto sa paminta halaya, o ginamit upang tikman ang mga marinade para sa mga inihaw na karne. Ang mga Hot Paper Lantern chile peppers ay maaari ring isama nang buo sa mga sopas, nilaga, o mga kari upang makapagbigay ng maanghang, prutas na prutas. Mahalagang tandaan na ang buong mga pod ay madalas na inalis pagkatapos ng pagluluto upang mabawasan ang mga antas ng pampalasa. Bilang karagdagan sa pampalasa, ang mga paminta ay maaaring pinalamanan ng mga keso, hinampas, at pinirito, inihaw upang mapahusay ang kanilang lasa ng prutas, o adobo para sa pinalawig na paggamit bilang isang tangy, prutas, at matamis na pampalasa na maaaring malagay sa mga sandwich at sa mga burger. Ang mga Hot Paper Lantern chile peppers ay maaari ding matuyo at ibagsak sa isang pulbos na pampalasa. Kapag hawakan ang mga paminta, guwantes at salaming de kolor ay dapat na magsuot ng capsaicin na maaaring malubhang makagalit sa balat at mga mata. Ang mga mainit na Papel ng Lantern peppers ay pinagsama nang maayos sa citrus juice tulad ng dayap, orange, at yuzu, mga tropikal na prutas tulad ng pinya at mangga, mga kamatis, avocado, allspice, shellfish, hinugot na baboy, mga sarsa na batay sa suka, mga creamy chees, tequila, at mescal. Ang mga sariwang paminta ay magpapanatili ng 1-2 linggo kapag maluwag na naimbak ng buo at hindi na hugasan sa isang plastic bag sa ref.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ang mga Hot Paper Lantern chile peppers ay isang maagang uri ng uri ng habanero na binuo upang umunlad sa mas malamig na klima. Ibinenta bilang 'isang habanero para sa hilaga' ng maraming mga katalogo ng binhi, ang Hot Paper Lantern chile peppers ay isang matagumpay na iba't-ibang hardin sa bahay, lalo na sa mga mahirap na lumalagong rehiyon, at mga compact plant na maaaring makapagdala ng mataas na ani sa maliliit na puwang at lalagyan. Pinahahalagahan din ng mga hardinero sa bahay at ipinahayag na 'mga sili' ang pagkakaiba-iba na ito para sa malaking laki ng pod, lasa ng prutas, at matinding init. Ang mga paminta ay karaniwang luto sa mga lutong bahay na mainit na sarsa at pinatuyo at pinaggupit sa isang pulbos para sa pinalawak na paggamit bilang pampalasa.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang mga Hot Paper Lantern chile peppers ay mga inapo ng mga peppers na katutubong sa mga rainforest ng South America na lumago nang daan-daang taon. Ang mga sinaunang paminta na ito ay dinala pagkatapos sa Central America, Mexico, at Caribbean sa pamamagitan ng paglipat ng mga tribo at mamamayan, at habang tumataas ang paglilinang ng paminta, maraming mga bagong pagkakaiba-iba ang nabuo sa pamamagitan ng pumipiling pag-aanak ng mga katutubong paminta. Ngayon ang Hot Paper Lantern chile peppers ay hindi nilinang komersyal at matatagpuan sa pamamagitan ng mga online seed katalogo para magamit sa hardin sa bahay sa Australia, North, Central, at South America, at Europe.