Paglalarawan / Tikman
Ang mga demonyo na sili na paminta ay maliit at payat na mga pod, na may average na 2 hanggang 7 sent sentimo ang haba, at may isang tinukoy, hugis na korteng hugis na ang mga tapers sa isang punto sa di-stem na dulo. Ang balat ay hinog mula sa berde hanggang sa pula kung matanda at makinis, makintab, at mahigpit, na kumokonekta sa isang matigas, berdeng tangkay. Sa ilalim ng manipis na balat, ang laman ay malutong, may tubig, at maputlang berde o pula, depende sa kapanahunan, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng bilog at patag, kulay-krema na mga binhi. Ang mga demonyong sili na paminta ay may isang prutas, malaswa na lasa na halo-halong may isang agarang, matalim na antas ng pampalasa na nabubuo sa kasidhian at nagtatagal sa panlasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga demonyong chili peppers ay magagamit sa buong taon, na may isang pinakamataas na panahon sa tag-init hanggang sa unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga demonyong chili peppers, na binansagang botanikal bilang Capsicum annuum, ay isang hybrid na iba't ibang pulang Thai chile na kabilang sa pamilya Solanaceae o nightshade. Kilala rin bilang Demon Red chile peppers, ang Demon chile peppers ay katamtaman hanggang mainit na pagkakaiba-iba, na umaabot sa 30,000 hanggang 50,000 SHU sa scale ng Scoville. Ang mga demonyo ay tumutubo sa mga kumpol sa isang patayo na pagbuo sa isang masagana, dwarf na halaman na maaaring gumawa ng hanggang isang daang mga pod sa isang lumalagong panahon. Ang mga masusuklam na paminta ay maaaring gamitin sa kanilang berde, hindi pa gaanong gulang na estado at pula, mature na estado, at lumaki para sa parehong ginagamit sa pagluluto at pandekorasyon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga demonyong chili peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, na mga antioxidant na makakatulong protektahan ang immune system, at isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K, mangganeso, at potasa. Naglalaman din ang mga paminta ng capsaicin, na siyang compound ng kemikal na nagpapalitaw sa utak na makaramdam ng init o pampalasa at kilalang nagbibigay ng mga anti-namumula na katangian.
Mga Aplikasyon
Ang mga demonyong sili na paminta ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong mga application tulad ng pagpapakulo, litson, at igisa. Ang mga ito ay pinakapopular na ginagamit ng buo o tinadtad sa mga pagkaing Asyano tulad ng mga Thai curries at stir-fries at ginagamit upang magdagdag ng init sa mga pinggan ng pasta. Ang mga demonyong chili peppers ay maaari ding magamit nang hilaw sa papaya at mangga salads, adobo bilang maanghang na pampalasa, luto sa isang siksikan, o ihalo sa mga sarsa, salas, at isawsaw. Mahalagang tandaan na ang mga Demon chile peppers ay mainit at isa o dalawang mga pod lamang sa isang pinggan ang magbibigay ng makabuluhang init. Ang mga demonyong chili peppers ay maaari ding matuyo at ibagsak sa isang pulbos o i-ground sa mga natuklap para magamit bilang maanghang na pampalasa. Ang mga demonyong chili peppers ay pinagsama nang maayos sa mga citrus tulad ng yuzu at lemon juice, mga aromatikong tulad ng bawang, sibuyas, at luya, at mga dahon ng kari. Ang mga peppers ay magpapanatili ng 1-2 linggo kapag nakaimbak ng buo at hindi nahuhugas sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga demonyong chili peppers ay iginawad sa Royal Hortikultural Society o RHS Award ng Garden Merit noong 2006 sa Britain. Sinusuri ng RHS ang paggamit, kakayahang magamit, mga kaugalian sa paglaki, paglaban sa sakit, at lasa sa halaman sa pamamagitan ng lens ng paghahardin sa bahay. Mayroong higit sa 75,000 mga halaman sa database ng RHS, at ang gantimpala na ito ay nagpapahiwatig na ang halaman ay lubos na inirerekomenda at naglalaman ng mga pambihirang katangian. Ang mga demonyong chili peppers ay nakakuha ng gantimpala na ito dahil sadya silang pinalaki upang lumaki sa isang maliit na halaman na maaaring itago sa windowsills o sa maliliit na hardin. Pinapaboran ng mga hardinero ang halaman dahil sa maitim na kulay-lila na mga dahon nito, maliwanag na kulay, patayo na mga pod, at maanghang na init.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga demonyong chili peppers ay pinaniniwalaan na iba-iba ng pulang Thai chile plant, na isang inapo ng sinaunang mga chile pepper varieties na unang natuklasan sa Central at South America. Ang mga paminta ay ipinakilala sa Asya sa pamamagitan ng mga explorer ng Espanya at Portuges noong ika-15 at ika-16 na siglo at ang mga maanghang na paminta ay naging malawak na sumikat, lumago sa mga hardin sa bahay at nilinang komersyal. Sa paglipas ng panahon, marami sa mga pinaburan na mga pagkakaiba-iba tulad ng pulang Thai chile ay pumipili para sa mga tukoy na ugali na nagreresulta sa mga bagong peppers tulad ng Demon chile peppers. Ngayon ang mga Demon chile peppers ay matatagpuan sa pamamagitan ng mga online seed catalog para sa paggamit ng hardin sa bahay at sa mga specialty market sa United Kingdom, Africa, United States, Asia, at Timog-silangang Asya.
