Paglalarawan / Tikman
Ang mga Indian River Red pomelos ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, na may average na 15-25 sentimo ang lapad, at globular upang mawala ang hugis. Ang makinis na balat ay dilaw na may nakikitang mga glandula ng langis na lilitaw tulad ng maliliit na mga tuldok sa ibabaw, at ang puting pith ay makapal, spongy, at malambot na may mala-koton na pagkakayari. Ang rosas na pulang laman ay matatag na may ilang katas, depende sa indibidwal na prutas, at nahahati sa mga segment ng mahibla, mga lamad ng papery. Ang laman ay maaari ring maglaman ng ilang hindi pa mauunlad na buto ngunit sa pangkalahatan ay walang binhi. Ang mga Indian River Red pomelos ay mabilog, malambot, at mabango at may matamis, banayad na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Indian River Red pomelos ay magagamit sa taglamig hanggang sa unang bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Indian River Red pomelos, na binansagan ng botaniko bilang Citrus maxima, ay isang nakakain, natural na prutas ng sitrus na kabilang sa pamilyang Rutaceae. Ang mga Pomelos ay itinuturing na isa sa pinakamalaking prutas sa pamilya ng citrus at madalas na maling marka bilang grapefruit kahit na sila ay dalawang magkakahiwalay na species. Lumago kasama ang isang maliit na kahabaan ng lupa sa tabi ng Indian River sa Florida, ang Indian River Red pomelos ay kilala sa kanilang matamis na lasa dahil sa isang dalubhasang kombinasyon ng sikat ng araw, mayamang nutrient na lupa, at pare-pareho ang simoy ng dagat, at kinikilala sa buong mundo para sa kanilang kalidad at pambihirang lasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Indian River Red pomelos ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at naglalaman din ng potasa, kaltsyum, bitamina A, magnesiyo, iron, at hibla.
Mga Aplikasyon
Ang mga Indian River Red pomelos ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang matamis na lasa ay ipinakita kapag ginamit na sariwa, wala sa kamay. Ang makapal na pith at lamad ay dapat na alisin bago ang pagkonsumo at maaaring peeled ang layo sa pamamagitan ng kamay. Kapag na-peel, ang mga segment ay maaaring paghiwalayin at isilbi bilang isang nakapag-iisang meryenda, hiniwa at itinapon sa berde o prutas na mga salad, o ginamit bilang isang topping para sa mga bowl ng prutas, sorbetes, sorbet, o mga inihurnong kalakal. Ang mga segment ay maaari ring iwisik ng kayumanggi asukal, inihaw, at ihahatid sa mga isda tulad ng salmon o ihalo sa magaan na pinggan ng pasta. Ang Indian River Red pomelos ay nakapares ng mabuti sa abukado, pulang sibuyas, spinach, honey vinaigrettes, pagkaing-dagat, manok, granada, papaya, niyog, luya, tanglad, mani, at halaman tulad ng perehil, basil, tarragon, cilantro, at mint. Ang prutas ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak sa temperatura ng kuwarto at hanggang sa dalawang linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Indian River Citrus District ay itinatag noong 1807 at binubuo ng isang makitid na lupain sa baybayin ng Atlantiko at sa tabi ng Ilog ng India sa Florida. Sumasaklaw sa dalawandaang milya, ang distrito na ito ay kilala sa coquina-rich limestone na lupa, mataas na ulan, at sobrang patag na lupa. Ang kombinasyong ito ay nagbibigay ng lupa na masustansya sa nutrisyon para mai-tap ang mga ugat ng mga puno ng citrus, at ang patag na lupa ay nagbibigay ng isang pare-parehong layer ng tubig upang makagawa ng siksik, de-kalidad na mga prutas. Ang prutas sa distrito na ito ay napakapopular na noong 1930, ang Federal Trade Commission ay kailangang maglabas ng 'pagtigil at pag-iwas' ng mga liham sa mga nagtatanim sa labas ng distrito na nag-label ng kanilang ani bilang Indian River. Ngayon ang citrus na lumaki mula sa Indian River District ay mataas ang demand sa buong mundo na ang nangungunang mga export ay ipinadala sa dalawampu't tatlong magkakaibang mga bansa sa Europa at Asya. Malawak din itong ipinadala sa hilagang-silangan ng Estados Unidos.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Pomelos ay katutubong sa timog-silangan ng Asya at nalinang mula pa noong sinaunang panahon. Ang paglalakbay ng pomelo sa kanluran ay nagsimula sa kapitan ng barko ng East Indian na si Shaddock, na unang nagdala ng mga binhi ng prutas sa West Indies mula sa Malay Archipelago noong kalagitnaan ng ikalabimpito siglo. Habang ang eksaktong mga petsa kung kailan nabuo ang Indian River Red pomelo ay hindi alam, ang malaking prutas na ito ay lumalagong pa rin sa loob ng maliit na Indian River District sa Florida at na-export sa iba pang mga rehiyon sa Estados Unidos, Europa, at Asya, at ipinagbibili sa mga merkado ng mga magsasaka at sa pamamagitan ng mga specialty grocers.
