| JF Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga mariachi chile peppers ay maliit, maiikling pods, na may average na 7 hanggang 10 sentimetro ang haba at 4 hanggang 5 sent sentimo ang lapad, at may isang hugis na korteng kono na ang mga taper sa isang bilugan na dulo sa di-stem na dulo. Ang balat ay makinis, matatag, at matatag, hinog mula sa berde hanggang maputla dilaw-puti, kahel, at pagkatapos ay pula kapag matanda. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay makapal, malutong, mahigpit, maraming kulay depende sa kapanahunan, at may tubig, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng maliliit, bilog at patag, may kulay na mga binhi. Ang mga mariachi chile peppers ay malulutong at banayad na may asul na may matamis na tart, tulad ng melon na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mariachi chile peppers ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mariachi chile peppers, na binansagang botanikal bilang Capsicum annuum, ay may maliwanag na kulay na mga pod na miyembro ng pamilya Solanaceae o nighthade. Itinuturing na isang bagong bagong pagkakaiba-iba na nilikha noong unang bahagi ng 2000, ang mga mariachi chile peppers ay inilarawan bilang mga pendant fruit, ibig sabihin ay nakasabit sila sa ibaba ng tangkay sa halip na tumayo nang patayo, at matatagpuan sa mga palumpong na halaman sa tropical hanggang sa mga subtropical na klima. Ang mga paminta ng Mariachi ay nakakuha ng kanilang pangalan mula sa mga makukulay na pangkat ng musikal na unang ginawang popular sa Mexico at isa sa mga pinakamaagang ripening variety. Ang mga peppers ay banayad hanggang sa katamtamang mainit, na umaabot sa 500-600 SHU sa scale ng Scoville, ngunit kung ang mga peppers ay binigyang diin, maaari silang umabot sa isang rating na 1,500-2,000 SHU. Ang mga paminta na ito ay pinaboran para sa kanilang matamis, mala-melon na lasa, na ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto sa lahat ng mga yugto ng kapanahunan, at isang maraming nalalaman na prutas na may banayad na init na hindi nananatili sa panlasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Mariachi chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na tumutulong na protektahan ang immune system, at naglalaman din sila ng ilang bitamina A, iron, at calcium.
Mga Aplikasyon
Ang mga mariachi chile peppers ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong mga application tulad ng pag-ihaw, pag-ihaw, pagluluto sa hurno, pagprito, at igisa. Ang mga peppers ay maaaring matupok na hilaw at sapat na banayad upang kainin nang wala sa kamay, o maaari silang hiwain at itapon sa mga salad. Ang mga paminta ay maaari ring tinadtad sa mga salsas para sa isang matamis na init o pinaghalo sa mga sarsa. Ang mga mariachi chile peppers ay nakararami na ginagamit sa mga aplikasyon sa pagluluto kapag naging puti ito sa maputlang dilaw, ngunit ang mga prutas ay nakakain sa anumang yugto. Sa mga lutong paghahanda, ang mga Mariachi chile peppers ay may makapal na dingding na pinapayagan silang palaman o ihaw nang hindi nagwawasak, at maaari silang magamit bilang isang mas mahinhin na kapalit ng jalapeños sa mga jalapeño popper recipe. Maaari din silang litsuhin para sa isang caramelized na lasa, adobo para sa pinalawig na paggamit, o magamit bilang isang spicier na kapalit ng mga bell peppers. Ang Mariachi chile peppers ay pinagsama nang maayos sa mga karne tulad ng baboy, manok, baka, at isda, itlog, mangga, pinya, kamatis, bigas, pasta, cheddar cheese, at cream cheese. Ang mga paminta ay dapat gamitin kaagad para sa pinakamahusay na lasa at panatilihin ang 1-2 linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Estados Unidos, ang Mariachi chile peppers ay isang paboritong uri ng paghahardin sa bahay dahil ang halaman ay gumagawa ng mataas na ani, at ang mga prutas ay isang maagang hinog na magsasaka. Masisiyahan ang mga hardinero sa paggamit ng paminta para sa idinagdag na lasa sa mga resipe nang walang matinding init, at ang halaman ay labis na pandekorasyon, na ipinapakita ang maraming iba't ibang mga kulay ng prutas sa buong lumalagong siklo. Ang mga mariachi chile peppers ay kinilala din bilang isang All-American Selection o nagwagi ng AAS noong 2006, na kung saan ay isang parangal na kinikilala ang mga bagong uri ng hardin na may mahusay na lasa at makabagong mga tagumpay sa pag-aanak.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga paminta ng Mariachi chile ay mga inapo ng mga paminta na katutubong sa Gitnang at Timog Amerika na kumalat sa buong mundo sa pamamagitan ng mga imigranteng tao, explorer, at mga ruta ng kalakal. Mula sa pumipiling pag-aanak at paglilinang ng mga katutubong barayti, maraming mga bagong pagkakaiba-iba ng paminta ang nalilikha na may pinabuting paglaban sa sakit, mabilis na lumalagong siklo, at mataas na ani. Ang mga Mariachi chile peppers ay pinaniniwalaan na nilikha noong unang bahagi ng 2000, at ngayon maaari silang makita sa mga merkado ng lokal na magsasaka sa Hilaga, Gitnang, at Timog Amerika o ibebenta sa online sa pamamagitan ng mga katalogo ng binhi para magamit sa hardin sa bahay.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Mariachi Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mga Recipe ng Pamilya ng Carter | Mga Pambersong Mexico Jalapeà ±Â o o Mariachi |
