Impormasyon ng Modesto Apricots, Mga Recipe at Katotohanan

Mga Podcast

Food Buzz: Kasaysayan ng mga Apricot	Makinig
Fable ng Pagkain: Mga Aprikot	Makinig

Lumalagong

Fitzgerald Farms

Paglalarawan / Tikman

Ang puno ng aprikot na Modesto ay isang maaga at mabibigat na pagkakaiba-iba ng paggawa. Ang mga prutas ay mula sa daluyan hanggang sa malaki ang sukat, na may daluyan na makapal na balat na malalim ang kulay kahel. Ang pulp ng isang Modesto apricot ay mayaman na kulay kahel, na may kaunting katibayan kaysa sa Blenheim apricot, mataba at katamtamang makatas. Ang mga modric apricot ay may isang masarap na lasa na may mababang kaasiman, na binabanggit ang mga tala ng matamis na matamis.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga modesto apricot ay magagamit sa maagang tag-araw.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang Modesto apricot ay binuo bilang isang komersyal na pagkakaiba-iba na nagpapanatili ng isang mas mataas na kalidad na hitsura sa buong pagpapadala. Ang pagkakaiba-iba na ito ay naging matagumpay dahil sa kanilang matibay na kulay at mas malaking sukat. Ang modesto apricots ay nagsisimulang palitan ang iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga aprikot na hindi matibay para sa pagpapadala ng mahabang distansya.

Mga Aplikasyon

Ang mga modric apricot ay kilala sa kanilang meaty pulp at malambot na lasa at samakatuwid ay mahusay na ipares sa iba pang prutas na bato kabilang ang mga seresa, mga plum, at kahit mga almond. Maaaring kainin ang mga aprikot na hilaw, pinatuyo, pin pureed, inihaw, inihaw, inihurnong o niluto sa mga jam. Maaari silang magamit para sa mga sariwang prutas na prutas, para sa masasarap na salad at pampagana at para sa mga panghimagas. Ang iba pang mga komplimentaryong pagpapares ay ang honey, egg custards, seafood tulad ng scallops at prawns, lavender, lemon, orange, cardamom, pistachio, cayenne, pepitas, mascarpone, burrata, chevre, vanilla, puting tsokolate, yogurt, hazelnut at langis ng oliba. Maaaring maidagdag ang mga aprikot sa mga cake, muffin at cookies at gagawin itong ice cream at gelato. Mahusay na mag-imbak ng mga aprikot sa temperatura ng kuwarto upang payagan ang pagkahinog pagkatapos itabi sa ref sa loob lamang ng ilang araw. Ang mga aprikot ng modesto ay malawak ding ginagamit bilang isang nagyeyelong aprikot.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang modric apricot ay nagmula sa Le Grand, California at ipinakilala sa merkado ni F.W. Anderson noong kalagitnaan ng 1960. Ang Modesto apricot ay isang open-pollined seedling ng magulang na pagkakaiba-iba, 'Perfection.' Ang punong ito ay umunlad sa hilagang-gitnang lambak ng California, ngunit nakilala din na lumalaki sa mga timog-kanlurang klima dahil ang pagkakaiba-iba na ito ay nangangailangan lamang ng 300-400 na oras ng paglamig upang makagawa ng mga bulaklak sa unang bahagi ng tagsibol.