| Food Buzz: Kasaysayan ng Mint | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mayamang berdeng dahon ng orange mint ay hugis-itlog at hugis sa nakakaakit na berde hanggang sa burgundy square stems. Kapag pinapayagan na bulaklak ang mint hybrid cross na ito ay gumagawa ng puti at rosas na may spiked na pamumulaklak mula kalagitnaan ng huli na tag-init. Ang mataas na mabangong Orange mint ay may gawi na maging mas malakas sa lasa kaysa sa maraming iba pang mga pagkakaiba-iba ng mint na may mga tala ng citrus at pampalasa na may undertone ng lavender. Ang mga mabangong katangian nito ay pinahusay kapag nabugbog.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Karaniwang magagamit ang orange mint sa mga buwan ng tagsibol at tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang orange mint, na kilala rin bilang Bergamot mint o eau de cologne mint ay isang miyembro ng pamilya Lamiaceae o Labiate at pang-agham na kilala bilang Mentha x piperita citrata. Ang orange mint ay isang hybrid na pagkakaiba-iba ng mint na lumago para sa mabangong dahon nito. Katulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng mint, ang Orange mint ay isang likas na akit ng mga pollifying insect tulad ng bees at butterflies. Ang isang langis na nakuha mula sa Orange mint ay karaniwang ginagamit para sa mga mabango na katangian at pagdaragdag ng pabango sa mga pabango at sabon.
Mga Aplikasyon
Ang lasa ng Orange mint ay pinakamahusay na gumagana sa mga sariwang paghahanda. Gumamit ng tinadtad na prutas o butil na mga salad. Magdagdag ng mga tinadtad na dahon sa mga dressing, suka, jellies at sarsa. Ang lasa nito ay mahusay sa cream, prutas at tsokolate batay sa mga paghahanda ng panghimagas tulad ng ice cream, crème brule at tarts. Ang orange mint ay maaaring magamit bilang isang infuser ng lasa para sa mga tsaa, cocktail at limonada. Ang buong dahon ay maaari ding gamitin bilang isang palamuti para sa matamis na panghimagas at ilang masasarap na pinggan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang orange mint ay pinaniniwalaan na isa sa mga lihim na sangkap ng totoong inuming Chartreuse, isang herbal na alak na Pranses na binubuo ng 130 lihim na halaman, halaman at bulaklak na ginawa ng mga Carthusian Monks mula pa noong 1737.
Heograpiya / Kasaysayan
Katutubo sa Europa Ang orange mint ay matagal nang nagamit para sa mga mabango na katangian, kapwa sa mga aplikasyon sa pagluluto at bilang isang deodorant para sa mga silid, mesa at katawan. Ang pangmatagalan na halaman na ito ay madaling lumaki at umunlad kapag binigyan ng mamasa-masa na lupa at katamtaman hanggang sa buong pagkakalantad sa araw. Ang mga ugat ng Orange mint ay masiglang growers at may posibilidad na maging nagsasalakay kapag nakatanim sa isang bukas na hardin. Upang maiwasan ang pagkalat ng mint, itanim sa mga kaldero o inilibing na mga sisidlan sa loob ng isang kama sa hardin.
