| Coleman Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Malinaw na pinangalanan para sa mga dahon ng hugis-onak na dahon, ang kaakit-akit na kulay na litsugas na ito ng taglagas ay nag-aalok ng malambot at napakasarap na mga dahon.
Halaga ng Nutrisyon
Mababa sa calories, ang isang tasa ng ginutay-gutay na litsugas ay naglalaman ng humigit-kumulang 10 calories, kasama ang nagbibigay ng bitamina A, bitamina C, folate at ilang iron.
Mga Aplikasyon
Ang pambihirang kagalingan ng Red Oak lettuce ay mukhang maganda ang mga damit ng mga sariwang berdeng salad. Gumamit bilang pandekorasyon na nakakain na kama para sa turkey, manok o tuna salad. Isuksok sa pita tinapay at mga sandwich. Nangungunang mga dahon na may rémoulade sauce at sautéed scallops. Para sa isang kaakit-akit na panghimagas, ilagay ang mga hiwa ng peach sa mga dahon iwiwisik ng labis na birhen na langis ng oliba at pag-ambon ng honey. Sa mga bagay-bagay, blanc dahon sa kumukulong tubig apat na minuto i-refresh sa ice water blot dahon tuyo. Bagay na bagay na may mga kabute duxelles at banayad na malas sa sabaw. Maglingkod bilang isang masarap na saliw para sa inihaw na karne. Upang maiimbak, balutin ng plastik na palamig. Banlawan bago gamitin.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang isa sa daan-daang mga pagkakaiba-iba ng mga lettuces ng dahon, berde at pula na mga bersyon ng dahon ng oak ay kabilang sa pinakatanyag. Sa Europa, ang mga dahon ng oak at kulot na dahon ng mga paglalarawan ng litsugas ng iba't ibang mga kulay ay naitala sa labing-anim at ikalabimpito siglo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang lettuce ng Red Oak ay lokal na lumago sa Coleman Farms, na matatagpuan sa Carpinteria, California. Ang Coleman Farms ay lumalagong mga premium na produkto mula pa noong 1964. Ang pagdadalubhasa sa mga varieties ng litsugas, higit sa isang daang mga fresh-fresh na edibles ang umunlad sa matagumpay na sampung ektarya ng tagumpay na ito. Ang Espesyalista na Producto ay malakas na sumusuporta at nag-eendorso ng aming mga lokal na growers, rancher, magsasaka at industriya ng pagsasaka ng California.
