| Food Buzz: Kasaysayan ng mga Plum | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga Plum | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang Santa Rosa plum ay isang daluyan hanggang sa maraming pagkakaiba-iba na halos buong bilog na may isang malumanay na naka-indent na tila tumatakbo sa dulo sa tangkay. Ito ay may perpektong speckled at kumikislap na malalim na ruby na pulang balat na manipis na kapag ang laman ay nabutas, ito ay pops. Ang malalim na strawberry at kulay-kahel na kulay ng orange na prutas ay matatag ngunit malambot, labis na makatas kapag hinog at napakababang asido ang mga lasa nito ay nakapagpapaalala ng fruit punch at cherry jolly ranchers.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga Santa Plum plum sa tag-araw.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Santa Rosa plum ay isang bato na nagtatanim ng prutas sa loob ng genus, Prunus, na kinabibilangan ng mga seresa, mga aprikot, mga milokoton at mga almond. Ang Santa Rosa ay itinuturing na benchmark variety ng mga plum. Pinangalanang para sa lumalagong rehiyon, orihinal na nilikha ito mula sa Asian plum parentage upang maging isang pinabuting pagkakaiba-iba na may kapasidad na magdala ng malalaking ani, madaling magpadala, labanan ang sakit at magdala ng mas mahabang buhay na istante kaysa sa mga heirloom variety na kinalalagyan ng Santa Rosa ang plum ay mabilis na kukuha.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Santa Plum na plum ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, C at K. Ang kanilang malalim na mga balat na lila ay mayamang suplay din ng mga antioxidant at fiber sa pandiyeta.
Mga Aplikasyon
Ang mga plum ng Santa Rosa ay angkop para sa kapwa matamis at malasang pinggan at maaaring kainin ng hilaw o luto. Maaari silang maitampok sa mga panghimagas tulad ng cake, ice cream, tart at pie, o ginawang silky compotes, jams at reductions. Kasama sa mga komplimentaryong lasa ang banilya, nutmeg, tropikal na prutas, tsokolate, mantikilya at citrus. Ang mga masarap na pares ay nagsasama ng banayad na sariwang mga keso tulad ng chevre at ricotta, mga halamang gamot tulad ng arugula, mga sili, haras at basil, hinila at pinagaling ang baboy, tupa at crudo style na pagkaing-dagat tulad ng albacore at scallops. Upang maiimbak, palamigin ang hinog na prutas nang hanggang isang linggo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang pluma ng Santa Rosa ay binuo ng hortikulturista at tagapanguna ng agham sa agrikultura, si Luther Burbank noong 1906 sa Santa Rosa, CA. Ang huling bahagi ng ika-19 na siglo at maagang bahagi ng ika-20 siglo ay nagdala ng pagpapakilala ng mga iba't ibang Asyano ng pamilyar na mga prutas, partikular na ang mga aprikot, seresa at mga plum. Ang Burbank ay nakuha ang pagkakaiba-iba ng genetiko ng mga bagong species upang makabuo ng mga bagong pagkakaiba-iba na umunlad sa lumalaking rehiyon ng California. Ang Santa Rosa plum ay umunlad sa mga klima kung saan ang temperatura ng taglamig ay cool ngunit hindi malamig at ang tag-init ay mahaba, mainit at tuyo.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Santa Rosa Plums. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Santa Rosa Plums gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malapit na ang Scott FarmsSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 196 araw na ang nakalilipas, 8/26/20  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 243 araw na ang nakakaraan, 7/10/20 Mga komento ni Sharer: Santa Rosas  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 244 araw na ang nakakaraan, 7/09/20 Mga komento ni Sharer: Ang pinakadakilang kaakit-akit sa buong mundo. Sa Season Ngayon!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 251 araw na ang nakakaraan, 7/02/20 Mga komento ni Sharer: Literal na Pinakamahusay na Plum sa buong mundo!  Santa Monica Farmers Market Malapit na ang Scott FarmsSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 252 araw na ang nakakaraan, 7/01/20 Mga komento ni Sharer: Halos Huling ng mga plum ng Santa Rosa mula sa Scott Farms  Santa Monica Farmers Market Malapit na ang Scott FarmsSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 259 araw na ang nakakaraan, 6/24/20 Mga komento ni Sharer: Santa Rosa Plums sa Season  Edmonds Farmers Market Mga Sakahan ng ACMA Quincy, WA MalapitEdmonds, Washington, Estados Unidos Mga 557 araw na ang nakalilipas, 8/31/19 Mga komento ni Sharer: Hinog at handa nang ubusin!  Virginia Park Farmer's Market Kens nangungunang bingaw makagawa MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 578 araw na ang nakakaraan, 8/10/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com MalapitBerkeley, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19  Ang Beau Market Le Beau Market - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 623 araw na ang nakalilipas, 6/26/19 Mga komento ni Sharer: Pinakamahusay na Santa Rosa Plums ngayong taon mula saScott Farms !!  Virginia Park Farmer's Market Kens Nangungunang bingaw makagawa MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 648 araw na ang nakakaraan, 6/01/19 Mga komento ni Sharer: Amoy kamangha-manghang!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 651 araw na ang nakalilipas, 5/29/19 Mga komento ni Sharer: Organic Flavorosa Plums mula sa Murray Family Farms! |
