Paglalarawan / Tikman
Ang mga kalabasa ng Big Mac ay labis na malaki ang sukat, na nag-average ng 45-50 sentimetro ang lapad at may bigat na 50-200 pounds, at bilog na may bahagyang pipi o slumped na hugis at isang bilog na tangkay. Ang pulang-kahel hanggang sa maliwanag na kulay kahel na balat ay magaspang, malalim ang labi, at maaaring lumaki hanggang sa sampung sentimetro ang kapal. Ang dilaw-kahel na laman ay siksik, pinong-grained, at pinagsasama ang isang malaking gitnang lukab na may mahigpit na pulp at maraming mga flat, kulay na cream na binhi. Kapag luto, ang mga kalabasa ng Big Mac ay tuyo at mahibla na may banayad, semi-matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga kalabasa ng Big Mac ay magagamit sa taglagas hanggang sa maagang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga kalabasa ng Big Mac, na binansagan ng botaniko bilang Cucurbita maxima, ay lumalaki sa isang taunang lumalawak na puno ng ubas at mga miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang kalabasa at gourds. Kilala rin bilang mga kalabasa na Big Max, ang mga kalabasa ng Big Mac ay isang higanteng pagkakaiba-iba ng hybrid na hindi isang totoong kalabasa, ngunit isang kalabasa na uri ng kalabasa. Ang kalabasa at kalabasa ay may magkakaugnay na kasaysayan at madalas na ginagamit na palitan sa pag-uusap, ngunit ang botanikal na pagsasalita ng Big Mac pumpkins ay mga malalaking lumalagong miyembro lamang ng pamilya kalabasa, sa halip na isang miyembro ng pamilyang kalabasa na Cucurbita pepo. Ang mga kalabasa ng Big Mac ay nakararami na lumaki bilang mga pumpkin ng eksibisyon at pinahahalagahan para sa kanilang higanteng laki at mga kakayahan sa pandekorasyon. Nililimitahan ng mga kalahok sa eksibisyon ang isang prutas bawat puno ng ubas at gumamit ng pataba upang mapangalagaan ang mga prutas ng halimaw. Ang mga kalabasa ng Big Mac ay maaari ding magamit bilang isang kalabasa sa pag-ukit sa panahon ng Halloween.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga kalabasa sa Big Mac ay naglalaman ng bitamina A, beta-carotene, magnesiyo, potasa, at ilang mga antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang mga kalabasa ng Big Mac ay hindi karaniwang ginagamit para sa pagluluto o pagluluto sa hurno dahil sa kanilang masalimuot na laki at tuyo at mahibla na laman. Gayunpaman, nakakain ang mga ito at maaaring ihanda katulad ng sa mas maliit na mga kalabasa. Ang mga kalabasa ng Big Mac ay maaaring luto at naka-kahong para magamit sa ibang pagkakataon o puro at ihalo sa mga pie. Ang mga kalabasa na ito ay mahusay na tagapag-alaga dahil sa kanilang makapal na balat at mananatili sa loob ng maraming buwan kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar. Maaari din silang mai-freeze sa mga hiwa para sa pinahabang paggamit.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Si William Warnock, isang magsasaka mula sa Ontario, ay madalas na kredito sa paggamit ng mga piling binhi upang paunlarin ang higanteng mga kalabasa, tulad ng Big Mac, na kilalang-kilala ngayon at ginagamit sa kompetisyon. Pinatubo niya ang kauna-unahan na record-breaking na kalabasa noong 1893 na tumimbang sa bigat na daang libra at inanyayahan na ipakita ang kanyang sobrang laking prutas sa World Fair sa Paris, France. Ang kalabasa ni Warnock ay nagtataglay ng talaan ng mga siglo bago ang isang bagong pagkakaiba-iba ay nilikha na kilala bilang higanteng Atlantiko na maaaring umabot ng higit sa dalawang libong pounds.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kalabasa ay nagmula sa Gitnang at Timog Amerika at ipinakilala sa buong mundo sa Europa, Asya, at Hilagang Amerika. Ang kalabasa ng Big Mac ay pinaniniwalaang lumaki mula sa mga piling binhi noong unang bahagi ng 1900 ni William Warnock sa Goderich, Ontario. Ang higanteng pagkakaiba-iba ng hybrid ay napili para sa laki nito at ngayon, ang mga kalabasa ng Big Mac ay matatagpuan sa pamamagitan ng mga online seed catalog, specialty grocers, at mga merkado ng magsasaka sa buong Estados Unidos, Canada, at Europa.
