Paglalarawan / Tikman
Ang mga hurno ng ahas ay mula sa maliit hanggang sa napakalaking sukat at pinahaba, balingkinitan, hubog, o tuwid. Mayroong dalawang magkakaibang kategorya ng mga gourds ng Ahas. Ang isang uri ay sobrang haba ng matigas na balat at lumaki para sa mga layuning pang-adorno, at ang iba pang uri ay saklaw sa laki at lumago para sa pagkain at nakapagpapagaling na layunin. Ang mga gourds ng ahas na ginagamit para sa pagkonsumo ay may waxy green na balat at madalas na may speckled o guhit na may isang mas magaan na lilim ng berde. Karaniwang natupok ang prutas noong bata pa, na may mas mahahabang mga pagkakaiba-iba na may average na 40-45 sent sentimo ang haba at mas maliit na mga pagkakaiba-iba na 15-20 sentimetro ang haba. Ang lung ay maaaring tumubo nang tuwid o sa mga baluktot na kulot at spiral. Kapag ang mga gourds ng Ahas ay bata pa, ang mga binhi ay medyo wala, ang sapal sa paligid ng binhi ay matatag, at ang lasa ay banayad at katulad ng isang pipino. Habang tumatanda, ang balat ay nagiging matitigas, namumula, at ang lasa ay naging mapait at malagkit ng maraming buto.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga ahas na gourds ay magagamit sa huli na tag-araw hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga ahas na ahas, na binansagang botanikal bilang Trichosanthes cucumerina, ay lumalaki sa taunang, tropikal na mga ubas at ilan sa pinakamahabang gourds sa buong mundo, na kabilang sa pamilyang Cucurbitaceae. Kilala rin bilang labang ng ahas, kalabasa ng ahas, kalabasa ng club, Chichinda, Padwal, at Pudalangai sa katimugang estado ng India, ang mga ahas na ahas ay maaaring lumago ng 1-2 metro ang haba at kapag natuyo, maaaring gawing isang didgeridoo, isang katutubong taga-Australia instrumento ng hangin. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng halamang Snake na nalinang at lumaki sa India at iba pang mga lugar ng sub-tropics, at pinaboran sila ng mga chef para sa kanilang banayad na lasa at malaking sukat.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga halamang ahas ay naglalaman ng iron, magnesium, potassium, mangganeso, bitamina A, B, at C, hibla, kaltsyum, at posporus.
Mga Aplikasyon
Ang mga gourds ng ahas ay pinakaangkop para sa mga lutong application tulad ng pagpapakulo, pagbe-bake, pagpupuno, at pagkulo. Maaari silang ihanda at magamit tulad ng zucchini, igisa at ihain bilang isang ulam o idagdag sa mga pinggan na may iba pang mga gulay na gulay. Maaari din silang idagdag sa sabzi, tinadtad sa mga curries, pinalamanan at inihaw, ginawang chutney, pinirito, pinaghalo sa mga sopas, hiniwa sa mga stir-fries, o adobo para sa pinahabang paggamit. Kapag ang hasa ay mature, ang buto ng masa sa loob ay na-scrap out at ginamit tulad ng tomato paste sa iba't ibang mga pinggan ng India. Ang mga ahas na gourds ay pinagsama nang maayos sa turmeric, cumin, coriander, mustasa, mga pulang sili, mga dahon ng curry, niyog, sibuyas, bawang, patatas, kamatis, kalabasa, lentil, tofu, manok, baboy, at baka. Itatago nila sa loob ng 2-3 linggo kapag nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Ayurveda, ang sinaunang sistemang medikal ng India, ang Snake gourd ay nagsisilbi ng maraming layunin at nagsisilbing isang sangkap ng paglamig. Ang paglunok ng prutas, dahon, at bulaklak ng halamang halamang Snake ay pinaniniwalaan na makakatulong sa mga digestive disorder, diabetes, at sakit sa balat. Ang mga ahas na gourds ay pinaniniwalaan din na makakatulong sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman tulad ng lagnat, mababang kaligtasan sa sakit, pangkalahatang kahinaan, madalas na pag-ihi, pagkawala ng buhok, at labis na timbang.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga gourd ng ahas ay katutubong sa Asya at orihinal na binuhay sa India. Ang mga binhi ay dinala mula sa Tsina patungo sa Europa sa pamamagitan ng mga mangangalakal noong unang bahagi ng ika-18 siglo at pinaniniwalaang nakatanim sa Monticello ni Thomas Jefferson noong 1820. Ngayon maraming iba`t ibang mga halamang Snake na lumalaki sa buong mundo, at matatagpuan sila sa mga lokal na merkado at specialty grocers sa Asya, Timog Silangang Asya, Australia, Western Pacific, Africa, Madagascar, at sa Florida sa Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Snake Gourd. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Snake Gourd gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com MalapitUnion City, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/03/19 Mga komento ni Sharer: Wow  Giant Super MalapitAft Blk 182, Singapore Mga 708 araw na ang nakakaraan, 4/02/19  Sri Murugan MalapitAft Blk 182, Singapore Mga 708 araw na ang nakakaraan, 4/01/19 |
