Paglalarawan / Tikman
Ang mga labanos ng niyebeng binilo ay pangunahing lumaki para sa kanilang maliit, bilog na ugat. Hanggang sa sukat mula isa hanggang tatlong pulgada ang lapad ang mga ugat ng labanos ng Snowball ay creamy puti mula sa balat hanggang sa kanilang laman. Hindi pangkaraniwang malulutong at maanghang, ang pagkakaiba-iba na ito ay kilala upang mapanatili ang kalutong nito. Ang mga dahon ng labanos ng Snowball ay nakakain din, na nagbibigay ng maanghang labanos tulad ng lasa at kahalili ng tekstura sa mga ugat.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga snowball radish ay magagamit sa buong taon na may pinakamahusay na may lasa na labanos na inaani sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Snowball labanos (Raphanus sativus), ay isang krusipong ugat na gulay at miyembro ng pamilyang Brassicaceae. Ang spring variety variety na ito ay kilala rin bilang Snow Belle at katulad ng hugis at sukat sa tanyag na red cherry belle radish.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga labanos sa Snowball ay naglalaman ng bitamina C, kaltsyum, magnesiyo, folate, at potasa. Kadalasan inirerekumenda sila bilang isang stimulant sa pagtunaw. Naglalaman din ang mga ito ng mga glucosinolate na naipakita na kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa ilang mga kanser at responsable para sa piquant na lasa ng labanos.
Mga Aplikasyon
Spicy Snowball radishes ay isang maraming nalalaman root root at maaaring magamit sa parehong hilaw at lutong mga application. Hiwain at idagdag sa mga salad, sandwich, sopas at sandwich. Julienne at idagdag sa mga salad roll, sashimi, at sushi. Ang kanilang laki ay ginagawang perpekto para sa litson na halved o buo at ilalabas ang kanilang natural na tamis. Gamitin sa mga piniling paghahanda o kapag gumagawa ng kimchee. Ang lasa ng Snowball radish ay ikinakasal nang maayos sa mga cream based na sarsa, mantikilya, sariwang halaman, asin sa dagat, molusko, ugat na gulay, at abukado. Upang maimbak panatilihing palamigin at tuyo ang Snowball labanos at gamitin sa loob ng isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga puting labanos tulad ng Snowball ay matagal nang popular na nagsilbi sa Pransya bilang isang meryenda na ipinares sa pinalambot na mantikilya at patak na asin sa dagat.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga labanos ng Snowball ay pinaniniwalaang unang nalinang sa silangang rehiyon ng Mediteraneo. Ang radish ay nagmula sa salitang Greek para sa 'mabilis na paglitaw'. Kapag ang ugat ay nakikita na ang labanos ay dapat na hilahin habang pinapatakbo nila ang panganib na maging masyadong matalim o pithy kung naiwan sa lupa nang masyadong mahaba. Ang labanos ng Snowball ay karaniwang handa na ani sa loob ng tatlumpung araw na pagtatanim. Madaling lumaki ang mga labanos ng niyebeng binilo at dahil sa kanilang maliit na sukat ay angkop sa mga mas maliit na hardin.
