Paglalarawan / Tikman
Ang mga nut ng Brazil ay matamis at mayaman sa panlasa. Ang mga ito ay tatlong panig, matigas at may maitim na panlabas na shell. Ang may isang puting kulay ng garing na nasa loob at napakahirap basagin. Sa loob ng fruit pod mayroong 12 hanggang 25 mga nut ng Brazil bawat isa ay mayroong sariling panlabas na shell.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga nut ng Brazil sa buong taon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Brazil Nuts ay mataas sa protina, calcium, iron, zinc at isa sa pinakamahusay na natural na mapagkukunan ng dietary ng selenium. Mayroon silang mga 2,500 beses na mas maraming siliniyum tulad ng iba pang mga mani na kung saan ay isang malakas na antioxidant na napatunayan na labanan laban sa sakit sa puso at cancer.
Mga Aplikasyon
Ang Brazil nut ay may iba't ibang gamit sa pagluluto. Maaari silang ihaw, maasin o tangkilikin ng mga Matamis. Ang mga mani ng Brazil ay mahusay idagdag sa fudge, fruitcakes at puding. Ang mga nut na ito ay mahusay ding ipares sa mga pinggan ng karne at gulay.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang nut ng Brazil ay nagmula sa isang malaking puno ng South American sa pamilya Lecythidaceae. Ito ay katutubong sa maraming mga bansa sa Timog Amerika tulad ng Colombia, Peru, Bolivia, Brazil, Guianas at Venezuela. Ang puno ay maaaring mabuhay hanggang sa 1,000 taong gulang at maaaring makagawa ng 300 mga pods taun-taon. Ang mga nut ng Brazil, na bunga ng puno, ay tumatagal ng 14 na buwan upang matanda pagkatapos ng polinasyon ng mga bulaklak. Naka-encapsulate ang mga ito sa isang malaking coconut tulad ng shell na may hawak na 12 hanggang 25 nut. Ang mga nut ng Brazil ay matatagpuan sa loob ng matapang na makahoy na kabibi at may haba na 4 hanggang 5 sent sentimo.
