Paglalarawan / Tikman
Ang mga berdeng cubanelle chile peppers ay malawak na nag-iiba sa hugis at sukat depende sa klima na kanilang kinalakhan, ngunit ang mga peppers ay karaniwang pinahaba at manipis, na nag-average ng 10 hanggang 15 sentimo ang haba at 5 hanggang 7 sent sentimo ang lapad. Ang mga pod ay maaaring lumitaw na nakatiklop, baluktot, o tuwid na may bahagyang tapering sa di-stem na dulo, at may makinis, makintab, at maputlang berde, manipis na balat. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay makapal, gaanong mahigpit, maputla berde, at malutong, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng ilang bilog at patag, kulay-krema na mga binhi. Ang mga berdeng cubanelle chile peppers ay malutong na may matamis na lasa na halo-halong sa isang banayad na init.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga berdeng cubanelle chile peppers ay magagamit sa tag-araw hanggang sa unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Green Cubanelle chile peppers, na binansagang botanikal bilang Capsicum annuum, ay ang mga bata, maagang ani na mga bersyon ng isang matamis na paminta na kabilang sa pamilyang Solanaceae o nightshade. Kilala rin bilang Cubanella, Friarelli, at Aji Cubanela, ang Green cubanelle chile peppers ay may napaka-banayad na init, na umaabot sa 100-1000 SHU sa scale ng Scoville, at kilalang kilala bilang isang Italian frying pepper o pagluluto paminta. Ang mga Green Cubanelle chile peppers ay pinapaboran para sa kanilang matamis na lasa at makapal na laman at sangkap ng sangkap na hilaw sa lutuing Cuban, Puerto Rican, Italian, at Dominican. Ang mga peppers ay sikat na pinirito, iginisa, o inihaw at natupok din na sariwa, wala sa kamay bilang isang matamis, masarap na meryenda.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga green cubanelle chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na makakatulong sa pagbuo ng collagen sa katawan at palakasin ang immune system. Naglalaman din ang peppers ng ilang potasa, bitamina A, folate, mangganeso, at bitamina K.
Mga Aplikasyon
Ang mga berdeng cubanelle chile peppers ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng litson, pagprito, pag-ihaw, pagluluto sa hurno, at paglasa. Kapag sariwa, ang mga paminta ay maaaring hiwain at patongin sa mga sandwich, tinadtad at itinapon sa mga salad, o hiniwa sa mga piraso at natupok sa mga plate ng pampagana. Ang mga berdeng cubanelle peppers ay maaari ding mai-diced at hinalo sa mga sopas, na itakip sa pizza o pasta, pinalamanan ng karne o keso, inihurnong sa mga casserole, o pinirito sa langis ng oliba. Sa Cuba, ang mga paminta ay patok na ginagamit sa sofrito, na kung saan ay isang istilo ng pagluluto na binubuo ng mga gaanong paglalagay ng mga sili, kamatis, sibuyas, bawang, at cilantro at ginagamit bilang batayan para sa maraming iba`t ibang mga recipe kabilang ang mga sopas, nilaga, bigas, at pinggan ng bean. Ang peppers ay ginagamit din minsan sa dilaw na nunal na nunal. Ang mga berdeng cubanelle chile peppers ay pinagsama nang maayos sa mga karne tulad ng chorizo, pabo, baka, at manok, mga sibuyas, bawang, halaman tulad ng basil, cilantro, at tim, mga pampalasa tulad ng cumin at paprika, at mga keso tulad ng pepper jack at manchego. Ang mga peppers ay mananatili ng hanggang isang linggo kapag maluwag na naimbak ng buo at hindi nahuhugas sa isang plastic o paper bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa rehiyon ng Marche ng Italya, ang buong Green cubanelle chile peppers ay ayon sa kaugalian na adobo sa pagitan ng mga layer ng ubas na pomace, na kilala rin bilang pinindot na ubas, sa loob ng 4 hanggang 6 na linggo. Ang mga adobo na sili ay nalilinis, hiniwa, at inihahatid ng langis ng oliba, asin, mga sibuyas, o olibo sa mga sariwang baguette. Sa lugar ng Naples, ang matamis na berdeng chile peppers ay kilala bilang Friarelli at niluluto ng mga kamatis, bawang, at sibuyas, habang sa Sisilia, nasisiyahan ang mga taga-Sicilian ang mga Green cubanelle chile peppers na inihurnong may pine nut at tinapay na mumo ng tinapay. Ang mga berdeng cubanelle chile peppers ay popular din na hinahain sa mga sandwich ng sausage sa mga rehiyon ng Italya at ipinagbibili sa pamamagitan ng mga nagtitinda sa kalye para sa isang on-the-go na pagkain.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga berdeng cubanelle chile peppers ay nagmula sa mga paminta mula sa Timog at Gitnang Amerika at ipinakilala sa Europa ng mga explorer ng Espanya at Portuges noong ika-15 at ika-16 na siglo. Ang mga matamis na paminta ay pinaniniwalaan ng karamihan ng mga eksperto na unang nalinang sa Italya, ngunit ang mga pinagmulan nito ay karamihan ay hindi alam na may ilang mga dalubhasa na sinusundan ito pabalik sa Cuba. Ang mga green cubanelle chile peppers ay ipinakilala sa Estados Unidos noong 1932, at ngayon ang karamihan ng Green cubanelle chile peppers ay na-export sa mga bansa sa buong mundo mula sa Dominican Republic. Ang mga green cubanelle chile peppers ay maaari ding matagpuan sa isang mas maliit na sukat sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka sa buong Europa, Caribbean, at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Cubanelle Italian Green Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Cubanelle Italian Green Chile Peppers gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! May dala bang berdeng mga mansanas na dragon ang iyong merkado? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Morton Williams Malapit21 St - Queensbridge, New York, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20 Mga komento ni Sharer: Pagprito ng mga paminta sa Morton sa New York!  Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com MalapitHastings-on-Hudson, New York, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Altoona, WI Pamilihan ng Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com MalapitMalinaw na tubig, Wisconsin, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20 Mga komento ni Sharer: Organic, lumago ang US  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Marketers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 MalapitDoraville, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Cubanel peppers sa Buford Farmers Market  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 630 araw na ang nakakaraan, 6/19/19 Mga komento ni Sharer: 1st Cubanelle Peppers in! |
