| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Kamatis | Makinig |
Lumalagong
| Loo Loo Farms |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga kamatis ng Cherry Punch ay maliit at bilog, halos isang pulgada ang laki, at hinog sa isang magandang pulang kulay. Tulad ng ipinahihiwatig ng kanilang pangalan, naka-pack sila ng isang malaking suntok ng klasiko, matamis na tart na lasa ng kamatis. Ang mga halaman ng kamatis na Cherry Punch ay umabot sa isang average ng dalawang talampakan ang taas na may isang tatlong paa sprawl, ginagawa itong isang mahusay na sukat para sa mga lalagyan ng patio, nakabitin na mga basket, o mga window box, pati na rin mga hardin. Ang hindi matukoy na mga ubas ay magbubunga ng tone-toneladang maliliit na prutas sa buong panahon hanggang sa hamog na nagyelo, na may mas maagang magbubunga kaysa iba pang maliliit na barayti. Ang Cherry Punch ay maaaring makuha sa unang pag-sign ng kulay, kahit na makakakuha ka ng pinakamahusay na lasa kung maghintay ka hanggang sa sila ay ripen sa puno ng ubas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga kamatis ng Cherry Punch ay magagamit sa maagang tag-araw hanggang sa unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Cherry Punch, tulad ng lahat ng mga kamatis, ay miyembro ng pamilya Solanacae o nighthade, sa tabi ng patatas at talong. Ang mga kamatis, na orihinal na tinawag na Solanum lycopersicum, ay pinangalanan sa agham na Lycopersicon esculentum, bagaman ang mga modernong pag-aaral ay naghihikayat na bumalik sa orihinal na pag-uuri. Ang mga kamatis ay ikinategorya sa mga subgroup na kumakatawan sa mga pagkakaiba-iba na sinusunod sa loob ng mga species ng kamatis, na tinukoy bilang kanilang kultivar - isang botanical na term na isang pag-ikli ng dalawang salitang termino na nilinang pagkakaiba-iba, at katumbas ng tinatawag lamang ng mga growers na 'pagkakaiba-iba.' Samakatuwid ang mga varieties ng cherry tomato tulad ng Cherry Punch ay mas tiyak na tinatawag na Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga kamatis ng Cherry Punch ay may tatak ng kanilang mga mataas na nutrisyon na katangian, at sinasabing maghatid ng 30% higit na bitamina C at 40% na mas lycopene kaysa sa average na kamatis. Ang Lycopene ay isang natural na nagaganap na antioxidant na responsable para sa pulang pigmentation ng mga kamatis. Ang Lycopene ay maaaring makatulong na protektahan ang mga cell sa katawan mula sa pinsala, kaya't napag-aralan ito para sa potensyal na papel na ginagampanan nito sa pagbawas ng iyong tsansa na magkaroon ng ilang mga uri ng cancer, kapansin-pansin ang prostate, colorectal at cancer sa tiyan. Nagkaroon din ng ebidensiyang pang-agham na ang nilalaman ng lycopene ng mga kamatis ay maaaring mabuti para sa pagpapanatili ng isang malusog na puso. Ang katawan ng tao ay hindi gumagawa ng lycopene nang sarili, at samakatuwid ang tanging paraan upang makuha ito ay sa pamamagitan ng pagkonsumo. Sa Hilagang Amerika, higit sa walong porsyento ng dietary lycopene ay nagmula sa mga kamatis at mga produktong kamatis.
Mga Aplikasyon
Ang mga kamatis ng Cherry Punch ay puno ng lasa, at maaari silang kainin nang sariwa sa puno ng ubas. Ang mga ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga sariwang salad o tray ng partido, ngunit maaari din itong magamit sa pagluluto, dahil ang mga ito ay masarap na gisa, inihaw at nilaga. Pinapanatili sa pamamagitan ng canning, pagpapatayo, o pagyeyelo. Itabi sa temperatura ng kuwarto ang layo mula sa direktang sikat ng araw hanggang sa ganap na hinog, at pagkatapos ay mailalagay ito sa ref upang mabagal ang proseso ng pagkahinog.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga kamatis ng Cherry Punch ay binuo bilang bahagi ng BOOST ng Burpee ng mga gulay na mataas ang nutrisyon, na napili para sa kanilang mas mataas na antas ng mga antioxidant kaysa sa iba pang mga halaman sa halaman na halaman. Ang mga ito ay nai-market para sa mga mahilig sa kalusugan bilang 'ang perpektong akma sa iyong aktibong pamumuhay at paghahanap para sa mas mataas na nutrisyon.' Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ng kamatis sa koleksyon na ito ay may kasamang makapangyarihang matamis, power pops, solar power, at flavi-lee na mga kamatis.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Cherry Punch ay isang hybrid variety na binuo ng Burpee Seed Company sa Estados Unidos. Ang Cherry Punch ay maaaring matagumpay na lumaki sa karamihan ng mga lugar ng Estados Unidos, at pinakamahusay na ito ay may mahusay na buong araw at mahusay na pinatuyo, basa-basa na lupa. Tulad ng karamihan sa mga kamatis, ang Cherry Punch ay malambot at hindi makatiis ng anumang hamog na nagyelo, kaya maghintay hanggang ang temperatura ng gabi ay higit sa pagyeyelo at mainit ang lupa at bago itanim sa labas.
