Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Clementines Tangerines

Rancho Del Sol

Paglalarawan / Tikman

Ang clementine ay maliit, maliwanag na kahel sa hitsura na may isang makintab, mala-balat na alisan ng balat na mayaman sa mahahalagang langis. Kapag nabutas o nasubrahan ang alisan ng balat ay nagpapakita ng mga maliliit na aroma ng citrus. Ang balat ay malayang nakakapit sa naka-segment na laman na nagpapahintulot sa madaling pagbabalat. Ang laman nito ay makatas, napakahusay na matamis at sa pangkalahatan ay walang binhi.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang rurok na panahon para sa Clementine tangerines ay Oktubre hanggang Disyembre.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang clementine mandarin, Citrus clementina, ay madalas na isinangguni bilang isang Algerian tangerine. Ito ang pinakakaraniwang mga kulturar ng tangerine. Mayroong hindi bababa sa labinlimang kilalang mga pagkakaiba-iba ng mga clementine. Ang mga barayti na ito ay mga hybrids o binagong bersyon ng pagkakaiba-iba ng magulang clementine. Kapag ang mga bubuyog ay nagkakastigo ng mga clementine na may iba pang prutas ang mga prutas ay gumagawa ng mga hindi gustong binhi.

Mga Aplikasyon

Sa kanilang balanse ng kaasiman at tamis, ang clementine tangerine ay angkop para sa pagkain ng sariwa at para magamit sa lutong paghahanda. Magdagdag ng buong mga segment sa mga cake at salad, o juice para sa mga nakapirming dessert, cocktail, o vinaigrettes. Ipares ang mga sariwang segment na may mga olibo, pulot, mga peppery greens, abukado, sitrus at pagkaing-dagat. Gumamit ng clementine tangerine na prutas, kasiyahan at katas sa lutuing Mediteraneo at Gitnang Silangan. Ang Clementine tangerines ay mananatili sa temperatura ng kuwarto ngunit dapat palamigin para sa mas matagal na pag-iimbak.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang clementine tangerine ay isang tangerine na lumalaki nang masagana sa buong basin ng Mediteraneo, partikular na mga lumalagong citrus na lumalagong mga rehiyon ng Espanya at Hilagang Africa. Ang pagkakalantad nito sa Estados Unidos ay medyo bago. Natanggap ito bilang budwood mula sa Valencia, Spain noong 1914. Noong dekada 1990 pa lamang, kahit na ang prutas na ito ay nakaranas ng malaking tagumpay sa antas ng komersyo. Pinaniniwalaan na ang orihinal na clementine ay natuklasan na lumalaki bilang isang aksidenteng pagbago sa isang hardin sa Algeria. Ang pagsubok sa Algerian tangerine at ang orihinal na pagkakaiba-iba ng clementine ay nagpatunay na magkapareho sila ng prutas.