Paglalarawan / Tikman
Ang prutas na ginintuang tamarillo ay hugis itlog na may isang makintab na tangerine hued na balat at makatas na laman na naglalaman ng maliit na malambot na nakakain na buto. Ang balat ay payat at masyadong mapait at tannin na mayaman para sa masarap kainin ng tao. Ang laman nito, bagaman, kung hinog na, ay maliwanag at may kulay na lasa na may kaaya-aya na balanse ng matamis na tart.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga Tamarillos sa rehiyon sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Golden tamarillo, botanical na pangalan na Cyphomandra betacea, AKA tree tomato, ay isang miyembro ng pamilya Solanaceae na may kasamang mga kamatis, patatas, tabako at paminta ng paminta.
Mga Aplikasyon
Hindi lahat ng tamarillos ay nilikha pantay at ang ilang mga pagkakaiba-iba ay mas matamis kaysa sa iba. Anuman, ang balat ay dapat na alisin bago kumain, na maaaring gawin sa pamamagitan ng pamumula at pagbabalat o pagmamarka at pag-aalis ng balat gamit ang isang kitchen peeler. Ang isa pang mas simpleng diskarte ay upang gupitin ang prutas sa kalahati at i-scoop ang nakakain na laman. Ang mga prutas ng riper ay may posibilidad na maging mas matamis at maraming nalalaman kapag nagpapares sa iba pang mga sangkap. Pangunahing mga resipe na napili ang tamarillo ay mga disyerto tulad ng mga cake at ice cream, fruit salad at mga berdeng salad. Karaniwang paggamit ng buong prutas ay nasa mga inumin kung saan ang prutas ay pinaghalo ng gatas, asukal at yelo. Maaari rin itong maging pureed at frozen o ipreserba sa form na jam.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Golden tamarillo ay katutubong sa mga bundok Andes ng Peru. Ito ay nalinang sa mga bundok ng Peru mula pa noong panahon bago ang Columbian. Lumaki ito sa isang maliit na sukat mula Chile hanggang Venezuela. Sa kabundukan ng Colombia at Ecuadorian, matatagpuan ito sa bawat lungsod mula sa Bogotá hanggang sa Quito. Hindi alintana ang malawak na paglilinang nito sa buong subtropics, itinuturing pa rin itong isang iba't ibang prutas sa hardin at hindi pa napagsamantalahan sa isang antas komersyal. Sa panahon ng ikalawang kalahati ng ika-20 siglo itinatag ng New Zealand ang unang komersyal na antas ng produksyon ng orchard. Pinili ng mga Hortikulturista ang mga uri ng kamatis ng puno, bumuo ng pinabuting mga pagkakaiba-iba, naturalize ang prutas at pinangalanan itong tamarillo noong 1967. Ito ang kauna-unahang bansa na nagtaguyod ng isang bagong pamantayan na itinalagang pangalan para sa prutas at palawakin ang tamarillos sa pang-internasyonal na kalakalan, na-export sa Japan, North America at Europe . Ang mga puno ng Tamarillo ay pangkalahatang pinapalaganap mula sa binhi at umaayon sa sarili, na hindi nangangailangan ng polinasyon, bagaman ang bubuyog na mga pollin na bulaklak ay nagpapabuti sa paggawa ng prutas.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Gold Tamarillo. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
