Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Mountain Rose Apple

Paglalarawan / Tikman

Ang Mountain Rose apple ay dilaw hanggang berde, natakpan ng malawak na may pula hanggang rosas na kulay-rosas, at may maliit na kulay na mga puting lenticel. Ang balat ay medyo maselan at madaling masugam. Ang kanilang totoong pag-angkin sa katanyagan ay ang maliwanag na kulay-rosas hanggang sa pulang laman na nananatiling matingkad kahit na luto. Ang laman ay malulutong at may balanseng acidic ngunit banayad na matamis na lasa na may mga nuances ng strawberry, citrus, at cotton candy.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Magagamit ang mga apple apple ng Mountain Rose sa taglagas.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang mga apple apple ng Mountain Rose ay isang red-fleshed apple variety at miyembro ng pamilyang Rosacea, species na Malus domesticica. Ang mansanas na ito ay nakakuha ng pangalan nito mula sa katotohanang lumaki ito malapit sa Mount Hood sa Oregon, at dahil mayroon itong makinang na rosas na pulang laman.

Halaga ng Nutrisyon

Ang mga mansanas ay mayaman sa pandiyeta hibla, partikular na pectin na ipinakita upang mabawasan ang kolesterol at mabagal ang metabolismo ng glucose sa mga diabetic. Naglalaman din ang mga ito ng Mga Bitamina A at C pati na rin ang mga bakas na halaga ng Bitamina B, na ang karamihan ay matatagpuan sa balat ng mansanas.

Mga Aplikasyon

Mapapanatili ng mga mansanas ng Mountain Rose ang kanilang matamis na lasa at buhay na kulay kahit na luto, kaya nagdagdag sila ng labis na pop sa maraming tradisyonal na mga recipe ng mansanas. Pagsamahin ang mga puting-fleshed na mansanas at maghurno sa isang pie o malutong. Hiwain ang manipis at layer sa ibabaw ng tarts, pizza, at pastry. Mabagal na lutuin upang makagawa ng rosas na mansanas at mapangalagaan, o igisa at ihain sa itaas ng baboy, manok, o pato. Mabagal sa kayumanggi, ang mga mansanas ng Mountain Rose ay perpekto para sa pagdaragdag ng isang splash ng kulay sa coleslaw, mga salad ng gulay, o bilang isang saliw sa keso o tsokolate.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Isa lamang sa kaunting mga red-fleshed na mansanas, nakakuha ng maraming pansin ang Mountain Rose. Ang mga modernong pagkakaiba-iba sa komersyo sa pangkalahatan ay may puti o dilaw na laman, kaya ang mga mansanas na may kulay-rosas o pulang kulay ay kumakatawan sa isang bagay na hindi karaniwan at pambihirang.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang mansanas ng Mountain Rose ay unang lumaki sa Western Oregon, kahit na hindi malinaw kung saan ito nagmula. Medyo bago pa rin sa merkado ngayon, ang Mountain Rose ay pinalaki nang eksklusibo sa Mount Hood River Valley apple na rehiyon ng Oregon. Ang Hood River Organics ay isa sa mga bukirin upang makagawa ng mansanas na ito.