| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Peras | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga peras | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga peark ng Starkrimson ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, na may average na pitong sentimetro ang lapad at sampung sentimetro ang haba, at mayroong isang pyriform, o tradisyunal na hugis ng peras na may isang malawak, bulbous na ilalim at isang tapered, bilugan na leeg. Ang makinis, manipis na pulang-pula na balat ay maaaring may mottled na may alikabok na berdeng kulay at nagbabago sa maliwanag na pula kapag hinog na. Ang balat ay natatakpan din ng mga kilalang lenticel o pores at kumokonekta sa isang makapal, kayumanggi-berdeng tangkay. Ang laman ng garing na kulay ng krema ay mamasa-masa, malulutong, pinong-grained, at mag-atas na may malambot, malambot na aroma. Kapag hinog na, ang mga pir ng Starkrimson ay malambot at napaka makatas na may banayad, matamis na lasa na tart.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Starkrimson pears ay magagamit sa huli na tag-init hanggang sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Starkrimson pears, na botanikal na inuri bilang Pyrus communis, ay isang huli na pagkakaiba-iba ng tag-init at mga miyembro ng pamilyang Rosaceae kasama ang mga mansanas at aprikot. Kilala rin bilang Red Clapp's, Kalle, at Red Crimson, ang Starkrimson pears ay isa sa mga pinakamaagang pagkakaiba-iba sa panahon ng peras at isang pag-mutate ng paboritong peras ng sikat na green clapp. Ang pangalang Starkrimson ay nagmula sa isang kombinasyon ng kulay ng prutas at ang pangalan ng kumpanya ng Stark Bros habang nagmamay-ari sila ng mga karapatan na mapalago ang pagkakaiba-iba. Pinahahalagahan para sa kanilang maliliwanag na kulay at matamis na lasa, ang mga Starkrimson pears ay karaniwang natupok na sariwa upang maipakita ang kanilang natatanging balat na may tono ng hiyas.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Starkrimson pears ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla at bitamina C, at naglalaman din ng kaltsyum, potasa, at ilang tanso.
Mga Aplikasyon
Ang mga Starkrimson pears ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang maliwanag na pulang laman ay ipinakita kapag natupok nang sariwa, ngunit maaari din itong magamit para sa pagluluto sa hurno at pag-canning. Maaari silang hiwain at ihalo sa mga pasta salad, mga fruit salad, at mga berdeng salad, na nagsilbing topping sa pizza, ipinares sa malalakas na keso sa isang charcuterie board, hinahain ng pesto at sariwang keso bilang isang pampagana, o pinaghalo sa mga smoothie, cereal, at mga mangkok na yogurt. Maaari din silang magamit sa ilang mga panghimagas tulad ng popover, tinapay, at cake. Ang mga Starkrimson pears ay pinupuri ang mga keso tulad ng burrata, kambing, gorgonzola, at asul, mga mani tulad ng hazelnut, almonds, at pine nut, mint, cilantro, mga gulay tulad ng radicchio, kale, arugula, at watercress, jicama, carrots, bawang, mga sibuyas, mga karne tulad ng hinugot na baboy, baka, at manok, strawberry, kiwi, mansanas, kalamansi, abukado, quinoa, at tsokolate. Ang mga peras ng Starkrimson ay mananatili hanggang sa tatlong linggo kapag nakaimbak sa ref at sa loob ng ilang araw kapag nakaimbak sa temperatura ng kuwarto.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga Starkrimson pears ay may maraming mga pangalan na sumasalamin sa makulay na kasaysayan ng peras. Ang pangalang Red Clapp's Favorite ay nagmumula sa orihinal na natuklasan na prutas dahil ito ay isang mutation na natagpuan sa isang paboritong berdeng clapp na puno ng peras, at si Kalle ang huling pangalan ng grower na natuklasan ang bagong mutation. Ang Starkrimson ay isang trademark na pangalan na ibinigay sa pagkakaiba-iba matapos ilipat ng natuklasan ng peras ang mga karapatan na mapalago ang peras sa Stark Bros Nursery sa Missouri. Hindi tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba, ang mga peras ng Starkrimson ay natatangi dahil sa ito ay itinuring na hinog ng kulay ng kanilang balat at hindi dapat suriin sa pamamagitan ng paggamit ng pagsubok sa leeg. Ang mga peras na ito ay nagbabago mula sa isang malalim na pula hanggang sa isang maliwanag na pula at hinog mula sa loob palabas. Kung hinuhusgahan ng pakiramdam ng leeg, ang prutas ay malamang na maging labis na hinog bago ipakita ang leeg ng mga palatandaan ng lambot.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga peras ng Starkrimson ay orihinal na natuklasan bilang isang isport, o pagbago, sa puno ng clapp's sa Missouri ni Adrian Kalle sa Van Buren County, Michigan noong unang bahagi ng 1950s. Inilipat ni Kalle ang mga karapatan sa Stark Bros Nursery noong 1952, at makalipas ang ilang taon ay ipinakilala sila ni Stark Bros bilang Starkrimson noong 1956. Ngayon, ang mga peras ng Starkrimson ay matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocers at lumaki sa Estados Unidos, Chile , at New Zealand.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Starkrimson. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Malusog na Aperture | Gluten Free Chai Oatmeal na may Spiced & Buttered Pears | |
| Pagluluto tuwing Sabado at Linggo | Starkrimson Peras | |
| Waitrose | Seared Beef Salad na may Mga Peras |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Starkrimson gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Chequamegon Food Co-op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 Wisconsin, Estados Unidos Mga 541 araw na ang nakalilipas, 9/16/19  Sprouts Marketers Market Sprouts Grocery Stores 2551 Blackmon Dr. Decatur GA 30033 404-965-6290 MalapitHilagang Decatur, Georgia, Estados Unidos Mga 563 araw na ang nakalilipas, 8/25/19 Mga komento ni Sharer: Red Pears sa Sprouts Farmers Market Decatur malapit sa Atlanta  Ang iyong Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com MalapitScottdale, Georgia, Estados Unidos Mga 565 araw na ang nakalilipas, 8/23/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga peras ng Red Starkrimson sa Dekalb Farmers Market |
