| Mud Creek Ranch |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga dalandan ng Navelina ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at spherical, obovoid, hanggang sa hugis ng peras na may isang maliit na bilugan na depression, na kilala rin bilang isang pusod, sa dulo ng bulaklak na bulaklak. Ang medium-manipis na balat ay may isang buhay na pula-kulay kahel na kulay sa kapanahunan at makinis na may isang maliliit na hitsura dahil sa pagkakaroon ng maraming mga glandula ng langis na naglalaman ng mabangong mahahalagang langis. Sa ilalim ng ibabaw ng balat, ang puting pith ay spongy, compact, at madaling alisin mula sa laman. Ang maputlang orange-dilaw na sapal ay malambot, makatas, walang binhi, at nahahati sa 10-12 na mga segment ng manipis na puting lamad. Ang mga navelina na dalandan ay mabango at naglalaman ng isang mababang halaga ng kaasiman, na lumilikha ng isang pangkalahatang matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga navelina orange ay magagamit sa taglamig hanggang sa unang bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga navelina oranges, na binansagan ng botaniko bilang Citrus sinensis, ay isang iba't ibang mga matamis na kahel na lumalaki sa semi-dwarf, mga evergreen na puno at kabilang sa pamilya Rutaceae o citrus. Kilala rin bilang Smith's Early pusod, Washington Early, at Dalmau sa Portugal, ang pangalang Navelina ay tumutukoy sa maliit na pusod o butas sa bukol ng bulaklak ng prutas, na katulad ng hitsura sa isang pusod o pusod ng tiyan. Ang mga navelina oranges ay isang maagang pagkahinog na pagkakaiba-iba na pinapaboran para sa matamis na lasa at malaking katas. Ang mga dalandan ay higit na kinalilinang sa Espanya, ngunit ang mga ito ay lumaki din sa Hilagang Africa at iba pang mga rehiyon sa Mediteraneo.
Halaga ng Nutrisyon
Ang navelina oranges ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at potassium at naglalaman din ng hibla, magnesiyo, bitamina A, at ilang bitamina E.
Mga Aplikasyon
Ang navelina oranges ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application, ngunit ang kanilang matamis na lasa ay ipinakita kapag ginamit na sariwa, wala sa kamay. Madaling-magbalat, ang mga pusod na dalandan ay maaaring hatiin at itapon sa mga berdeng salad, ihalo sa mga mangkok ng prutas, ihalo sa mga smoothies, tinadtad sa salsa, itakip sa ibabaw ng vanilla ice cream, pinalamutian ng mga lutong karne, o ihahatid sa mga bowl na butil at yogurt. Maaari ding magamit ang balat sa panlasa ng mga lutong kalakal tulad ng mga cake, zested upang lumikha ng mga mabangong asing-gamot at asukal, o ginagamit bilang pampalasa para sa mga syrup, curd, at mga kuwarta. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang mga navelina na dalandan ay maaaring litson o maisahin upang lumikha ng isang matamis na panghimagas. Ang mga dalandan ng Navelina ay mahusay na nakapares sa itim na bigas, quinoa, couscous, curried cauliflower, tarragon, cilantro, balsamic vinegar, cranberry, strawberry, saging, coconut, granada seed, beet, parsnip, labanos, kale, red bell pepper, Greek yogurt, almonds, mga pecan, pine nut, pistachios, at karne tulad ng manok, baboy, at steak, hipon, at scallops. Ang prutas ay mananatili hanggang sa isang linggo sa temperatura ng kuwarto at hanggang sa dalawang linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga dalandan ay isang mahalagang bahagi ng kultura at ekonomiya ng Espanya, na kung saan ay isa sa pinakamalaking mga tagagawa ng sitrus sa Europa. Ang mga navelina na dalandan, kasama ang iba pang mga pagkakaiba-iba, ay pangunahin na lumaki sa Espanya para sa sariwang pagkain at pag-export, ngunit ang mga dalandan ay din juice araw-araw sa mga cafe, restawran, at supermarket at natupok bilang isang matamis na inumin. Bilang karagdagan sa mga sariwang pigaing inumin, ang juice ay idinagdag sa mga cocktail tulad ng mimosas, at ang pinatuyong mga orange na peel ay ginagamit upang tikman ang isang hanay ng mga Spanish sweet sweet wines. Kapag naglalakbay sa buong bansa, karaniwan din na makita ang mga puno ng kahel na lining sa mga lansangan ng lungsod bilang tanawin ng lunsod, na may ilang mga lungsod na naglalaman ng higit sa 40,000 mga puno ng citrus.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga navelina oranges ay unang natuklasan na lumalagong bilang isang likas na pagbago sa California at noong 1910, napili sila bilang isang budsport para sa Citrus Research Center sa Riverside, California. Orihinal na pinangalanang Maagang pusod ni Smith ng sentro ng pananaliksik, ang mga dalandan ng Navelina ay na-export sa Valencian Institute of Agrarian Research sa Espanya noong 1933 kung saan dumaan ito sa maraming pagsubok at pagpili. Sa Espanya, ang iba't ay pinalitan ng pangalan sa Navelina, at noong 1990 ay ipinakilala ito pabalik sa California. Ngayon ang mga Navelina oranges ay matatagpuan sa mga lokal na merkado sa Europa, Hilagang Africa, Australia, at Estados Unidos.
