Paglalarawan / Tikman
Ang mga labanos sa daga ay ang haba, berdeng mga butil ng binhi ng isang tiyak na uri ng halaman ng labanos. Ang mga pods ay berde at manipis na lapis, na may makinis, kahit na bukol na hitsura. Maaari nilang sukatin ang hanggang sa 30 sentimetro ang haba sa buong pagkahinog, kahit na kadalasang pinakamahusay kung umani ng humigit-kumulang 15 sentimetro ang haba. Ang mga pods ay malambot ngunit malutong at nag-aalok ng isang texture na katulad ng isang manipis na chile pepper. Ang mas bata na mga pod ay hindi magiging mahibla tulad ng mas matanda, mas mahaba. Ang lasa ay maselan ngunit nag-aalok ng isang matalim, masangsang na kagat.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Ratish-Tail labanos ay magagamit sa huli na tagsibol at sa pamamagitan ng mga buwan ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga labanos sa daga-buntot ay ang nakakain na mga butil ng binhi, o siliques, ng halaman ng labanos, na botanikal na kilala bilang Raphanis sativus var. caudatus Ang mga heirloom na halaman ay hindi gumagawa ng mga malalaking ugat tulad ng iba pang mga halaman ng labanos, sa halip pagkatapos ng pamumulaklak, gumagawa ng daan-daang mahaba, spindly seed pods. Ang mga halaman ng Rat-Tail radish ay mabibigat na mga tagagawa at makagawa ng mga pods hanggang sa dalawang buwan nang diretso. Bilang karagdagan sa mga berdeng naka-pod na halaman, mayroon ding mga pagkakaiba-iba na gumagawa ng puti at kulay-lila na mga pol. Kilalang-kilala sila at tanyag sa lutuing Asyano.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Ratish-Tail radishes ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, folic acid at potassium. Pinagmumulan din sila ng bitamina B6, magnesiyo, tanso, calcium at riboflavin.
Mga Aplikasyon
Maaaring kainin ng hilaw o luto ang mga labanos sa daga-buntot. Maaari silang hiwain at idagdag sa mga salad o crudité plate. Maaari silang igisa sa mantikilya at bawang o adobo na may iba't ibang pampalasa o may mga pipino at peppers. Maaari silang mawalan ng kaunting spiciness kapag luto ngunit panatilihin ang kanilang mga texture. Ihalo ang mga labanos sa Rat-Tail na may iba pang mga gulay, karne o manok. Magpapares sila nang maayos sa mga panlasa ng Asyano o India, at maaaring idagdag sa mga kari, sopas o nilagang. Maaari silang itago sa ref hanggang sa isang buwan kung panatilihing tuyo at balot.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Alemanya, ang mga labanos sa Rat-Tail ay madalas na nasisiyahan sa isang serbesa. Ang isang pagkakaiba-iba ng mga Rat-Tail radishes ay tinatawag na Munchen Bier, pagkatapos ng tradisyong ito. Maaari silang kainin ng hilaw o adobo na may mga peppercorn, parang at allspice, at hinahain sa tabi ng isang mabangong serbesa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga labanos sa daga-buntot ay katutubong sa Timog-silangang Asya at kadalasang matatagpuan sa India at Asya. Una silang ipinakilala sa Japan mula sa Thailand noong 1867 kung saan nakakuha sila ng isang maikling pagkilala batay sa mabangis na mga paghahabol. Para sa isang oras, naging tanyag sila sa Europa, Hilagang Amerika at Australia. Ang mga labanos sa daga-buntot ay sinasabing nakatanim sa bakuran ng Sandringham, ang tahanan ng Prinsipe ng Wales. Ang katanyagan ay humina at sa huling 100 taon o higit pa ay nakatanim lamang bilang isang kakatwa. Ang mga ito ay popular pa rin sa kanilang katutubong Timog-silangang Asya at nagsisimulang lumitaw sa higit pang mga menu sa Estados Unidos. Maaari silang makita sa mga merkado ng magsasaka sa mga mapagtimpi na lugar sa Amerika at Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Rat-Tail Radish. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Seattle Flour Child | Fermented Sour Pickle na may Rat Tail Radish |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Rat-Tail Radish gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Pag-aani ng County Line Coachella Valley MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 413 araw na ang nakaraan, 1/22/20 Mga komento ni Sharer: Wow- tingnan ang mga radish ng buntot ng daga  Cleator Public Park MalapitNakoronahan, California, Estados Unidos Mga 662 araw na ang nakalilipas, 5/18/19 Mga komento ni Sharer: Paghahanap ng dumi ng laban sa buntot. Nagiging ligaw sila sa buong San Diego. |
