Paglalarawan / Tikman
Ang mga bulaklak ng Nasturtium ay maliit hanggang katamtaman ang sukat, na nag-average ng 2-6 sentimetro ang lapad, at karaniwang mayroong limang petals na magkakaiba ang hugis mula sa malawak at malawak hanggang sa hugis-itlog, depende sa pagkakaiba-iba. Ang mga petals ay manipis, maselan, malasutla, at malambot na may mga kulay mula sa dilaw, kahel, maroon, hanggang sa pula. Mayroon ding ilang mga gitnang stamens na naglalaman ng ginintuang dilaw na pollen sa loob ng gitna ng mga petals. Ang mga bulaklak ng Nasturtium ay mabango na may samyo na nakapagpapaalala ng mustasa at may malambot, banayad, paminta, at medyo maanghang na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga bulaklak na Nasturtium ay magagamit sa tagsibol hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Nasturtiums, botanically classified bilang Tropaeolum majus, ay isang taunang pamumulaklak na kabilang sa pamilyang Tropaeolaceae. Mayroong maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga halaman ng Nasturtium na matatagpuan sa pag-akyat, semi-trailing, at mga dwarf form, at ang mga halaman na ito ay isa sa pinakatanyag na halaman noong unang bahagi ng 1900 para sa kanilang madaling palakihin na likas na katangian. Sa nagdaang dekada, ang Nasturtiums ay nakakita ng muling pagkabuhay sa katanyagan bilang isang nakakain, halaman sa hardin ng halaman at ang mga bulaklak ay ginagamit upang magdagdag ng kulay, isang banayad na lasa ng paminta, at malambot na pagkakayari sa parehong malasa at matamis na pagluluto sa pagluluto. Parehong ang mga bulaklak at dahon ng halaman ng Nasturtium ay nakakain at may masalimuot na lasa, katulad ng sa watercress.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga bulaklak ng Nasturtium ay mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, iron, manganese, beta-carotene, at flavonoids.
Mga Aplikasyon
Ang mga bulaklak ng Nasturtium ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang maselan na kalikasan ay hindi makatiis sa mga paghahanda ng mataas na init. Karaniwan silang idinagdag bilang isang elemento ng pagtatapos at palamutihan sa mga pinggan at itinapon sa mga berdeng salad, pasta, bowls ng butil, at mga stir-fries. Ang mga petals ay maaari ring layered sa mga sandwich at quesadillas, pinalamanan ng cream cheese at herbs, tinadtad at pinaghalo sa mantikilya, o pinuri ng mga dahon upang makagawa ng isang nasturtium pesto. Ang parehong mga buds at buto ng halaman ng nasturtium ay nakakain at karaniwang adobo na nagbibigay ng isang lasa at pagkakayari na katulad ng capers. Bilang karagdagan sa mga malasang application, ang mga bulaklak na Nasturtium ay maaaring ma-freeze sa mga cubes ng yelo, ihalo sa mga smoothies, o magamit upang palamutihan ang mga cake. Ang mga bulaklak ng Nasturtium ay pinagsama nang maayos sa mga karne tulad ng veal, manok, isda, corned beef, at ham, hipon, prutas tulad ng saging, blueberry, avocado, at mga kamatis, scallion, labanos, beets, mga dahon na gulay tulad ng arugula, mesclun, baby spinach , dahon ng oak, at pulang dahon, patatas, halaman tulad ng chervil, dill, at tarragon, pine nut, keso ng parmesan, at mga almond. Ang mga bulaklak ay hindi dapat pipitasin hangga't kinakailangan, ngunit sa sandaling pumili ay mananatili silang hanggang dalawang araw kapag malaya itong naimbak sa mga plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga bulaklak ng Nasturtium ay ginamit nang gamot sa mga daang siglo at unang ginamit sa Timog Amerika bilang paggamot para sa pagkawala ng buhok at upang makatulong na mabawasan ang mga sintomas na nauugnay sa mga pangangati sa balat. Sa Asya, ang mga bulaklak at dahon ay ginamit din upang makagawa ng masustansiyang tsaa na pinaniniwalaang makakatulong na labanan ang karaniwang sipon dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng bitamina C. Tulad ng mga maliliwanag na kulay na bulaklak ay ipinakilala sa Europa, sila ay naging isang simbolo ng tagumpay at pagkamakabayan laban sa isang nakapagpapagaling na sangkap dahil marami ang naniniwala na ang mga bilog na dahon ay kahawig ng mga kalasag at mga helmet ng bulaklak. Ang mga sundalo ay magsuot ng Nasturtiums pagkatapos ng isang tagumpay sa labanan at bibigyan ng regalo ang bulaklak mula sa isang dalaga o inaalok ng isang buong kumot na gawa sa mga bulaklak bilang simbolo ng karangalan at tagumpay.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga bulaklak ng Nasturtium ay katutubong sa Timog Amerika, partikular sa Peru, at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Natagpuan ang mga bulaklak patungo sa Europa sa pamamagitan ng mga mananakop na Espanyol noong 1550s at ang mahabang sumasunod na mga baging at bulaklak na pamilyar sa atin ngayon ay binuo ng isang botanist ng Denmark mula sa maliliit na halaman na dinala sa Europa. Ang mga bulaklak ng Nasturtium ay nakita sa Estados Unidos noong 1759 at nakatanim sa hardin ng Monticello ni Thomas Jefferson. Ngayon ang mga bulaklak ng Nasturtium ay matatagpuan sa mga specialty market at merkado ng mga magsasaka sa Europa, mga rehiyon ng Timog Amerika, at sa California, Virginia, Pennsylvania, at Hawaii ng Estados Unidos.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Tindahan ng Kusina sa Kusina | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Pagbigay ng Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Harvest Kusina | Pagtingin ng CA | 619-709-0938 |
| Pendry SD (Pansamantala) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Magsasaka Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
| mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Dati pa | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Mga Bulaklak ng Nasturtiums. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Bulaklak ng Nasturtiums gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Issaquah Farmers Market Mga Gulay sa Cascadia Enumclae, WA 98022 206-444-3047 http://www.cascadiagreens.us MalapitNW Sammamish Rd at 11th Ave NW, Washington, Estados Unidos Mga 242 araw na ang nakakaraan, 7/11/20 Mga komento ni Sharer: Maganda, nakakain na karagdagan sa anumang salad :)  kahoy MalapitWoodbury, Connecticut, Estados Unidos Mga 549 araw na ang nakaraan, 9/08/19 Mga komento ni Sharer: foraging  Magnolia Farmers Market Bukid sa Mariposa Everson, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 634 araw na ang nakalilipas, 6/15/19 Mga komento ni Sharer: Maganda at nakakain, mahusay sa anumang summer salad!  Chino's Vegetable Shop Chino's Farms - Vegetable Stand 6123 Calzada Sel Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 MalapitFairbanks Ranch, California, Estados Unidos Mga 641 araw na ang nakalilipas, 6/08/19  10 - Sampu Mga Pagkain sa Deka - 10 Anargiroudos 22, Vari - Greece www.dekafoods.gr MalapitVouliagmeni, Attica, Greece Mga 698 araw na ang nakakaraan, 4/12/19 Mga komento ni Sharer: Mga Bulaklak |
