Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas na Red Charles Ross ay kapareho ng regular na Charles Ross maliban sa kanilang pulang kulay. Ang regular na varietal ay mukhang katulad ng magulang ng Cox's Orange Pippin, ngunit medyo malaki. Mayroon silang isang dilaw na balat na tinakpan ng mga guhit na pula-kahel. Parehong ang regular at pula ay may ilaw at makatas na laman. Ang lasa ng Red Charles Ross ay matamis at mabango, na may mga tala ng peras. Matapos ang pag-aani, ang lasa ay mas matalas, ngunit ang mga mellow at sweetens sa pag-iimbak.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas na Red Charles Ross ay magagamit sa taglagas hanggang sa maagang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mansanas na Red Charles Ross ay isang tagapagtanim ng mas karaniwang apple na Charles Ross. Ang mansanas na ito ay isang English late-Victorian variety ng Malus domesticica. Ang mga ito ay madalas na inilarawan bilang isang guwapong klasikong, na ang kagalingan sa maraming kaalaman ay ginagawang isang mahusay na pagpipilian para sa parehong pagkain at paghahalaman sa bahay. Ang Red Charles Ross ay isang krus sa pagitan ng tanyag na Cox's Orange Pippin at ng Peasgood Nonsuch, isang antigong apple sa pagluluto ng Ingles. Ang puno ay masigla at may mahusay na paglaban sa sakit, partikular sa scab, at maaaring tiisin ang huli na mga frost.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga mansanas ng maraming pangunahing nutrisyon, lalo na nang direkta sa ilalim ng balat. Halimbawa, humigit-kumulang sa kalahati ng Vitamin C ng isang mansanas ay matatagpuan sa ilalim ng balat. Naglalaman din ang mga mansanas ng parehong natutunaw at hindi matutunaw na hibla, na nagpapalakas sa cardiovascular system at tumutulong sa panunaw, ayon sa pagkakabanggit.
Mga Aplikasyon
Ang mansanas na Red Charles Ross ay isang mahusay na pagkakaiba-iba ng dessert. Ito rin ay isang mahusay na apple sa pagluluto dahil pinapanatili nito ang hugis na sila ay partikular na mahusay sa mga pie at crumbles. Ang kanilang katas at lasa ay pinahiram sila ng mabuti sa paggawa ng cider din. Tulad ng iba pang mga mansanas, ang Red Charles Ross ay mahusay na nagpapares sa mga pampalasa tulad ng kanela at nutmeg kapag nagbe-bake. Gamit ang mansanas na ito, gumamit ng mas kaunting asukal kaysa sa dati sa mga recipe dahil napakatamis nito. Si Red Charles Ross ay maaaring itago sa tamang cool, dry storage sa loob ng isa hanggang dalawang buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Dahil sa kaguwapuhan ng hitsura ni Charles Ross, partikular itong nakilala bilang isang iba't ibang uri ng eksibisyon ng mansanas sa halip na isang pangkaraniwang uri ng komersyal.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mansanas na Charles Ross ay nakakuha ng pangalan nito mula sa taong unang bumuo nito — ang punong hardinero para kay Kapitan Carstairs ng Welford Park, isang manor sa Berkshire, England. Nang ito ay unang ipinakilala noong 1899, talagang unang ipinangalan ito kay Thomas Andrew Knight, ang pangulo ng London Hortikultural na Lipunan. Gayunpaman, pinalitan ito ng pangalan sa parehong taon at iginawad ang RHS Award of Merit. Ang mga ito ay pinakamahusay na lumalaki sa mapagtimpi klima, ngunit may mahusay na paglaban ng hamog na nagyelo at makatiis ng medyo malamig na temperatura. Maayos ang paglaki nila sa hilagang England at sa Scotland, at sa mga rehiyon sa baybayin.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Red Charles Ross apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Culinary Colleen | Igisa ang Kale kasama ang mga mansanas, sibuyas, at Bacon |
