| Mga Sakahan ng Pamilya ng Maciel |
Paglalarawan / Tikman
Ang Sun Jewel melon ay pahaba na may malumanay na blunted na mga dulo, na may average na 18 sentimetro ang haba. Mayroon itong isang buttery na dilaw na balat na may mababaw na puting mga tahi na tumakbo hanggang sa dulo. Ang panloob na laman ay translucent puti na may isang malutong ngunit makatas na pare-pareho. Kapag hinog na, ang laman ng melon ay may subtly sweet aroma ng bubblegum at peras na nag-aalok ng isang lasa na isang krus sa pagitan ng pipino at honeydew. Bagaman karaniwang pinaghatid ng peeled, ang melon ay kilala na ganap na nakakain mula sa binhi hanggang sa balat. Ito ay lubos na nasisira at inirerekumenda na kainin sa loob ng isang linggo ng pag-aani.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga Sun Jewel melon sa huli na tag-init at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Sun Jewel melon ay kilala rin bilang Chamoe o simpleng Korean melon, na kung saan ay isang malawak na term ngunit medyo tumpak dahil ang mga melon ay nasa lahat ng dako sa Korea dumating sa tag-init. Botanically isang iba't ibang mga Cucumis melo, ang Sun Jewel ay panteknikal na isang matamis na melon, ngunit madalas na ginagamot tulad ng pinsan nito na pipino, tulad ng sa masarap na pinggan at mga aplikasyon ng pag-aatsara. Ito ang tinubuang bayan sa Korea, isang eksibisyon na puwang na nagpapakita ng kasaysayan at paglilinang ng Sun Jewel melon sa Korean Melon Ecology Center.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Sun Jewel melon ay mayaman sa bitamina A at C.
Mga Aplikasyon
Ang Sun Jewel melon ay may isang mas mababa kaysa sa average na antas ng brix (humigit-kumulang 7 o 8) at bahagyang halaman na katangian na ginagawang pantay na naaangkop para sa masarap at matamis na pinggan. Ang mga ito ay madalas na pinagsisilhan ng pinalamig, na may dilaw na balat na na-peeled, at ang mga matamis na binhi at pith buo. Tumaga at idagdag sa matamis o masarap na salad, maghatid ng mga dessert sa tuktok o may yogurt bilang isang item sa agahan. Pureed, maaari itong magamit upang makagawa ng mga smoothies, ice cream o iba pang mga frozen na panghimagas. Gumamit sa ilalim ng mga hinog na prutas upang gumawa ng mabilis na atsara o kimchee. Ang pares ng Sun Jewel melon ay mahusay na pinares sa pipino, mint, luya, citrus, berry, lychee, hipon, coconut milk, feta cheese at chili powder. Kapag naputol, palamigin sa isang plastic bag o selyadong lalagyan at ubusin sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa katutubong lupain nito ng Korea, ang melon ng Sun Jewel ay ginawang isang atsara na kilala bilang chamoe jangajji. Ang prutas ay nagpatibay ng maraming mga alias sa buong mga bansang Asyano kung saan ito tinatamasa. Sa Tsina, kilala ito bilang Huangjingua o Tian Gua, sa Japan bilang Makuwa, sa Korea bilang Chamoe at sa Vietnam bilang Dura Gan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga hiyas ng Sun Jewel ay tinatangkilik sa Korea sa daan-daang taon, na may mga imahe ng mga prutas na lumilitaw sa ika-12 siglo celadon mula sa Dinastiyang Goryeo. Orihinal, ang mga melon ay pinaghihinalaang isang katutubong ng India, na kalaunan ay patungo sa Tsina at kasunod ang Korea sa pamamagitan ng Silk Road. Naisip din na ang ilang mga berdeng barayti, parehong may at walang guhitan, ay maaaring isang resulta ng mga ligaw na melon na lumalaki sa sinaunang Tsina. Ang mga ito ay medyo mapagpahinang na mga halaman kung lumaki sa mga soothing ret soil.
