Paglalarawan / Tikman
Ang mga muskmelon ay magkakaiba sa hugis sa laki at may posibilidad na timbangin sa pagitan ng 5 at 8 pounds. Karamihan ay bilog upang mai-ovate at ang ilan ay magkakaroon ng isang bahagyang squat na hugis. Mayroon silang binibigkas na light tan netting sa kanilang panlabas, isang katangian na natatangi sa lahat ng mga iba't ibang Muskmelon. Maraming mga uri ng Muskmelon tulad ng isang nakalarawan ang may napaka binibigkas na mga tahi, na binibigyan ito ng isang mala-kalabasa na hugis. Ang loob nito ay naglalaman ng isang gitnang lukab ng binhi na napapaligiran ng makapal, makinis, maliwanag na salmon hued na laman. Nag-aalok ng isang matamis na aroma at lasa, ang Muskmelon ay may isang mataas na nilalaman ng asukal na may matagal na mga tala ng bulaklak. Kapag hinog na ang Muskmelon ay magkakaroon ng isang matamis na aroma at pakiramdam bigat para sa laki nito. Ang mga muskmelon ay pinakamahusay na natupok sa loob ng ilang linggo ng pag-aani.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Matatagpuan ang Muskmelon na lumalaki sa huli na tagsibol at unang bahagi ng buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga muskmelon na kilala rin bilang matamis na melon, kharbujam at cantaloupe ay kilala bilang botaniko na Cucumis melo at miyembro ng pamilya Cucurbitaceae. Mayroong humigit-kumulang sampung magkakaibang mga pagkakaiba-iba ng komersyal ng Muskmelon na lumaki sa India ngayon tulad ng Kharbuj, Kharbooj at Karbuja. Bilang karagdagan sa sariwang pagkain, sa India ang Muskmelon ay ginagamit upang makabuo ng langis na Muskmelon na ginagamit sa skincare, para sa pagluluto at naturopathic na gamot.
Halaga ng Nutrisyon
Kilala bilang isang prutas na kapaki-pakinabang sa buong mundo para sa lahat ng mga doshas sa Ayurveda na ang Muskmelon ay pinaniniwalaan na may mga paglamig na katangian at kapaki-pakinabang sa paggamot ng pagkapagod, paninigas ng dumi, impeksyon sa pantog at ulser. Bilang karagdagan ang Muskmelon ay naglalaman ng bitamina A at bitamina C na ipinakita na kapaki-pakinabang sa pagtataguyod ng kalusugan sa mata at balat.
Mga Aplikasyon
Ang mga muskmelon ay may isang klasikong matamis na lasa ng melon na ginagawang perpekto para magamit sa mga sariwang paghahanda. Ang makinis na pagkakayari nito ay gumagana nang maayos bilang isang katas para sa mga sarsa at sopas. Idagdag sa mga smoothies, milkshake at lassis. Magdagdag ng cubed o pureed kapag gumagawa ng sorbet, kheer, cake, ice cream at puddings. Sa mga buwan ng tag-init ito ay sikat na hinahain ng makatas o isinasama sa gatas bilang isang paglamig at hydrating na inumin. Ang lasa ng muskmelon ay pinares ng maayos sa papaya, mint, basil, tanglad, mangga, kiwi, pipino, kalamansi, kasoy, pulot, kardamono, cumin, nutmeg, coconut milk at cream. Ang Muskmelons ay maaaring panatilihin sa temperatura ng kuwarto hanggang sa hiwa pagkatapos ay mananatili sa loob ng tatlo hanggang apat na araw na palamig.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Estados Unidos ang Muskmelons ay karaniwang tinutukoy din bilang isang uri ng melon na uri ng Cantaloupe bagaman sa teknikal na walang tunay na mga cantaloupe ay lumago nang komersyo sa Estados Unidos. Sa India ang mga Muskmelon ay karaniwang hiniwa at hinahain ng asukal at cardamom. Ang isang inuming kilala bilang Pannaka na gawa sa Muskmelon ay ayon sa kaugalian na hinahain sa pagdiriwang ng Lord Rama na kilala bilang Ram Navami.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang eksaktong pinagmulan ng Muskmelon ay hindi alam, bagaman maraming mga eksperto ang naniniwala na ito ay katutubong sa Timog at Silangang Africa. Ang karamihan ng produksyon ng Muskmelon ay nagmula sa Estados Unidos at mula sa China kung saan nalinang ito mula 2000 BC. Sa India ang Muskmelons ay matatagpuan na lumalaki sa iba't ibang mga iba't ibang mga rehiyon tulad ng Tamil Nadu, Punjab, Safeda, Andhra Pradesh, Lucknow at Uttar Pradesh. Ang Muskmelon ay umuunlad sa mga kondisyon ng mataas na init na may perpektong 70 degree Fahrenheit o mas mataas. Isang uri ng vining, ang Muskmelon ay nangangailangan ng sapat na puwang para sa lumalagong at magiging isang masagana na prutas na binigyan ng kasiya-siyang lumalagong mga kondisyon. Ang mga halaman ng Muskmelon na lumaki sa mas malamig na klima ay magbubunga ng mas kaunti at mas maliit ang laki ng mga prutas. Ang mga hinog na muskmelon ay magkakaroon ng isang matamis na aroma at natural na palalabasin o bahagyang palayain mula sa kanilang puno ng ubas. Ang mga muskmelon ay nagpapanatili ng kanilang matamis na lasa nang maayos pagkatapos ng pag-aani, isang kalidad na ginagawang natatangi sa ilang iba pang mas masisira na mga pagkakaiba-iba ng melon.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Muskmelon. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
