Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Thong Dee Pomelos

Podcast

Food Buzz: Kasaysayan ng Pomelo

Makinig

3 Nuts

Paglalarawan / Tikman

Ang prutas ng Thong Dee ay malaki at napapawi, na may kaunting pagkalumbay sa taluktok. Ang balat ay dilaw na kulay dilaw, at medyo manipis para sa isang pomelo, na may kulay-rosas na kulay sa loob. Ang puti hanggang rosas na laman sa loob ay napaka makatas at madaling paghiwalayin sa mga seksyon. Ang mga pomelos ay kadalasang matamis, na may mga pangunahing tono ng kaasiman. Tulad ng maraming iba pang mga pomelos, ang Thong Dee ay maaaring maging seedy kung ang puno ay pollination ng isa pang citrus, ngunit walang binhi kung hindi man.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang Thong Dee pomelo ay magagamit sa kalagitnaan ng taglamig hanggang sa unang bahagi ng tagsibol.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang Pomelos ay isang uri ng napakalaking prutas ng sitrus na nakakuha ng katanyagan sa Estados Unidos. Ang Thong Dee, o Citrus maxima 'Thong Dee,' ay isang iba't ibang uri ng pomelo na kilala rin bilang Khao Thongdi, o Golden pomelo. Ang tiyak na magulang ni Thong Dee ay hindi alam, ngunit dumating sa mainland United States sa pamamagitan ng Hawaii.

Halaga ng Nutrisyon

Ang lahat ng mga pomelos ay mahusay na mapagkukunan ng Bitamina C— ang isang tasa ng laman ng pomelo ay nagbibigay ng halos dalawandaang porsyento ng kinakailangang pang-araw-araw na halaga ng Vitamin C. Mababa ang mga calorie, fat, at karamihan sa mga bitamina at mineral, ngunit mayroong ilang pandiyeta hibla at potasa.

Mga Aplikasyon

Ang mga pomelos ay madaling kainin ng hilaw at madalas na pinisil sa katas. Upang maghanda, gupitin ang prutas sa kalahati at pagkatapos ay sa mga hiwa, o i-scoop ang laman ng isang kutsara. Ang pagbabalat ng isang kutsilyo at paghahati sa mga seksyon ay simple din. Para sa mas detalyadong paghahanda, ang laman ay maaaring gawing jam, gupitin sa mga salad, inihurnong sa mga panghimagas, o idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto ng mga pinggan ng manok o pagkaing-dagat. Ang makapal na balat ay hindi nakakain tulad din, ngunit maaaring ma-candied o gawing marmolade. Pumili ng mga pomelos na mabigat, walang bahid na balat, at magbigay ng isang amoy na bulaklak. Maaari silang maiimbak ng hanggang sa dalawang buwan sa temperatura ng kuwarto kung sila ay sariwa, o sa ref.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ang mga Pomelos ay sumasakop sa isang kilalang lugar sa ilang mga kulturang Tsino. Bilang karagdagan sa kinakain sa Lunar New Year, ang mga pomelos ay ginagamit sa tradisyunal na gamot upang gamutin ang iba't ibang mga karamdaman tulad ng mga karamdaman sa baga, sakit ng tiyan, at pag-ubo.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang mga Pomelos ay katutubong sa mga timog timog-silangang Asya tulad ng Malaysia at Fiji at ipinakilala sa Tsina mga 100 B.C.E. Sinabi ng alamat na ang isang kapitan ng dagat na nagngangalang Shaddock ay nagdala ng mga pomelos sa Caribbean. Bagaman kumalat ang mga ito sa buong Amerika, pangkalahatang hindi maganda ang nagawa ng mga pomelos sa Hilagang Amerika. Gayunpaman, matagumpay silang natawid sa mga ligaw na dalandan upang magkaroon ng kahel. Karamihan sa mga pomelos ay lumago pa rin sa mga bansang Asyano at iba pang mga tropikal na rehiyon, ngunit ngayon ay lumaki din sa mas maliit na dami sa California at Florida.