| Windrose Farm | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas ng Waltana ay katamtaman hanggang sa malalaking prutas, na may average na 7 hanggang 9 na sentimetro ang lapad, at may isang bahagyang pipi, bilog hanggang sa hugis ng conic. Ang mga prutas ay nagtataglay din ng mahinang pag-ribbing at maaaring magtampok ng mga pipi na indentasyon sa paligid ng base ng mansanas, isang katangian ng pagkakaiba-iba. Ang balat ay makinis, makapal, semi-makintab, at matatag na may dilaw-berdeng base, natatakpan ng mga maputlang lenticel at sari-sari na mga patch ng ilaw at madilim na pulang guhit na kulay-rosas. Ang halaga ng guhit at pamumula ay mag-iiba sa pagitan ng bawat prutas, at ang kapanahunan ng puno ay magbabago rin ng pangkulay, na may mga batang puno na gumagawa ng mas maraming mga pulang prutas. Sa ilalim ng ibabaw, ang maputlang-dilaw na laman ay siksik, malutong, may tubig, at katamtamang grained, na nakapaloob ang isang gitnang core na puno ng mga hugis-itlog, itim na kayumanggi mga binhi. Ang mga mansanas ng Waltana ay may banayad, matamis, at subtly tangy na lasa na may mga tala ng berry, almonds, apricot, at pampalasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas ng Waltana ay magagamit sa huli na taglagas hanggang sa unang bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas ng Waltana, na binansagang botaniko bilang Malus domesticica, ay isang bihirang pagkakaiba-iba ng California na kabilang sa pamilyang Rosaceae. Ang malulutong na prutas ay binuo noong ika-20 siglo sa isang pang-eksperimentong sakahan malapit sa Humboldt County, California, at ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba na pinalaki ni Albert Etter. Ang mga mansanas ng Waltana ay pinangalanan pagkatapos ng kapatid na lalaki at hipag ni Etter na sina Walter at Ana Etter, na pangunahing responsable sa marketing at paglinang ng iba't-ibang. Ang mga mansanas ng Waltana ay isang pagkakaiba-iba sa huli na panahon na nangangailangan ng isang pinalawig na lumalagong panahon, na natitira sa puno kahit na matapos ang unang hamog na nagyelo kapag bumagsak ang mga dahon. Sa kabila ng kanilang hamon na mga kinakailangan sa paglilinang, ang mga mansanas ng Waltana ay isang nobelang pagsasaka na pinapaboran sa mga mahilig sa mansanas sa Hilagang California. Ang mga prutas ay maaaring itago sa pamamagitan ng unang bahagi ng tagsibol at isang multi-purpose apple, na ginagamit sa isang malawak na hanay ng mga sariwa at lutong paghahanda.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas ng Waltana ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla upang makontrol ang digestive tract at isang mahusay na mapagkukunan ng potasa upang balansehin ang mga antas ng likido sa loob ng katawan. Naglalaman din ang mga mansanas ng bitamina C upang palakasin ang immune system at mas mababang dami ng folate, boron, at calcium.
Mga Aplikasyon
Ang mga mansanas ng Waltana ay isang iba't ibang mga layunin na angkop sa mga sariwa at lutong application, kabilang ang baking, roasting, simmering, at poaching. Ang balat at laman ay maaaring matupok, itapon ang gitnang core, at ang mga mansanas ay maaaring kainin nang diretso, wala sa kamay bilang meryenda o itinapon sa mga berdeng salad para sa dagdag na pagkakayari. Ang mga mansanas ng Waltana ay maaari ring tinadtad sa mga bowl ng prutas, ginagamit bilang isang sariwang pagdaragdag sa oatmeal, pancake, at ice cream, o pinindot sa mga juice para sa mga pampalasa ng cider, cocktail, at iba pang inumin. Higit pa sa mga sariwang aplikasyon, ang mga mansanas ng Waltana ay mahigpit na humahawak sa kanilang hugis at maaaring lutong pie, tarts, crumbles, cobbler, cake, at muffins. Ang mga prutas ay maaari ring ihalo sa applesauce, nilagyan ng maligamgam na pampalasa bilang isang panghimagas, o niluto sa mga jam, pinapanatili, at mga jellies. Ang mga mansanas ng Waltana ay mahusay na pinagsama sa mga pampalasa tulad ng cardamom, nutmeg, clove, at kanela, vanilla, caramel, nut butter, mga karne tulad ng manok, baboy, at pabo, at mga prutas tulad ng mga dalandan, mangga, ubas, strawberry, seresa, at peras . Ang buong, hindi nalabhan na mga mansanas ng Waltana ay mananatili hanggang sa tatlong buwan kapag nakaimbak sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Si Albert Etter ay isang hindi kinaugalian na breeder ng mansanas ng California na kilala bilang 'ang tao na nagpunta sa kakahuyan.' Sinimulan ni Etter ang kanyang karera nang natuklasan niya ang isang liblib na piraso ng lupa sa isang paglalakbay sa pangingisda noong 1894. Nakuha ng 22 taong gulang ang lupa nang libre sa pamamagitan ng Homestead Act at pinangalanan ang pag-aaring Ettersburg. Ginugol ni Etter ang maraming taon sa pag-clear ng lupa at nakatuon sa pag-aanak ng mga bagong pagkakaiba-iba ng mga strawberry at mansanas. Sa tulong ng kanyang mga kapatid, si Etter ay nagsagawa ng libu-libong mga krus simula noong 1900 na may piling nilinang at mga ligaw na barayti upang paunlarin ang mga cultivar ng mansanas na may pinahusay na mga katangian. Si Etter ay nakatanggap ng napakalaking pagpuna mula sa iba pang mga pomologist para sa kanyang hindi pangkaraniwang mga tawiran sa buong kanyang karera, ngunit sa mga unang bahagi ng 1900, lumikha siya ng maraming mga kultibar na angkop para sa komersyal na pagbubungkal. Noong 1940, nakipagsosyo si Etter sa California Nursery Company, na isa sa pinakatanyag na mga nursery noong panahong iyon, at nagpakilala ng maraming mga uri ng mansanas. Ang mga prutas ay hindi natugunan ng agarang tagumpay, ngunit sa paglipas ng panahon, dahil binago ng orchard ang pagmamay-ari at na-market, ang ilan sa mga pagkakaiba-iba ng Etter ay pinahahalagahan sa mga mahilig sa mansanas. Ang mga mansanas ng Waltana ay itinuturing na pinakadakilang nakamit ni Etter, ngunit ang Etter ay nakabuo din ng maraming iba pang mga mansanas, kabilang ang pulang-pula na ginto, rosas na perlas, katherine, at wickson.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga mansanas ng Waltana ay pinalaki ng kilalang apple breeder na si Albert Etter noong unang bahagi ng 1900 sa kanyang pang-eksperimentong orchard na matatagpuan sa Humboldt County, California. Ang pagkakaiba-iba ay binuo mula sa wagener apple at isang hindi kilalang pagkakaiba-iba, sa ilang mga eksperto na naniniwala na maaaring ito ay isang manx codlin apple. Ang mga prutas ay napili para sa kanilang pinalawig na mga kakayahan sa pag-iimbak at matamis na panlasa at labis na na-promosyon sa pamamagitan ng kapatid ni Etter na si Walter Etter. Lalo na ginusto ni Walter ang bagong kultivar at itinanim ang pagkakaiba-iba sa isang maliit na halamanan upang komersyal na itanim ang mga prutas. Patuloy na pinamamahalaan ni Walter ang halamanan hanggang sa kanyang kamatayan noong 1946, at pagkatapos ng maraming taon na pag-iwan, binili ng Greenmantle Nurseries ang halamanan at ibinalik ang pagkakaiba-iba noong 1992. Ang mga orihinal na puno ng mansanas na Waltana ay matatagpuan pa rin na gumagawa ng mga prutas sa naibalik na halamanan, at ngayon, Waltana ang mga mansanas ay pangunahing lumaki sa mga hardin sa bahay at sa pamamagitan ng maliliit na bukid sa Hilagang California.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Waltana apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Waltana Apples gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malalapit na Magsasaka ng WindroseSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 112 araw na ang nakakaraan, 11/18/20  Santa Monica Farmers Market Mga Sakahan ng Windrose Paso Robles, CA MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 497 araw na ang nakakaraan, 10/30/19 Mga komento ni Sharer: Waltana Apples Dito |
