| Gumawa ng Itim na Tupa |
Paglalarawan / Tikman
Ang Goldmine zucchinis ay isang mahaba at payat na iba't ibang mga kalabasa, na pinangalanan para sa ginintuang dilaw na balat nito. Ang kanilang lasa at pagkakayari ay nasa kanilang pinakamainam kung mas maliit at sa lima at kalahating pulgada ang haba o mas kaunti. Ang kanilang panlabas na balat ay makintab at makinis na may pangkalahatang maliwanag na dilaw na kulay at manipis na puting guhitan na tumatakbo sa haba ng kalabasa. Ito ay may takip ng dilaw at maliwanag na berde sa parehong tangkay at bulaklak na dulo. Ang panloob na laman nito ay mag-atas at maputi na may isang matatag na pagkakayari. Nag-aalok ito ng isang vegetal, nutty lasa na nagpapalasa ng kaunti kapag luto.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Goldmine zucchini ay magagamit sa tagsibol at tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Goldmine zucchini ay binubuo ng botanikal na bahagi ng species na Cucurbita pepo at isang miyembro ng pamilya Cucurbitaceae. Kilala rin bilang isang uri ng ginintuang zucchini, ang mga dilaw na barayti ng zucchini ay medyo bago sa komersyal na pamilihan. Kapag orihinal na inilabas noong 1973 ginintuang zucchini ay iginawad sa isang PVP o Plant Variety Protection, ang patent na uri ng uri ay nag-expire na kung saan pinapayagan ang ginintuang zucchini na maging isang bukas na sariwang pollined sa pampublikong domain. Ginawa nitong posible para sa mga bagong pagkakaiba-iba ng ginintuang zucchini tulad ng Goldmine upang mabuo.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Goldmine zucchini ay napakababa ng calories na may isang tasa ng hiniwang zucchini na nag-aalok lamang ng tungkol sa 19 calories. Naglalaman din ang Goldmine zucchini ng antioxidant na bitamina C at potasa na naipakita na kapaki-pakinabang sa pagtataguyod ng kalusugan sa puso at malusog na presyon ng dugo.
Mga Aplikasyon
Ang Goldmine zucchini ay maaaring magamit nang palitan sa mga recipe na tumatawag para sa berdeng zucchini dahil ang lasa at pagkakayari nito ay magkatulad sa isa't isa. Maaari itong magamit sa parehong hilaw at lutong application at ang balat nito ay sapat na maselan na hindi na kailangang alisin bago gamitin. Ang hiniwang Goldmine zucchini ay maaaring i-sauté, steamed, litson o braised. Magdagdag ng mga hiwa sa mga salad at crudité tray. Maaari itong halved, hollowed, palaman at lutong. Magdagdag ng hiniwa sa mga kebab ng gulay at karne para sa pag-ihaw. Spiralize o hiwain ang manipis na pahaba para sa isang malusog na alternatibong pasta. Ang Goldmine zucchini ay maaari ring gadgad at idagdag sa sopas at mabilis na tinapay o ginagamit upang gumawa ng mga fritter at pancake. Ang matingkad nitong dilaw na balat ay mapanatili ang maliwanag na kulay nito kahit na luto na. Ang lasa nito ay kinumpleto ng mga sariwang damo tulad ng basil, perehil at cilantro, tag-init na gawa tulad ng talong, kamatis, bawang at mais, na may prutas na langis ng oliba, shellfish, inihaw at inihaw na karne, at mga keso tulad ng chevre, feta, ricotta at parmesan . Upang maiimbak ang Goldmine zucchini na nakaimbak sa plastik at palamig, na pinakamahusay na ginagamit sa loob ng isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Habang ang karamihan sa mga berdeng varieties ng zucchini ay maaaring matukoy ang kanilang pinagmulan ng pag-unlad sa Italya, ang mga gintong uri ng zucchini kabilang ang Goldmine zucchini ay unang binuo sa Estados Unidos.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Golden zucchini ay unang inilabas noong 1970's at nilikha ng mga breeders ng halaman sa Burpee gamit ang mga binhi na nakuha kay Dr.Oved Shifriss. Si Dr. Shifriss ay responsable sa pagtuklas ng bi-color gene na 'B' na pinapayagan ang mga gulay na maging berde at / o dilaw at ginamit ito upang makabuo ng ilan sa mga unang hybrid na gulay sa Estados Unidos simula pa noong 1940's. Ang mga B genes na ito ay gumagana sa pamamagitan ng pagpapalit ng normal na chlorophyll na bubuo ng carotenoid sa halip at kapag isinama sa mga L gen na gumagawa ng isang madilim na kulay ng prutas, ay magbubunga ng isang malinaw na kulay-dilaw na kulay na prutas. Hindi tulad ng ilang mga kalabasa na nagsisimulang berde at nagbabago ng kulay sa paglaon ang Goldmine zucchini ay nagiging dilaw nang maaga sa pag-unlad nito bago ang pamumulaklak ng halaman. Lumalagong sa isang fashion na katulad ng ibang mga zucchini varieties na ang Goldmine zucchini ay mas madaling ani kaysa sa mga berdeng kamag-anak dahil ang matingkad na dilaw na prutas ay mas madaling hanapin nang biswal sa ilalim ng malaking berdeng dahon ng halaman ng zucchini.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Goldmine Zucchini Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ipinagmamalaki ang Italian Cook | Hasselback Zucchini | |
| Chocolate at Zucchini | Dilaw na Zucchini Tarte Fine sa isang Yogurt na Batay sa Krust |
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Goldmine Zucchini Squash gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market John Her 559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 672 araw na ang nakalilipas, 5/08/19 Mga komento ni Sharer: Ang kanyang Produce |
