Paglalarawan / Tikman
Ang basil ng licorice, isang Kanlurang pinagmanahan ng basil ng Thai, ay kilala rin bilang anis basil dahil mayroon itong natatanging mga katangian ng may lasa na anise at mga mabango. Ito ay isang malungkot na halaman na may matulis na berdeng dahon at pirma ng burgundy na tinted na may spiked na mga bulaklak. Parehong nakakain ang mga dahon at bulaklak. Hindi tulad ng matamis na balanoy, ito ay higit na masasaksak na ginagawa itong isa sa mga mas matindi ang lasa at may pabango na mga basil variety.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang basil ng licorice ay magagamit sa panahon ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang lasa ng licorice basil ay dahil sa isang kemikal na tinatawag na anethole, isang mabangong compound na malawakang nangyayari sa likas na katangian sa mga mahahalagang langis na ginawa sa loob ng halaman.
Mga Aplikasyon
Ang mga dahon ng basile ng licorice at mga bulaklak na durog ay sasabog sa matinding basil at licorice aroma, na gumagawa ng isang mabangong at floral-spicy paste at pampalasa para sa maraming gamit sa pagluluto. Pinakamahusay itong halo-halong sa iba pang mga sangkap upang paamuin ang makapangyarihang mga tala na may isang dimensional.
