Paglalarawan / Tikman
Ang mga Baby White carrots ay maliit sa sukat, na may average na 7-10 sentimo ang haba, at halos cylindrical na may isang tapered at manipis na hugis. Ang balat ay makinis, matatag, maputla dilaw hanggang maputi, at maaaring sakop ng pinong mga ugat na buhok. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay siksik, malutong, may tubig, at maputi din sa maputlang dilaw. Ang Baby White carrots ay malutong at mas malambot kaysa sa mga mature na karot at may banayad, bahagyang matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga Baby White carrot sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Baby White carrots, botanically classified as Daucus carota subs. sativus, nakakain, mga ugat sa ilalim ng lupa na kabilang sa pamilyang Apiaceae kasama ang mga parsnips, kintsay, at perehil. Ang mga Baby White carrot ay regular na puting mga barayti na naani sa isang hindi pa gaanong edad na estado, at mayroon ding ilang mga pagkakaiba-iba na sadyang binuo para sa merkado ng karot ng sanggol. Kasama sa mga tanyag na puting carrot variety ang White Satin, Snow White, at Lunar White. Ang Baby White carrots ay isang kakaibang pagkakaiba-iba na higit na matatagpuan sa mga specialty grocers at merkado ng mga magsasaka. Dati ito ang pinakakaraniwang pagkakaiba-iba ng karot sa Europa ngunit natakpan ito nang ipinakilala sa merkado ang mga orange na pagkakaiba-iba.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Baby White carrots ay kulang sa pigment na matatagpuan sa iba pang mga carrot varieties, na ginagawang angkop para sa mga mamimili na mayroong carotene-allergy. Naglalaman din ang mga ugat ng ilang hibla na makakatulong sa tulong sa panunaw at mga phytochemical na maaaring maprotektahan ang pangkalahatang kalusugan ng katawan.
Mga Aplikasyon
Ang mga Baby White carrots ay maaaring matupok na hilaw at hindi nangangailangan ng pagbabalat, kahit na ang isang mabilis na alisan ng balat ay magbubunyag ng isang mas kaaya-aya na hitsura. Ang mga ugat ay maaaring putol-putol sa mga salad, ginamit bilang isang dekorasyon, o ihahatid sa mga plate ng pampagana na may mga paglubog. Maaari rin silang litsuhin at ihain ng mga lutong karne, dalisay sa mga sarsa, pakuluan sa mga sopas at nilaga, o i-glazad ng mantikilya at asukal. Ang Baby White carrots ay pinagsama nang maayos sa mga labanos, patatas, kamatis, kabute, bawang, bawang, luya, sabaw ng manok, perehil, at mga karne tulad ng baka, manok, at baboy. Ang mga ugat ay mananatili hanggang isang buwan kapag malagay na malagay na nakalagay sa isang plastic bag na may mahusay na sirkulasyon ng hangin sa crisper drawer ng ref. Huwag kailanman mag-imbak ng prutas kasama ang mga karot, dahil ang mga prutas ay nagpapalabas ng ethylene gas na kaagad na hinihigop ng mga karot. Ang mga karot na nakalantad sa etilene gas ay magiging napaka mapait, ginagawa itong hindi angkop para sa pagkain.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Sa Europa, ang mga puting karot ay ang pinakakaraniwang pagkakaiba-iba na ginagamit para sa feed ng hayop at pagkonsumo ng tao hanggang sa ika-16 na siglo nang ipakilala ang mga karot na karot sa merkado. Ang mga puting karot ay madalas na napagkakamalang mga parsnips sa mga panahong medieval dahil sa kanilang mala-tiris na hitsura at maputlang puting kulay. Bagaman ang dalawang ugat na ito ay kabilang sa iisang pamilya, sila ay magkakahiwalay na species na may iba't ibang lasa. Ang mga puting karot ay may matamis, banayad na lasa, habang ang mga parsnips ay may mas masarap na lasa. Ang mga puting karot ay nagkakamali pa rin para sa mga parsnips ngayon at nakikita bilang isang iba't ibang specialty dahil sa kanilang kawalan ng katanyagan kumpara sa orange na karot.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga puting karot ay pinaniniwalaang unang inalagaan sa rehiyon ng Mediteraneo noong ika-8 siglo. Ang unang ilustrasyon ng isang White carrot, na may label na No 23 Karettes Daucus Carota, ay itinampok sa isang Italian Herbal catalog noong 1500 CE. Ngayon ang mga Baby White carrot ay matatagpuan sa mga specialty grocers at merkado ng mga magsasaka sa Estados Unidos, Europa, at Asya.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Buksan ang Mga Pagkain sa Gym-Craft | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Maswerteng anak | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Ang Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Monarch | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Baby White Bunched Carrots. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Kalusugan | Vegetarian White Bean Chili | |
| Wee Little Vegans | Inihaw na Carrot at Garlic White Bean Dip | |
| Recipe Tin Eats | Brown Sugar Glazed Carrots |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Baby White Bunched Carrots gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 325 araw na ang nakalilipas, 4/19/20 Mga komento ni Sharer: Sariwa mula sa Hardin ng ... bukid!  Virginia Park Farmer's Market Mga bukid ng pamilya Weiser MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 662 araw na ang nakalilipas, 5/18/19 |
