| 3 Nuts |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Chinotto na dalandan ay maliit ang sukat, na may average na 4-5 sent sentimo ang lapad, at bilog upang mawala ang hugis na lumalaki sa mga siksik na kumpol, kung minsan ay nag-iiwan ng maliliit na indentasyon sa mga balikat ng bawat orange. Ang medium-makapal na balat ay magaspang na may maraming mga glandula ng langis, ay medyo madaling magbalat, at hinog mula sa berde hanggang kahel kung hinog. Sa ilalim ng balat, ang laman ay mahibla, maputlang dilaw hanggang kahel, at malaki ang binhi na may katamtamang nilalaman ng katas. Ang mga Chinotto oranges ay medyo acidic, depende sa lumalaking klima, at labis na mapait dahil sa mga langis mula sa pith at balat.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Chinotto oranges ay magagamit sa kalagitnaan ng taglamig hanggang tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Chinotto oranges, na binansagan ng botaniko bilang Citrus myrtifolia, ay isang maasim na kahel na kaariang kabilang sa pamilyang Rutaceae o citrus. Kilala rin bilang ang Myrtle-leaf orange dahil sa pagkakahawig nito sa puno ng myrtle, mayroong apat na pagkakaiba-iba ng mga dalandan ng Chinotto kasama ang boxwood leaved, crinkle leaved, malaki, at dwarf variety. Ang mga Chinotto oranges ay hindi kapani-paniwalang maasim, at ang mahahalagang langis ay higit na ginagamit sa lasa ng mga candies, alak, at softdrinks. Ang mga puno ay pinahahalagahan din para sa kanilang mabagal na lumalagong, siksik na kalikasan, na umaabot hanggang sa tatlong metro ang taas, at isa sa nag-iisang puno ng citrus na walang tinik. Ang mga puno ng Chinotto ay lubos na pandekorasyon, at ang mga prutas ay mananatili sa puno para sa karamihan ng taon, na nagbibigay ng maliliwanag na kulay sa mga hardin sa bahay sa buong taon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Chinotto oranges ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at naglalaman din ng hibla at folate.
Mga Aplikasyon
Ang mga Chinotto oranges ay pinakaangkop para sa pampalasa at hindi karaniwang natupok na hilaw dahil sa maasim, mapait na kalikasan. Ang prutas ay ginagamit sa marmalade, jams, at syrups dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng pectin at ang mahahalagang langis ay ginagamit upang tikman ang mga cocktail. Ang prutas ay din candied buong at natupok bilang isang dessert, na ginagamit sa marinades, chutneys, mustasa, at tsaa, o pinalitan para sa iba pang mga maasim na dalandan, tulad ng Seville. Ang mga dalandan ng Chinotto ay mahusay na nakapares sa focaccia, mga may edad na keso, mga cake ng tinapay, isda, manok, paella, at mga kari. Ang mga prutas ay mananatili hanggang sa isang linggo sa temperatura ng kuwarto at hanggang isang buwan sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang maasim na orange na pampalasa, kabilang ang Chinotto, ay lalo na sikat sa rehiyon ng Mediteraneo at Gitnang Silangan, kung saan ginagamit ito minsan upang tikman ang mga pinggan tulad ng lemon zest na ginagamit sa Estados Unidos. Ang mga Chinotto oranges ay kilalang kilala rin bilang isang ahente ng pampalasa para kay Amari, isang Italyano na herbal liqueur, at isang maitim na kayumanggi na carbonated na inumin na may label na 'Chinotto' na halo-halong may higit sa dalawampung magkakaibang mga halaman kabilang ang kanela at rhubarb upang lumikha ng isang mapait na matamis na lasa. Bilang karagdagan sa mga inumin, ang mga Chinotto oranges ay popular na ginawang candied sa Italya at nakaimbak sa maraschino upang lumikha ng isang matamis na gamutin. Ang mga candied fruit na ito ay ayon sa kaugalian ay nagsilbi bilang isang pampalasa sa mga Italyano na cafe at bar sa huling bahagi ng ika-19 na siglo at karaniwang ginagamit din ito sa mga inumin sa kapaskuhan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga maasim na dalandan ay katutubong sa timog-silangan ng Asya at pinaniniwalaang ipinakilala sa Italya noong ika-16 na siglo. Habang ang eksaktong pinagmulan ng Chinotto orange ay hindi kilala, ang mga prutas ay isang likas na pagbago ng isang maasim na kahel at pangunahing nilinang sa Liguria, Italya. Ang mga Chinotto oranges ay maaari ding matagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocers sa Savona, Calabria, Sisilia, at Tuscany sa Italya at sa Estados Unidos, Pransya, at Malta.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Room ng Hotel Del Coronado Store | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Chinotto Oranges. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Chickadee Homestead | Homemade Orange Jam | |
| Hindi Pinagpag | Chinotto Rock 'n' Rye |
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng mga Chinotto Oranges gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 47 araw na ang nakakalipas, 1/22/21 |
