| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Kamatis | Makinig |
Lumalagong
| Loo Loo Farms |
Paglalarawan / Tikman
Ang Chocolate Sprinkles ay isang hybrid cherry tomato tungkol sa isang pulgada ang laki. Ang makintab na pulang balat nito ay pinatungan ng madilim na berdeng guhitan, binibigyan ito ng natatanging pangkulay na tulad ng tsokolate. Ang mga prutas ay matatag, at nag-aalok sila ng isang buong katawan, matamis na lasa ng kamatis na may mataas na antas ng brix (isang pagsukat ng nilalaman ng asukal). Ang hindi matukoy na mga halaman ng Chocolate Sprinkles ay maaaring umabot sa lima hanggang pitong talampakan ang taas, at patuloy silang gumagawa ng mataas na ani ng prutas na lumalaban sa crack sa makapal na trusses sa buong panahon hanggang sa lamig. Kilala rin sila na may mahusay na paglaban sa sakit at isang mahabang window ng pag-aani.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga tsokolate na Sprinkle ng cherry na kamatis ay magagamit maaga ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Chocolate Sprinkles na mga kamatis ng seresa, tulad ng lahat ng mga pagkakaiba-iba ng kamatis, ay kasapi ng pamilya na nighthade, sa tabi ng patatas at talong. Ang mga kamatis, na orihinal na tinawag na Solanum lycopersicum, ay botanically tinukoy bilang Lycopersicon esculentum, bagaman ang mga modernong pag-aaral ay naghihikayat na bumalik sa orihinal na pag-uuri. Ang mga kamatis ay karagdagang ikinategorya sa mga subgroup na kumakatawan sa mga pagkakaiba-iba sa loob ng mga species ng kamatis, na tinukoy bilang kanilang kultivar: maikling para sa nilinang nilinang, o kung ano ang tawag sa mga nagtatanim na 'pagkakaiba-iba.' Samakatuwid, ang mga uri ng Cherry na kamatis ay mas partikular na tinawag na Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Halaga ng Nutrisyon
Nag-aalok ang mga kamatis ng isang malawak na hanay ng mga bitamina, nutrisyon at antioxidant, at kilala upang suportahan ang malusog na paningin, nabawasan ang presyon ng dugo, kalusugan ng cardiovascular at marami pa. Kilala rin ang mga kamatis sa pagkakaroon ng partikular na potent na antioxidant lycopene, na matatagpuan sa pinakamataas na konsentrasyon nito sa mga kamatis at responsable para sa pulang pigmentation. Pinag-aralan ang Lycopene para sa papel nito sa pag-iwas sa sakit sa puso, pagtigas ng mga ugat, at ilang mga uri ng cancer, tulad ng prosteyt, dibdib, baga, pantog, ovary, colon, at pancreatic cancer.
Mga Aplikasyon
Ang mayaman, kagat na sukat na mga tsokolate na cherry na Sprinkle ay perpekto para sa meryenda sa sariwang puno ng ubas, at ang kanilang natatanging hitsura ay mahusay para sa pagsasama sa mga pinggan sa tag-init, tulad ng isang sariwang caprese salad. Ang mga ito ay masarap sa kanilang sarili, ngunit maaaring mapahusay ng mga sariwang damo at pampalasa at malambot na keso. Subukang ipares sa basil, rosemary, haras, oregano, perehil, cilantro, chives, bawang, mint, thyme, red pepper flakes, at tarragon. Itabi ang Chocolate Sprinkles ng mga kamatis ng cherry sa temperatura ng kuwarto hanggang sa hinog, pagkatapos na ang pagpapalamig ay maaaring makapagpabagal sa proseso ng pagkabulok.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang PanAmerican Seed ay isang kinikilala sa buong mundo na bulaklak at gulay na nagmumula sa labas ng West Chicago, Illinois sa Estados Unidos, kahit na mayroon silang mga pasilidad sa pagsasaliksik sa Hilaga at Timog Amerika, Pacific Rim, at Europa. Kilala ang mga ito para sa paggawa ng kalidad ng mga mahusay na gumaganap na kultivar, tulad ng Chocolate Sprinkles cherry tomato.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga tsokolate na kamatis ng Chocolate Sprinkles ay pinalaki ng PanAmerican Seed circa 2015. Magaling na gumaganap ang mga ito sa USDA Zones 3 - 9, at inirerekumenda para sa pagtatanim nang direkta sa hardin sa labas na taliwas sa pagsisimula sa loob ng bahay at paglipat.
