Paglalarawan / Tikman
Ang isang malalim na maliwanag na pula kahit na matuyo, ang Arbol chile pepper ay makitid at napaka haba ng isang matulis na punto. Halos lima hanggang walong sent sentimo ang haba at isa hanggang dalawang sent sentimo ang lapad, ang manipis na fleshed na paminta na ito, ay bihirang gamitin sa sariwang anyo nito. Ang mga ito ay isang natatanging chile na ang proseso ng pagpapatayo ay nagpapabuti sa kanilang lasa sa pamamagitan ng pagtunaw nang magkasama sa isang kumplikado, kung minsan mapait na profile ng lasa. Mayroon silang isang mausok at madamong katangian na may isang acidic init at dapat gamitin nang matipid. Mga unit ng Scoville: 50,000-65,000
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pinatuyong Arbol na bata ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Kung sa tuyo man o sariwang anyo, ang Arbol chile ay kilala sa parehong pangalan. Binigkas ang ARE-mangkok at isang miyembro ng species na Capsicum annuum, magkatulad sila sa init at hitsura ng cayenne. Minsan tinutukoy sila bilang Chile De Arbol, 'pico de pajaro' (bird beak) o 'cola de rata' (buntot ng daga) dahil sa kanilang mahabang makitid na hugis. Ang pangalang chile de arbol ay literal na nangangahulugang 'treelike' na tumutukoy sa makapal na makahoy na mga tangkay at ang katangian na sumasanga at patayo na istraktura ng halaman.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga arbol ay naglalaman ng bitamina A, C, mga bitamina B at mga makabuluhang halaga ng iron, thiamine, niacin, magnesium at riboflavin. Ang mga chile ay walang kolesterol, puspos na walang taba, mababang calorie, mababang sodium, at mataas sa hibla.
Mga Aplikasyon
Ang matinding init ng Arbol chiles ay pinahiram sila sa mga application kung saan sila ay isang tuldik sa halip na isang pangunahing sangkap. Ang mga pinatuyong Arbol ay maaaring magamit upang makagawa ng paminta ng paminta para sa isang mainit na sarsa na base sa pamamagitan ng pagbuburo ng tatlong bahagi ng suka sa isang bahagi ng pinatuyong chile sa loob ng maraming linggo. Idagdag ang durog o buong mga sili sa mga adobo na asido at mga Escabech para sa isang puro maanghang na init. Patuyuin ang mga ito sa isang mainit na kawali at ihalo sa sibuyas, bawang, tomatillo, dayap at asin para sa isang hilaw na berdeng salsa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga pinatuyong Arbol na sili ay madalas na ginagamit sa paggawa ng mga ristras na kung saan ay pandekorasyon na mga garland na gawa sa mga sili na pinagsama-sama. Ginamit pareho para sa pagluluto at bilang burloloy, ang mga ristras ay sinasabing magdala ng kalusugan at good luck.
Heograpiya / Kasaysayan
Lumaki sa iba`t ibang bahagi ng Mexico, kabilang ang Jalisco, Nayarit, Sinaloa, Zacatecas at Aguascalientes, ang mga bata ng Arbol ay malapit na nauugnay sa mga pico de pajaro at cayenne ces. Bagaman malamang na katutubong sa Mexico, laganap ang mga ito sa lutuin sa buong mundo kabilang ang Indian, North Africa, Spanish, Thai, Chinese at American Southwest.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Homemade Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Kusina sa Kapwa | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Isda 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Little Lion | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Isda 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| Ang Kusina ni Miguel na Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Pangisdaan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Trigo at Tubig | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Alak sa Nayon | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Cave Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Red O Restaurant | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Old Town ng Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Kumpanya ng Oscars Brewing | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Dried Arbol Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Pati Jinich Blog | Mga Green Bean na may Peanuts at Chile de Arbol |
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Pinatuyong Arbol Chile Peppers gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Ang Aking Ranch Market MalapitNakatago, California, Estados Unidos Mga 641 araw na ang nakalilipas, 6/08/19 |
