Paglalarawan / Tikman
Ang gintong kalabasa ng acorn ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na 12-20 sentimetro ang haba at 10-12 sentimetrong diameter, at may hugis na hugis na may isang tapered point sa ilalim at isang maliit na berde, prickly stem. Ang orange hanggang dilaw na balat ay makinis at matatag na may ilang makapal, mga taluktok na tumatakbo ang haba ng kalabasa. Ang dilaw na laman ay mamasa-masa, spongy at may guwang na gitna na may isang madulas na webbing ng sapal na sumasakop sa maraming mga flat, beige na binhi. Kapag luto na, ang Gold acorn squash ay malambot at may matamis, nutty flavour.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang gintong kalabasa ng acorn ay magagamit sa taglagas hanggang sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang gintong kalabasa na acorn, na binansagang botaniko bilang Cucurbita pepo, ay isang mabilis na lumalagong kalabasa ng taglamig na tumutubo sa isang compact bush plant at miyembro ng pamilya Cucurbitaceae kasama ang mga zucchini at crookneck summer squash. Ang gold acorn squash ay isang bagong bagong pagkakaiba-iba ng acorn squash, at maraming mga pagkakaiba-iba ang matatagpuan tulad ng Table Queen, squash ng Denmark, at squash ng gintong Jersey. Ang gintong kalabasa ng acorn ay isa sa mga unang squash ng taglamig na dumating sa panahon at kilala sa matamis, nutty lasa at doble na ani. Ang mga gintong kalabasa na acorn ay maaari ring ani sa isang batang yugto bilang tag-init na kalabasa o pakaliwa upang maging mature at anihin bilang taglamig na kalabasa.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang gintong kalabasa ng kalabasa ng mga bitamina A, C at B, potasa, mineral, fiber ng pandiyeta, at beta-carotene.
Mga Aplikasyon
Ang gintong kalabasa ng acorn ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng litson, baking, sautéing, steaming, grilling, palaman, at broiling. Kapag sa wala pa sa gulang na yugto nito, maaari itong matupok na hilaw, hiniwa, o ihahatid na katulad sa ibang mga squash sa tag-init. Kapag hinog na, maaari itong lutuin, halved, at palaman ng iba't ibang mga matamis o malasang pagpuno, hiniwa sa mga bilog o wedges at inihaw hanggang sa malambot, pinurahan at inihurnong sa mga pie o ihalo sa mga sopas, inilagay sa lasagna, o inihaw at hiniwa mga salad Kapag luto, ang manipis na balat ay maaaring matupok kahit na ito ay madalas na itinapon. Maaari ring idagdag ang gintong kalabasa sa kalabasa sa mga kari, risotto, pasta, muffin, at cake. Ang matamis na lasa ng pares ay mahusay na may mantikilya, pulot, maple syrup, granada, cilantro, sambong, rosemary, mint, dayap, luya, bawang, walnuts, linga, kale, quinoa, ligaw na bigas, bacon, mga karne tulad ng tupa, inihaw na baboy , at manok, keso ng parmesan, keso ng ricotta, at maligamgam na pampalasa tulad ng kanela, kumin, at nutmeg. Ang gintong kalabasa ng acorn ay mananatili hanggang sa isang buwan kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Noong 1982 ang ginintuang Jersey, iba't ibang mga gintong kalabasa sa acorn, ay binuo ng isang bantog na breeder ng halaman na si Dr. Oved Shifriss at iginawad ang medalyang tanso ng All-American Selections. Ang pinabuting pagkakaiba-iba ng gintong acorn ay ipinagdiriwang para sa mataas na nilalaman ng protina at tatlong beses sa beta-carotene na nilalaman ng tradisyunal na acorn squash. Bilang karagdagan, ang bagong pagkakaiba-iba na ito ay gumagawa ng isang dobleng pag-aani na may mga prutas na handa na para sa pag-aani sa limampung araw bilang isang malambot, hindi pa gaanong malabasa na kalabasa pagkatapos na ganap na mag-edad ng apatnapung araw mamaya.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang acorn squash ay katutubong sa Central Mexico at sa Silangan ng Estados Unidos at unang inalagaan ng mga Katutubong Amerikano bandang 8,000 BCE. Ang acorn squash ay isang tanyag na pananim ng pagkain kasama ang mga Katutubong Amerikano at sa paglaon ay nagtungo sa Europa kasama ang mga explorer na bumalik mula sa bagong mundo. Ang pinakamaagang tala ng isang Gold acorn squash sa komersyal na pamilihan ay nagsimula pa noong 1950 kasama ang table queen at golden pippin ng gill na binuo ng Gill Brothers Seed Co. ng Portland Oregon. Mayroon ding isang gintong dilaw-kahel na pagkakaiba-iba na ngayon ay naisip na napatay na kung saan ay may isang mas pinahabang hugis at kilala bilang fordhook na ipinakilala ni W. Atlee Burpee & Co. noong 1890. Ang Jersey golden acorn ay binuo noong 1982, at ngayon ang Gold acorn squash ay matatagpuan sa mga specialty grocers at merkado ng mga magsasaka sa Hilagang Amerika at Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Gold Acorn Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Gold Acorn Squash gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Power Market Farmers Market Power Market Farmers Market 4011 S Power Road Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com MalapitGranite Reef Vista, Arizona, Estados Unidos Mga 416 araw na ang nakaraan, 1/19/20  Bashas ' Bashas 'Grocery Store - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com MalapitSun City West, Arizona, Estados Unidos Mga 417 araw na ang nakakaraan, 1/18/20  Market sa Pagmamaneho Market ng Driver at Deli 200 Caledonia Street Sausalito CA 94965 415-729-9582 MalapitSausalito, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19  Ang lalaki Market ng El Chico Produce 4 2965 24th Street San Francisco CA 94110 415-643-4550 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/14/19  Pamilihan ng Pamayanan ng Gus Pamilihan ng Pamayanan ng Gus 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Gintong Gumawa Gintong Gumawa 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 |
