| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Peras | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga peras | Makinig |
Lumalagong
| Frog Hollow Farm | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang peras ng Golden Russet Bosc ay totoo sa pangalan nito na may isang dilaw-puting laman at isang pare-parehong kulay rosas na kayumanggi balat. Mayroon itong klasikong hugis ng peras na Bosc na may mahabang matikas na leeg. Maaaring kainin ang peras ng Golden Russet Bosc habang ito ay malutong at matatag o hinog at pinalambot.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga peras na Golden Russet Bosc ay magagamit mula sa Frog Hollow sa mga buwan ng taglagas.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga peras ay nag-aalok ng isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, folate at pandiyeta hibla. Ang isang medium-size na peras ay may mas mababa sa 100 calories. Karamihan sa nilalaman ng bitamina C ay nasa balat ng prutas, kaya't ang mga peras ay dapat kainin nang hindi pinalabas. Nagbibigay ng ilang potasa at iron, ang mga peras ay naglalaman ng pectin, isang natutunaw na hibla na makakatulong makontrol ang mga antas ng kolesterol.
Mga Aplikasyon
Ang pagkakaroon ng isang matibay na siksik na laman, ang peras na ito ay perpekto para sa pagluluto, lalo na ang pang-poaching, pag-saut o pagbe-bake. Ang Golden Russet Bosc ay pares na perpektong may keso, tangkilikin sa isang plate ng keso o subukan ang isang inihurnong o mabagal na inihaw na peras na pinalamanan ng gorgonzola. Ang manipis na hiwa at inihurnong sa isang tart na may mala-kristal na luya at rosemary ay gumagawa para sa isang simple ngunit masarap na dessert. Upang maiimbak, panatilihin sa temperatura ng kuwarto hanggang sa hinog at pagkatapos ay palamigin.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Golden Russet Bosc Pears. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Wall Flower Kitchen | Mga Inihaw na Peras na may Amaretto | |
| Ang Mama's Gotta Bake | Inihaw na Brie at Pear Sandwich |
